北朝“五果”栽培技术考略——以《齐民要术》为中心

传统意义的"五果"主要包括枣、桃、李、杏、栗。北朝时期,由于粮食极度匮乏,"五果"成为此时重要的代粮食品,其栽培技术也因此得到前所未有的发展。以《齐民要术》为中心,可知北朝"五果"栽培主要涵盖了繁殖、移栽以及抚育管理等三个方面。

《金瓶梅词话》“五果五菜”食俗小考

《金瓶梅词话》存在一种"五果五菜"用菜礼制,它是由五种干果、五种肉食组成,是当时社会流行的一种饮食风尚,这在明代人所撰的史料、笔记、地方志及小说中都有大量描述。这种现象的产生是由明朝统治者政治上的提倡,历史上的承继,明代经济生产方面的特征等因素合力作用的结果。

五果为助

人类自繁衍以来就一直把水果作为食物。 古代的人,以小群居的方式到处流动,他们并不耕种只是从大自然中获得丰富的供品。那时,通常是男人狩猎、打鱼,从而获得富有热量和蛋白质的食物;女人则采集能够提供碳水化物、维生素、矿物质。

“五果为助”强身体

一日膳食中除了有主食、肉类和蔬菜,还有一样必不可少、以酸甜口感颇得人们喜爱的食物——水果。"果"在《说文解字》中被解释为"木实";李时珍在《本草纲目》中记载:"集草木之实,号为果蓏(luǒ)者为果部",这里的"果"和"蓏"分别指的是木本植物和草本植物的果实,而果部的"果"则是两种果实的总称,其下分为五果类、山果类、夷果类、味类、蓏类及水果类;《黄帝内经》中也有对水果保健价值的记载:"五谷为养,五果为助……气味合而服之,以补精益气五果为助。"这里的"果"指的是桃、李、杏、梨、枣。而如今果品的种类远多于这五类,本文所提及的五果便是一个总称,泛指如今的各种水果和干果。

从《内经》“五果为助”释义果品养生

《内经》作为中医基础理论的奠基之作一直备受历代医家推崇,其中关于饮食养生的内容尤被后人奉为圭臬;而"五果为助"作为《内经》中重要的食养原则之一,其现代研究仍有阙如。因此,追溯《内经》中关于五果的食养原则,研究后世相关文献,挖掘并分析"五果为助"的内涵、阴阳五行、四时五味、五脏补泻等中医饮食养生理论,总结并归纳五果类食品,即相关水果、干果等果品的食养原则与饮食宜忌,分析归纳不同体质的人群食用"五果"的原则与宜忌,可为现代人对"五果"的食养食疗、慢性病防治及相关合理应用提供理论依据,以便更有针对性地指导人们进行五果养生,并启发现代人合理种植并研发五果相关产品。

滋补保健《五果鸡》罐头制作工艺

滋补保健《五果鸡》罐头制作工艺朱遂生，朱元礼四川省武胜县罐头６３８４５０本品选用营养价值极高的仔鸡为主料，辅以桂圆、荔枝、莲子、拘杞、大枣，合理搭配制成罐头。老少皆宜。制作工艺要点简介如下。１原料要求１．１鸡：选用非疫区的健康、发育良好、未产过蛋的仔...

五谷为养 五果为助

日常水果、米饭应该怎么吃?这个问题看似简单,其中的养生道理还要从《黄帝内经》中来探寻。《黄帝内经》中说"五谷为养",认为五谷杂粮是养生的根本。五谷指"稻、黍、稷、麦、菽",即大米、黄米、小米、小麦、大豆等,亦泛指现在所有谷类和豆类食品。"五谷杂粮"本质都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华,具备旺盛的生命力,也称之为"生机"或"阳气"。

《本草纲目》释义“五果为助”

"五果为助"体现了补益或增加人体所需膳食营养的重要性,《本草纲目》详实记载了五果在内的果类食物。通过立足食物性能,着眼于五果的阴阳五行归属、性味应五脏及其食养和食疗的应用等方面,并进行深度解析,旨在发掘五果的科学性品质,为五果的应用提供有益指导。

黄芪-丹参-五果果糕对高脂血症大鼠辅助降血脂功能及作用机制研究

目的探究黄芪-丹参-五果果糕对高脂血症大鼠的辅助降血脂作用及其机制。方法SD大鼠随机分为空白组、模型组、黄芪组、丹参组、五果组、果糕组,除空白组外,其余组高脂饲料喂养建立高脂血症模型。给药治疗后,称量大鼠体重及脏器质量,计算脏器系数;ELISA法检测大鼠血清与肝脏血脂、血清炎症因子及肝脏氧化应激指标水平;HE染色观察肝脏组织病理变化;RT-PCR和Western Blot检测肝脏中腺苷酸激活蛋白激酶(AMPK)、固醇调节元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)、脂肪酸合成酶(FAS)、过氧化物酶增殖物激活受体α(PPARα)、核转录因子(NF-κB)基因及蛋白的表达水平。结果与模型组比,给药组大鼠血清的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)及肝脏的TC、TG、丙二醛(MDA)水平显著降低(P<0.01,P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、炎症因子及肝脏总超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平升高(P<0.01,P<0.05);肝脏脂肪病变及炎症细胞浸润减少;肝脏AMPK、PPARα基因及蛋白的表达水平显著升高(P<0.01);SREBP-1c、FAS基因及蛋白表达水平显著降低(P<0.01),其中果糕组回调AMPK、SREBP-1c、FAS、PPARα、NF-κB基因及蛋白水平的能力最强;黄芪调节AMPK/SREBP-1c/FAS通路作用效果优于丹参、五果;丹参对PPARα/NF-κB通路调控作用强于黄芪、五果。结论黄芪-丹参-五果果糕对高脂血症有较好的辅助降血脂功能,作用机制与抗氧化应激、抑制炎症因子表达及通过AMPK/SREBP-1c/PPARα信号通路来抑制肝脏脂肪酸吸收和脂肪合成密切相关。

