中国人经营五星饭店有点儿难

在日前举行的“首届中国饭店职业经理人高级研讨会”上，国家旅游局人事劳动教育司副司长陈志学说，酒店行业真正的职业经理人太少。据了解，目前全国有星级饭店7358家，饭店“官员化”或准职业经理人的现象较为普遍。陈志学说．总体看来，饭店职业经理人的职位与能力不匹配，表现在缺乏诚信与合作精神。职业责任感不强，短期行为严重。此外，学历偏低，人才结构不尽合理，经验型和转行、半路出家的人员偏多，真正学饭店管理或相关专业的专业人才偏少。

创建白金五星饭店

中国国家旅游局创建白金五星级饭店试点工作7月8日正式启动。北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店、济南山东大厦四家饭店入围首批白金五星级饭店创建试点名单。白金五星级饭店是中国旅游饭庄“皇冠上的宝石”。2003年．国家旅游局对星级饭店标准进行了第三次修订．其中一个重要内容是，在五星级之上增设更高档的“白金五星级”，

基于网络评价的湖南五星级饭店服务质量研究

目前,国内对五星级饭店整体服务质量的研究甚少。利用网络资源归纳湖南省五星级饭店的顾客评论信息共1759条,信息提取包括3项一级指标和20项二级指标,对样本信息分析得出:湖南省五星级饭店服务质量总体评价未达到星级标准,其推荐率和回复率不高,管理者对网络评论的重视和利用不够;长沙各饭店服务水平相当,管理水平较其他地区高。

基于网络点评的五星级饭店顾客满意度研究——以南京金陵饭店为例

网络点评对于测评饭店顾客满意度具有重要的参考价值。本文以我国著名的五星级饭店——南京金陵饭店为例,基于携程网点评数据,运用层次分析法构建了五星级饭店顾客满意度测评模型,从区位交通、前厅设施与服务、客房设施与服务、餐饮设施与服务、其他设施与服务5个方面对金陵饭店顾客满意度进行评价。结果表明:金陵饭店顾客总体满意度指数较高。具体而言,顾客对区位交通、前厅设施与服务、其他设施与服务表示满意,而客房设施与服务、餐饮设施与服务的顾客满意度还有进一步提升的空间。据此提出了提升金陵饭店顾客满意度的建议。

江苏省五星级饭店的空间分布与集聚特征研究

以2015年江苏省89家五星级饭店分布以及省内13个省辖市社会经济数据为依据,对省内五星级饭店空间分布以及聚集特征进行了研究。采用统计分析方法,对五星级饭店与城市人口密度、经济发展水平、一二三次产业发展水平、产业集聚状况、4A级以上旅游景区、交通状况等因素之间存在的关系进行分析。结果表明,五星级饭店与这些因素之间存在关联但关联度存在差异。其中,地区生产总值、三次产业发展水平、5A级景区以及交通状况是五星级饭店集聚的四个主要因素。

SCP范式下破解我国五星级饭店行业困境的政策探究

近年来随着五星级饭店数量的快速增加，业界关于国内五星级饭店市场发展前景存在较大争议。本文首先基于SCP范式对我国五星级饭店市场发展现状进行分析，结果发现当前五星级饭店行业处于市场供给不断增加，进入壁垒低，退出壁垒高的微粒市场结构；市场行为表现为价格竞争激烈，饭店之间合作行为处于较低水平；市场绩效则出现下滑局面。随后，本文运用集体选择理论分析了行业供给继续增加的原因，并认为只有通过政府产业政策的调整才能予以解决以上问题。最后基于以上分析提出改善五星级饭店业绩效的政策建议。

中国五星级饭店产业组织优化研究

运用产业组织理论中的SCP分析框架"结构—行为—绩效",分析我国五星级饭店的发展现状,揭示我国五星级饭店产业组织内部的市场结构、市场行为和市场绩效三者之间的关系、影响因素以及存在的问题,提出五星级饭店优化产业结构和提高产业绩效的建议。

晋祠宾馆荣膺国家五星级饭店称号

正值煤炭博览会召开之际，我省旅游酒店喜讯不断，9月10日上午，山西省晋祠宾馆举行了中国五星级饭店揭牌仪式，山西省人大常委会副主任范堆相、省政协副主席吴锦文出席，并为饭店揭牌。

