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果蔬的保鲜方法
被引量:
7
1
作者
王薇
宋华
金小花
《食品与药品》
CAS
2005年第03A期56-58,共3页
果蔬水分含量高 ,营养丰富 ,极易腐败变质。本文阐述了果蔬的保鲜方法 ,为保鲜技术在农产品生产和加工中的应用提供了可靠的途径。
关键词
果蔬
保鲜
方法
保鲜
纸箱
岩盐提取物
亚硫酸盐复合保鲜剂
微波
保鲜
下载PDF
职称材料
题名
果蔬的保鲜方法
被引量:
7
1
作者
王薇
宋华
金小花
机构
苏州农业职业技术学院食品系
出处
《食品与药品》
CAS
2005年第03A期56-58,共3页
文摘
果蔬水分含量高 ,营养丰富 ,极易腐败变质。本文阐述了果蔬的保鲜方法 ,为保鲜技术在农产品生产和加工中的应用提供了可靠的途径。
关键词
果蔬
保鲜
方法
保鲜
纸箱
岩盐提取物
亚硫酸盐复合保鲜剂
微波
保鲜
Keywords
fruit
vegetable
fresh keeping
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
果蔬的保鲜方法
王薇
宋华
金小花
《食品与药品》
CAS
2005
7
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