从陕西靖边五庄果墚遗址特殊灰坑葬窥见人牲献祭仪式

五庄果墚遗址位于陕西省榆林市靖边县黄蒿界乡小界村,是一处仰韶时代晚期至龙山时代早期的重要遗址。遗址中的特殊灰坑AH1出土人骨22例。本文通过分析人畜性别年龄组合规律、人畜死亡季节、人畜共埋形式、出土完整器物等方面的特征,同时在参考新石器时代祭祀坑特征的基础上,认为AH1灰坑应为祭祀坑,灰坑中的死者可能为氏族内部经过专门挑选用于献祭地母的人牲。

陕北靖边五庄果墚动物骨的C和N稳定同位素分析

对陕北靖边五庄果墚遗址出土的4种动物(家猪、狗、鼠、草兔)骨骼进行了C和N稳定同位素分析,研究了这4种动物的食谱特征、营养级结构,分析了人类活动对生活在其周围动物食物结构的影响。所有骨骼样品的C,N含量以及C/N摩尔比表明,所选取的样品均保存较好,可用于食谱分析。骨胶原的C和N稳定同位素分析结果显示,所研究的4种动物呈现出不同的营养级结构,草兔和鼠类为植食性动物,而家猪和狗为杂食性动物,狗部分表现出肉食性。草兔主要以野草或树叶等C3类植物为食;而家猪、狗和鼠类则主要以C4类植物为食,这与先民从事的粟作农业密切相关。褐家鼠、家猪和狗的骨胶原中具有较高的δ15N值,表明其食物结构明显受到人类活动的影响,其中家猪和狗更为明显,其食物结构已与野生动物产生明显差异。

华南园林绿化阔叶树种新秀——五桠果

五桠果属园林绿化外来阔叶树种的新秀，具有较高的观赏价值。本文就其生态分布、形态特性、繁殖栽培管理、观赏价值、发展优势及前景作了阐述。

HPLC法测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的含量

目的 采用HPLC法建立同时测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的方法.方法 色谱柱Aglient NH2柱（250mm×4.6mm,5μm）,流动相为乙腈-水（70：30）,示差折光检测器.结果 蔗果三糖浓度在0.3050～6.100mg·mL-1范围内与峰面积呈良好的线性关系,r为0.9999;蔗果四糖浓度在0.4054～8.108mg·mL-1范围内与峰面积呈良好的线性关系,r为0.9999;蔗果五糖浓度在0.2457～4.914mg·mL-1范围内与峰面积呈良好的线性关系,r为0.9996;蔗果三糖加样回收率的平均值为96.1%,RSD=1.5%;蔗果四糖加样回收率的平均值为100.3%,RSD=2.9%;蔗果五糖加样回收率的平均值为100.0%,RSD=3.3%.结论 本方法简便、准确可靠,适用于奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖三个主要有效成分的测定.

陕西靖边五庄果墚遗址发掘简报

五庄果墚遗址位于陕西省靖边县黄蒿界乡小界村西北部,距离县城约30公里,现为省级文物保护单位。遗址中心位于五个连绵的山峁上,相传该处曾有五户人家居住,因而得名＂五庄果墚＂。五庄果墚遗址面积约30万平方米以上,

大花五桠果、秋枫、大叶合欢、南洋楹

常绿乔木，高10～30m。干直，树皮灰色，平滑；分枝低，幼枝具明显叶痕和硬毛，顶芽被棕色长绢毛。树冠广卵形或卯圆形。叶互生，革质，叶片倒卵状长圆形，长10～40cm，宽5～15cm，顶端钝，基部阔楔形，边缘有波状小锯齿，侧脉羽状整齐而近平展，通常有15～22对，在背面明显隆起，并被较密硬毛；叶柄长2．5～4．5cm，被锈色硬毛。总状花序顶生，有花2～4朵;花蕾球形，直径约4cm；花萼5片，肉革质，淡黄绿色；花瓣5片，黄色。倒卯形。长5．5～7．0cm，花冠直径12～15cm；雄蕊多数，淡橙红色；心皮熟时红色，

利用果渣和黄酒渣生产五粮果醋

利用食品饮料企业中的下脚料生产优质食醋,是大有可为的,所生产的食醋成本低、风味好、质量稳定,为食品加工企业通过综合利用,提高经济效益找到了一条切实可行的路子.

现代果树产业发展的“新常态”

＂五谷为养,五果为助＂,在经济不发达时期,果品一直是达官贵人和有钱人的享用之物。但随着世界经济的发展,果品消费作为高生活质量的象征,市场需求量与日剧增。据世界粮农组织（FAO）统计,过去10年,世界水果产量以每年约3%的增速递增,2013年全球水果产量7.9亿吨,同比增长8.2%。为预防慢性疾病,