五香脱骨扒雏鸡的制作工艺

五香脱骨扒鸡鸡是我国的一种传统风味肉食品.由于制作时用微火慢焖而至烂熟,故名“扒鸡”,其产品色泽红润,表皮光亮,质地酥烂,骨肉分离,具有浓郁的五香味,造型美观,营养丰富,老少皆宜,深受广大消费者喜爱。