链格孢菌产毒菌株及产毒培养基的筛选

对紫茎泽兰 (EupatoriunadenophorumSpreng .)的自然致病菌 -链格孢菌 (Alternariaalternata (Fr.)Keissler)的 6个菌株 5 0 1、 40 2、 5 0 3、LS、YN、AW的产毒能力进行了比较研究 ,选出 5 0 1菌株产毒能力最强 ;同时对 5 0 1菌株的产毒培养条件进行了研究 .结果表明 :小麦培养基 (水的质量分数 40 %)和PSK培养基分别可以作为产毒的固体和液体培养基 .

一起耐热型A型产气荚膜梭菌食物中毒的病原菌分离

一起耐热型Ａ型产气荚膜梭菌食物中毒的病原菌分离南京市卫生防疫站张彬彬陈晓蔚Ａ型产气荚膜梭菌与人类关系密切，其不耐热型主要产生α毒素，引起创伤感染。而耐热型主要产生肠毒素，引起食物中毒。禽、肉等食品易被该菌污染。在加热烹调后氧化还原电位降低，在冷却过程...

赤霉病麦中禾谷镰刀菌产毒性能的观察

禾谷镰刀菌是麦类、玉米等主要农作物和某些植物的病原菌。由于本菌的危害,不但能造成粮食严重减产,其产生的有毒代谢产物——霉菌毒素(主要是呕吐毒素,简称DON)还可对粮食造成污染。人及家畜摄食带毒的粮食,往往发生食物中毒。本研究的目的是了解我国禾谷镰刀菌的产毒情况,以及筛选高产毒菌株应用于毒素的制备,以便进一步开展呕吐毒素的毒性研究工作。

硫酸锌对破伤风杆菌产毒的作用

我们在大豆蛋白水解液中加一定量的硫酸锌,目的是除去水解物中所含蛋白质等大分子物质。多次试验证实,未加硫酸锌处理的对照组,蛋白定性检查均为阳性,而经硫酸锌处理的水解液,合成培养基后,不仅蛋白定性为阴性,产毒效价平均也比对照组高。后在产毒培养基中加少量硫酸锌,毒素效价亦比对照组高。大批量投产以来,产毒效价稳定。

中毒霉玉米的真菌分离与产毒性能研究

1988年11月,河北省平山县一中学食堂,因食用霉变玉米面粥引起290名学生中毒。主要症状为恶心、呕吐、头晕、头疼.一周内恢复,无一人死亡。实验室检验结果:1、自剩余玉米面中检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)含量为50ppm。按进食量估计,每人进食2.5mg DON 即引起中毒。

浙江省粮食中黄曲霉菌的产毒性能研究(Ⅰ) 黄曲霉产毒株比率及不同测定方法的比较

在我国的广西省孟昭赫等发现肝癌发生率与食品中的黄曲霉素含量高低有密切的关系,在国外的肯尼亚和泰国,其他学者调查发现肝癌发生率与随食品摄入的黄曲霉素含量呈线性相关。1978年,刘兴玠等调查了我国17个省的黄曲霉产毒株比率,发现浙江省的产毒株比率较低(7.4%)。测定10年后浙江省黄曲霉产毒性能的变化,对估计和监测及管理食品中黄曲霉毒素污染情况具有实际的指导意义。

大肠菌不耐热肠毒素ELISA与Y-1细胞试验的对比研究

自1977年 Yolken 等建立了测定大肠菌不耐热肠毒素(LT)的酶联免疫吸附试验(ELISA)后,Svennerholm 等又利用GMI—神经节苷酯作为 LT 的捕捉剂,建立了GMI—ELISA。随后 Sack 等又加以改进。1983年 Czerkinsky

SPA协同凝集反应快速检测ETEC不耐热肠毒素的研究

本文介绍一种高度特异、敏感、快速检测产肠毒素型大肠杆菌(ETEC)不耐热肠毒素(LT)的试验方法,即SPA协同凝集反应。该方法检测LT可达毫微克水平(0.1～lng)。与Biken试验(BT)、平板免疫溶血试验(PIHT)符合率为94％,且更为快速、经济、简单。本法适用于一般医院和科研等单位快速诊断或流行病学的调查研究。

应用CHO细胞测定大肠杆菌不耐热肠毒素

近年来在国外已广泛应用单层细胞培养测定不耐热肠毒素,与动物实验比较敏感性高,重复性好,操作简便,经济快速。1973年 Donta 首先用小鼠肾上腺(Y—1)细胞测定霍乱肠毒素的研究获得成功。1974年 Guerrant 用中国地鼠卵巢(CHO)细胞进行了研究,发现该细胞测定纯化肠毒素比皮肤试验敏感100—1000倍。

规范化名词

随着世界科学技术的迅速发展，出现了大批科技名词术语。统一科技名词对科学知识的传播、国内外科技交流、学科间沟通、科技图书的编纂、出版和检索等方面都是不可缺少的。世界上经济发达国家都十分重视科技名词术语的统一。经国务院批准，我国于１９８５年４月正式成立了全国自然科学名词审定委员会，根据国务院授权，委员会审定公布的名词术语，科研、教学、经营及新闻出版等各部门均应遵照使用。《中国食品卫生杂志》为了贯彻国务院的方针，促进科技术语规范化，将结合食品卫生专业陆续刊登一系列委员会公布的科技名词。希望读者积极学习并逐渐使用推荐的规范化名词代替以往人们习惯使用的非规范化名词。