创新构建农科教相结合的云南高原优质地方鸡产业新型农业社会化服务体系建设

文章总结了承担完成的"云南高原优质地方鸡产业新型农业社会化服务体系的创新构建试点"课题的经验,针对云南优质地方鸡产业发展现状与趋势,充分分析了目前云南地方鸡产业社会化服务体系存在的问题,明确了实施试点创建的目的与意义,展示了课题组构建云南高原优质地方鸡产业农科教相结合的新型农业社会化服务体系的内容与试点成效。

山东加快推进优质地方鸡产业化发展

山东省地方鸡种质资源丰富，在生产性能、适应性以及产品特性方面有很多优势和特色，利用地方鸡、杂交配套系及817开发的产品越来越受消费者欢迎。为推进山东省优质地方鸡标准化配套生产技术的集成、推广和产业化运营开发等工作，日前，山东省畜牧总站在济南组织召开了“全省优质肉鸡标准化饲养与产业化开发工作研讨会”。

科技创新推动优质鸡产业健康发展

当前如何利用鸡的地方品种选育优良品系,如何向特色品系研究开发发展优质鸡产业,如何将优质鸡的肉质风味特点强化出来,区别于国外的肉鸡品种,形成自身的独特产业,广西在这些方面做了相当有效的工作,优质鸡的研究与开发取得了十分优异的成绩。

“优质黄鸡配套组合及产业化技术开发”课题通过市级鉴定

由杭州市农业科学研究所实施完成的市重大科技项目"优质黄鸡配套组合及产业化技术开发"课题于2002年12月19日在杭州通过市级鉴定。该课题由杭州市科委于1997年6月下达,在该项目实施的三年中,课题组的科技人员利用我国地方品种作为父本进行杂交配套,选育成体形优良、肉质细嫩鲜美的优质黄鸡品种。共选育有效品系8个,研制配套组合5个。

发展优良地方鸡养殖有利可图

江苏省海安县读者王某来电说，目前市场上土鸡很受青睐。想请我们介绍一些优良的内用地方鸡品种和供种单位。 优质土鸡养殖是我国现代内鸡业中独具特色的一个新兴产业。优质土鸡又称优质地方品种鸡、本鸡、草鸡、本地鸡，与国外引进的快速型内鸡相比。我国优质土鸡虽然增重较慢，饲料转化率不高，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小．肌间脂肪分布均匀，水分含量低，鸡味浓郁，风味独特，产品安全无污染，因而受市场的青睐，售价较高。

柳州麻花鸡

柳州麻花鸡简称“柳麻鸡”，具有高产、优质、适应性强等特性，是广西优质地方鸡种，适合现代化、规模化、规范化、产业化生产。

加强品质和安全控制 促进优质鸡产业健康发展

优质鸡是我国城乡居民最喜爱的动物源食品之一，是我国最具发展前景的特色产业。由于我国具有丰富的地方品种资源，多年来形成了独特的消费习惯，经过多年的快速发展，目前已形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业，不仅饲养量稳步增加，而且生产性能、产品品质也有了显著提高。据不完全统计，我国年生产各种类型的优质鸡50亿只以上，已占到全国肉鸡生产总量的50％以上。

江西省优质肉鸡产业化发展探讨

江西省各级畜牧行政部门，一直都非常关心和支持优质地方鸡种的繁育及改良，始终把本省地方优质鸡的保种提纯、选育作为基础工程来抓，依托江西农大、江西省农科院畜牧所等大专院校和科研机构，对广丰白耳黄鸡、泰和武山乌骨鸡、宁都三黄鸡及崇仁麻鸡等鸡种进行了保种和开发，先后对这些优质鸡种进行了配套系选育，以适应潜在的消费市场。

优质肉鸡行业发展及定点屠宰制度的分析与思考

优质肉鸡是对我国地方鸡品种及以我国地方鸡品种为主要育种素材的培育品种（配套系）的总称。与国外引进的快大型白羽肉鸡相比，优质肉鸡更具有肉质鲜美、滋味浓郁的特点，更适合东方的煲、炖、炒等烹调习惯，因而优质肉鸡在我国南方尤其在两广、闽、浙、苏、沪和港澳地区更受欢迎。自上世纪八十年代后期开始，我国优质肉鸡产业蓬勃发展，饲养与出栏量已占肉鸡总量的50％左右。目前，优质肉鸡产业出现了一些新情况和新趋势，特别是2013年暴发H7N9流感疫情后，优质肉鸡产业受到了前所未有的重创。如何面对优质肉鸡产业发展之变化，保持其在新形势下持续健康发展？为此，本文就该行业的新趋势和定点屠宰的必要性作简要分析。

清远鸡的产业化生产与品牌运作

清远麻鸡，俗称清远鸡，是纳入《中国家禽品种志》的优质地方品种，具有千年的悠久历史。

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来，关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说，凡是含有中国地方鸡血缘，外观能满足消费者需求，肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡，均可称之为黄羽肉鸡，包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡，与白羽肉鸡相对应，习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。

我国家禽再添新品种

山东省农科院以地方优质鸡种和国外高产肉鸡品系为育种素材,综合运用现代分子生物学技术和传统的育种技术,培育出了遗传稳定的两个优质肉鸡——“鲁禽1号麻鸡”和“鲁禽3号麻鸡”配套系。这两个配套系已通过国家品种审定委员会的审定,成为山东省乃至我国长江以北地区第一个拥有自主知识产权的家禽新品种(配套系)。6月19日,

我国黄羽肉鸡的未来育种方向

一我国黄羽肉鸡产业转型之路 1禽流感成为影响我国优质鸡产业发展的重要因素 目前禽流感影响公共安全已成共识。由于媒体的过度报道以及某些地方政府无序关闭活禽市场，导致公众“望禽却步”，很多政府部门、机关学校以及工厂等为稳妥起见表示短期内不吃禽肉，

衡阳湘黄鸡品种性能与养殖管理技术

衡阳湘黄鸡是肉蛋兼用型品种,产于湖南省衡阳市,是湖南的优良地方鸡种,由当地鸡种经过若干年选育而成,又名三黄鸡。其品质优良,在广东和港澳市场享有较高的美誉度,市场价格比其他优质鸡的售价高出1倍。衡阳湘黄鸡是湖南省衡阳市畜牧业生产的拳头产品和支柱产业,2020年总产值突破49亿元,预计2021年总产值突破60亿元。