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五香酱猪蹄软包装的简便制作工艺
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作者 于连富 赵君哲 《肉类研究》 2002年第2期26-26,25,共2页
本文介绍一种酱、卤猪蹄的简便工艺,适用于猪蹄、头、肘、耳、尾,鸡爪、翅、腿等各种产品。
关键词 五香酱猪蹄软包装 制作工艺 原料 设备
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