利用低温缓慢发酵提高五岳独尊酒质量的研究

低温缓慢发酵有利于醇甜物质的形成,有利于控酸产酯,提高五岳独尊酒质和出酒率,本文介绍了实施七个方面的有效措施,可以做到利用低温缓慢发酵。提高五岳独尊酒质量的目的。

利用低温缓慢发酵提高五岳独尊酒质量的技术措施

低温缓慢发酵有利于醇甜物质的形成,有利于控酸产酯,提高五岳独尊酒品质和出酒率,本文介绍了实施七个方面的有效措施,可以做到利用低温缓慢发酵,提高五岳独尊酒质量的目的。

泰山生力源的高端雄心

山东泰山生力源股份有限公司凭借泰山特曲系列近十年的旺销，成为鲁酒最有代表性的企业之一。但是价格一向亲民、主销中低端价位产品的泰山生力源并不满足现有的成绩。3月24日，泰山生力源集团董事长马西元借全国糖酒会之机，在成都宣布：泰山旗下高端产品五岳独尊酒揭幕!事实上，五岳独尊酒此次并非首次亮相，之前已经在山东、浙江等地悄然试水，此番揭幕意味着从浅层试水转入到全面进攻阶段。

泰山的雄心——对话山东泰山生力源集团股份有限公司总经理张铭新

2007年9月1日，来自全国各地的白酒专家、山东省政府及协会的领导和经销商共计300多人齐聚济南珍珠泉宾馆，参加山东泰山生力源集团股份有限公司举行的“小窖酿造新闻发布会暨五岳独尊产品品鉴会”。会上，泰山生力源集团公司提出“三年突破十亿元”的目标．并推出了定位高端的新产品——五岳独尊酒。这款终端价格在380—400元的酒一亮相，就吸引了与会人士的关注。

携手中国航天，泰山生力源换挡提速

1月6日，2011年的钟声刚刚敲响，山东白酒领军企业泰山生力源集团迎来了一件大喜事——在这一天召开的“2011营销年会及携手中国航天新闻发布会”上，中国航天基金会正式授予泰山生力源集团“中国航天事业合作伙伴”称号，授予旗下的高端产品五岳独尊酒“中国航天专用庆功酒”、泰山特曲“中国航天专用白酒”称号。