南方食管癌高低发区人群尿总N-亚硝基化合物与N-亚硝基氨基酸关系研究

为了解尿总亚硝基化合物指标在南方食管癌亚硝胺病因研究中的作用 ,探讨该指标与传统亚硝基氨基酸指标的关系。在南方食管高发区南澳县和低发区陆丰县各随机选择 1 2 0名 35～ 64岁健康男性 ,收集1 2小时尿液测定总N 亚硝基化合物 (TNOC)水平和 4种N 亚硝基氨基酸 (NAAs)含量。结果表明 ,尿中总N 亚硝基化合物含量与南方食管癌死亡率呈正相关关系 (rs=0 2 5 ,P <0 0 5)。食管癌高发区人群尿中总N 亚硝基化合物仅有 7 5 %来自 4种N 亚硝基氨基酸。低发区人群尿总N 亚硝基化合物中 4种N 亚硝基氨基酸占了 57%。南方食管癌高发区人群尿样中亚硝胺成份较低发区复杂。尿总亚硝基化合物指标是评价人体亚硝胺接触水平的良好指标 ,可用于食管癌亚硝胺病因研究。当尿中亚硝胺种类较少时 ,总亚硝基化合物指标与亚硝基氨基酸指标才有相关性。

LC-MS/MS法测定口含烟中的4种亚硝基氨基酸

建立了液相色谱-四级杆串接质谱(LC-MS/MS)测定口含烟中N-亚硝基肌氨酸(NSAR)、3-(N-甲基亚硝基氨基)丙酸(MNPA)、4-(N-甲基亚硝基氨基)丁酸(MNBA)、亚硝基氮杂环丁烷-2-羧酸(NAzCA)的分析方法。样品经水萃取,硅藻土液液萃取柱净化后浓缩,进LC-MS-MS分析。结果表明:①NSAR、NAzCA、MNPA、MNBA的检出限分别为5.0 ng/g、2.4 ng/g、5.7 ng/g、1.4 ng/g,日内精密度小于6.5%,日间精密度小于9.4%,回收率在77.7%~111%之间。②分析了国内外14种口含烟,胶基型和含化型制品未检出4种亚硝基氨基酸;口含型样品中部分检出NSAR、NAzCA,均检出MNPA及MNBA,含量范围分别为ND~128.3 ng/g、ND~141.6 ng/g、1687.1~2424.1 ng/g、65.0~199.5 ng/g。该方法简单、准确,适用于口含烟中4种亚硝基氨基酸的分析。