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果蔬的保鲜方法 被引量:7
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作者 王薇 宋华 金小花 《食品与药品》 CAS 2005年第03A期56-58,共3页
果蔬水分含量高 ,营养丰富 ,极易腐败变质。本文阐述了果蔬的保鲜方法 ,为保鲜技术在农产品生产和加工中的应用提供了可靠的途径。
关键词 果蔬 保鲜方法 保鲜纸箱 岩盐提取物 亚硫酸盐复合保鲜剂 微波保鲜
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