深圳居民主食大米产地调研及营养评估

目的:分析深圳居民主食大米的营养价值。方法:通过走访深圳市市场农批、超市、商店等,采集深圳居民日常食用主食大米,并按照国标规定方法对不同种类大米中多个营养指标进行检测。结果:共采集281批次主食大米样品,主要包括籼米145批(51.6%)、粳米90批(32.0%)、糯米15批(5.3%)、黑米15批(5.3%)、糙米10批(3.6%)、红米6批(2.1%)。对其中6类大米的营养成分进行统计发现,除脂肪外,大米中其他的宏观营养素差异并不明显,维生素含量普遍偏低,仅部分品种含有较低的B族维生素;矿物质元素以钾、磷、钙、镁为主,锌、铜、锰、钼次之,铁、硒、碘含量较少。结论:本次试验结果为深圳特色食物成分数据库的建立提供了研究方向,对后续深圳市民的营养摄入具有重要的指导意义。

五个产区莲子心调研及其莲心碱含量分析

目的通过产地调研对比5个产区莲子心中莲心碱含量,分析影响莲心碱含量的主要因素。方法在莲子心主产区(江西、湖南、湖北、福建、四川)进行调研与样品收集,依据《中华人民共和国药典》2015年版测定莲子心中莲心碱的含量,分析影响莲心碱含量的主要因素。结果江西、湖南、湖北、福建、四川五省莲子心莲心碱合格率分别为0,31.0%,100.0%,0,0。结论产地、采收期、品种是影响莲子心莲心碱含量的主要因素。

前胡产地与市场调研及研究热点与趋势可视化分析

目的通过梳理前胡Peucedani Radix相关研究文献脉络,绘制前胡相关研究科学知识图谱,结合前胡产地与市场调研分析研究现状和问题,旨为前胡的后续深入研究和产业发展方向等提供参考和建议。方法采集前胡主产区的气候因子数据、各药材市场前胡价格变化数据进行统计分析,同时运用CiteSpace软件对前胡20年来相关的国内外研究进行科研合作、主题共现、共被引分析。结果前胡古今产地基本一致,目前主要产区主要集中于浙、皖、赣、黔、川、渝等地,不同产区生态环境、种质资源、种植技术对于前胡药材品质的形成产生着全方位、多层次的影响;传统前胡药材主要来源于野生资源,并无商品规格等级之分,当前市场将前胡分为栽培和野生2个规格,但以栽培前胡为主流商品,未来前胡价格将呈现两极分化态势。结论基于生态种植理念的栽培技术研究及客观适宜的优质优价体系的建立是前胡产业发展的主流方向,香豆素类药效成分的生物合成途径解析及转录调控研究是提升前胡品质的重要途径,复方配伍规律的挖掘和分析以及药效物质基础的研究是前胡现代化研究的重要组成部分。前胡产业化呈现出巨大的发展前景,其现代化发展与国际化发展任重而道远。

川牛膝质量标准提高研究

目的:产地及市场了解川牛膝品种情况,建立川牛膝与其混淆品的鉴别方法,为川牛膝标准提高工作奠定基础。方法:对川牛膝进行调研,并收集基原准确川牛膝及其混淆品的样品;依照2015年版《中国药典》一部川牛膝项下的方法对所收集的样品进行检测;依据基原、性状、显微鉴别、薄层色谱、泡沫试验及分子生物学(ITS)建立川牛膝及其混淆品的鉴别方法。结果:调研发现产地及市场存在川牛膝、麻牛膝及杂牛膝混种混用情况;现有标准无法鉴别此三种牛膝,杯苋甾酮的含量川牛膝>杂牛膝>麻牛膝。新建立的鉴别方法可从基原、TLC鉴别、泡沫实验及分子生物学方法进行明显的区分。结论:川牛膝及其混淆品混种混用现象严重,现有标准无法对其进行区分,新建立的鉴别方法可区分川牛膝及其混淆品,为其标准提高工作打下基础。