合肥市五星级饭店空间分布与效益分析

近年来,随着合肥经济的发展,城市化进程的加快,国内国际的知名度日益扩大,吸引了众多国内外投资项目以及游客的到来。作为城市的一种配套,合肥的高档饭店因此多了起来,合肥已有、在申请、在建的五星级饭店达到23家。本文主要研究合肥市的高星级饭店的空间分布与其效益,为预测类似合肥等二线城市五星级饭店的经营发展提供借鉴。

上海五星级饭店空间分布的航运溯源

从上海五星级饭店"一"字型分布的现状出发。通过对聚落迁移和工商业发展过程的探讨,从航运、港口以及租界的角度分析了上海五星级饭店分布特点的成因。并用从微观角度对构成上海五星级饭店密集带的三个地区进行了分析。

英国建造世界上第一座地下五星级饭店

英国萨里的一座高尔夫球场将改造成世界上第一座地下五星级饭店。这个7200万英镑的地下开发工程，方案中将建造一座198间客房的饭店、豪华洗浴中心、餐厅、酒吧、商务设施以及新的俱乐部，并对高尔夫球场进行更新。饭店结合高尔夫球场的周边景观，客房沿着地下花园和庭院设置，一座绿色屋顶映出了天然的景色。

畅销与励志——《五星大饭店》的文化元素分析

《五星大饭店》可以说是目前国内场景最漂亮、制作最精良的青春偶像和励志剧。画面优美的场景、时尚靓丽的畅销元素被大量填充运用,立足于当代青春男女的励志人生书写,蕴涵着一股励志人生的导引力量,暗合了当下的主流意识形态,完成了一次大众层面上的爱情、生活、事业方面的"人生指南"。这使它不仅适合准备就业的年轻人,而且也适合他们的父母和亲人观看。

创建国际五星级水准的饭店管理体系

金陵饭店巍然矗立在南京市中心区,交通便利,环境幽美,主楼37层,6,6万平方米,客房818间。有总统套房、标准房、商务用房;有中西餐厅,各种宴会厅、会议室;有顶层璇宫、咖啡厅、酒吧、歌舞厅、美发厅、干洗房、游泳池、健身康复中心、娱乐中心、购物中心等多种设施,为宾客提供优质、舒适、周到的服务。金陵饭店是1979年经我国政府批准。

从亚里士多德友爱论出发重审《五星大饭店》

尽管亚里士多德认为人是政治的存在者,但是成为朋友需要三个最基本的条件:相互抱有善意、相互了解善意以及基于快乐、有用或德性的相似,而且它还受到空间距离、差距和数量的限制。在亚里士多德看来,自由不是任性,自由人和自由人之间也存在领导和被领导的关系,但是被领导者不是完全丧失自由的,主人需要运用智慧去驾驭。

英国萨里建造世界上第一座地下五星级饭店

Reardon Smith事务所正在将英国萨里（Surrey）的一座高尔夫球场改造成世界上第一座地下五星级饭店。

创新中提升 提升中发展——忻州市首家中国五星级饭店在五台山挂牌

2010年5月30日上午，五台山五峰宾馆荣膺中国五星级饭店授牌仪式在佛教圣地五台山五峰宾馆隆重举行。这意味着忻州市有史以来第一家五星级大酒店在五台山诞生。

地下神殿般巨大的地下五星级饭店

乍一看能看出这是饭店吗？在伦敦近郊萨里．英国正在把一个名为赫舍姆高尔夫俱乐部（Hersham Golf Club）改造成世界罕见的豪华高尔夫度假村。这个令世人惊异的度假计划由世界著名的饭店设计建筑师Reardon Smith进行全面设计，在高尔夫球场用地的下面是超过200间豪华客房的五星级级饭店和休闲区域。

“侍酒师”刘畅:五星级饭店里的优雅精灵

如果您简单地认为，“侍酒师”就是星级酒店里专门为客人倒酒水的服务员，那就大错特错了!这是一个品味高尚的精英群体，他们不仅对每一种美酒了如指掌，对佳肴、咖啡、雪茄也颇有研究。走进女大学生刘畅的新鲜经历，令人大长见识。

多地五星级饭店被“摘星”调查

长期以来,获评“五星级”被认为是饭店硬件与服务品质优异的保证。不少业内人士表示,当前“摘星”对高档饭店的影响力已明显削弱。甚至有星级饭店主动申请“摘星”或“自定义”为“豪华”规避星级评定标准的约束。