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关于GB/T13662-2018《黄酒》中总糖的测定(亚铁氰化钾滴定法)不确定度评价报告
被引量:
1
1
作者
张利
汤有宏
《酿酒》
CAS
2020年第3期44-49,共6页
依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 27411-2012《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》两个不确定度相关标准,对GB/T13662-2018《黄酒》中总糖的测定(亚铁氰化钾滴定法)的测量不确定度进行评定,根据《黄酒》亚...
依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 27411-2012《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》两个不确定度相关标准,对GB/T13662-2018《黄酒》中总糖的测定(亚铁氰化钾滴定法)的测量不确定度进行评定,根据《黄酒》亚铁氰化钾滴定法测定黄酒总糖含量的分析方法,建立数学模型,找出检测过程中影响结果的不确定度分量来源并进行评定分析,最终得出不确定度评定结果。
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关键词
黄酒
总糖
亚铁氰化钾滴定法
不确定度
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职称材料
现制现售型奶茶总糖含量的检测及分析
2
作者
阮雅娟
《福建分析测试》
CAS
2023年第1期39-44,共6页
目的:建立测定奶茶中总糖含量的方法,为奶茶总糖含量检测的标准制定提供参考;同时应用该方法测定分析宁德市区热销奶茶的总糖含量情况。方法:样品经过沉淀、过滤及水解等前处理后制备成试样水解液,再使用亚铁氰化钾滴定法测定奶茶样品...
目的:建立测定奶茶中总糖含量的方法,为奶茶总糖含量检测的标准制定提供参考;同时应用该方法测定分析宁德市区热销奶茶的总糖含量情况。方法:样品经过沉淀、过滤及水解等前处理后制备成试样水解液,再使用亚铁氰化钾滴定法测定奶茶样品中的总糖含量;购买宁德学校附近及市区各大畅销奶茶店铺不同甜度规格的奶茶样品,进行总糖含量的检测和分析。结果:该方法精密度、重复性良好,相对标准偏差值均小于0.2%;加标回收率在95.2%~102.1%之间,符合食品理化检验要求;平均一杯5分糖、7分糖及全糖甜度的奶茶的糖分摄入量均会超过《中国居民膳食指南》中建议的每日糖摄入量25g。结论:该实验方法准确、可靠、重现性良好,适用于市面上各种含糖量的奶茶样品检测;奶茶含糖量较高,应适度饮用,控制好每天的糖分摄入。
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关键词
奶茶
总糖
亚铁氰化钾滴定法
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职称材料
题名
关于GB/T13662-2018《黄酒》中总糖的测定(亚铁氰化钾滴定法)不确定度评价报告
被引量:
1
1
作者
张利
汤有宏
机构
安徽古井贡酒股份有限公司
安徽省固态发酵工程技术研究中心
出处
《酿酒》
CAS
2020年第3期44-49,共6页
文摘
依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 27411-2012《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》两个不确定度相关标准,对GB/T13662-2018《黄酒》中总糖的测定(亚铁氰化钾滴定法)的测量不确定度进行评定,根据《黄酒》亚铁氰化钾滴定法测定黄酒总糖含量的分析方法,建立数学模型,找出检测过程中影响结果的不确定度分量来源并进行评定分析,最终得出不确定度评定结果。
关键词
黄酒
总糖
亚铁氰化钾滴定法
不确定度
Keywords
Yellow rice wine
total sugar
potassium ferrocyanide titration
uncertainty
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
现制现售型奶茶总糖含量的检测及分析
2
作者
阮雅娟
机构
宁德市产品质量检验所
出处
《福建分析测试》
CAS
2023年第1期39-44,共6页
文摘
目的:建立测定奶茶中总糖含量的方法,为奶茶总糖含量检测的标准制定提供参考;同时应用该方法测定分析宁德市区热销奶茶的总糖含量情况。方法:样品经过沉淀、过滤及水解等前处理后制备成试样水解液,再使用亚铁氰化钾滴定法测定奶茶样品中的总糖含量;购买宁德学校附近及市区各大畅销奶茶店铺不同甜度规格的奶茶样品,进行总糖含量的检测和分析。结果:该方法精密度、重复性良好,相对标准偏差值均小于0.2%;加标回收率在95.2%~102.1%之间,符合食品理化检验要求;平均一杯5分糖、7分糖及全糖甜度的奶茶的糖分摄入量均会超过《中国居民膳食指南》中建议的每日糖摄入量25g。结论:该实验方法准确、可靠、重现性良好,适用于市面上各种含糖量的奶茶样品检测;奶茶含糖量较高,应适度饮用,控制好每天的糖分摄入。
关键词
奶茶
总糖
亚铁氰化钾滴定法
Keywords
milk tea
total sugar
potassium ferrocyanide titration method
分类号
O655.2 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
关于GB/T13662-2018《黄酒》中总糖的测定(亚铁氰化钾滴定法)不确定度评价报告
张利
汤有宏
《酿酒》
CAS
2020
1
下载PDF
职称材料
2
现制现售型奶茶总糖含量的检测及分析
阮雅娟
《福建分析测试》
CAS
2023
0
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职称材料
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