红油豆瓣酱中产气芽孢杆菌的分离、鉴定与抑制研究

在储藏过程中,红油豆瓣酱中的微生物会利用剩余营养物质二次发酵产生气体导致胀罐,影响产品品质。该实验对产气胀罐的红油豆瓣酱中微生物进行分离、鉴定,共分离得到两株产气菌分别为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis);而后利用复配防腐剂对产气菌株PX012进行抑制,并通过正交试验确定最佳的防腐剂复配配方为Nisin 0.2‰,尼泊金复合酯0.2‰,双乙酸钠0.6‰,富马酸3.0‰,可有效抑制产气微生物的生长,保证产品质量。

饮用水中产气荚膜梭状芽孢杆菌滤膜法检测的优化

产气荚膜梭状芽孢杆菌是在自然环境中广泛存在的一种具有致病性的微生物,该细菌为《食品安全国家标准饮用水天然矿泉水检测方法》(GB 8538—2016)中常规检测项目。随着如今人们对饮用水微生物安全性的愈发重视,在近期发布的《生活饮用水标准检验方法第12部分:微生物指标》(GB/T 5750.12—2023)中也加入了该项目的检测。文章从耗材、检测条件等方面对检测方法进行了优化,结果发现培养基、滤膜材质、孔径和贴膜方式对检测结果有重要影响,采用优化对比后的方法,使用成品A培养基、一次性混合纤维素滤膜(0.22μm),反向贴附于培养基上,于36~37℃培养,可以提高检测的准确度。

产气荚膜梭状芽孢杆菌病的流行与致病机制

产气荚膜梭状芽孢杆菌是人和动物肠道的正常菌群 ,亦是条件性致病菌。该菌感染主要由毒素导致的毒血症致病。因此 ,有针对地选用类毒素预防接种 ,才能防止本病流行。

水中产气荚膜梭状芽孢杆菌的检测

《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)附录A中对产气荚膜梭菌给出了0 CFU/(100 m L)的限量值,但并未指定相应的检测方法。因此,对目前现行有效的3个检测产气荚膜梭菌的检测标准(GB 4789.13-2012、GB/T 8538-2016和SN/T 0177-2011)进行汇总对比。对购买的产气荚膜梭菌菌种,使用胰胨-亚硫酸铵-环丝氨酸琼脂培养基(TSC)、液体硫乙醇酸盐培养基(FTG)和疱肉培养基,分别进行复苏培养,通过对各自同代传代产物开展不同的性能验证试验,确定其复苏效果。结果显示,这3种培养基对该菌菌种均有良好的复苏能力。产气荚膜梭菌的传统检测方法检测步骤多,涉及的培养基种类多,且检测时间长。基于此,对比传统检测方法,使用显色培养基,对南方某自来水公司的出厂水、水源水和南方某污水厂进水、二沉池出水中的产气荚膜梭菌含量进行检测。结果显示,显色培养基与传统检测方法的检测结果一致,但所耗费的检测时间和所需的培养基种类却明显优于传统检测方法。

倒置滤膜法测定水质中产气荚膜梭状芽孢杆菌

利用倒置滤膜法测定水质中产气荚膜梭状芽孢杆菌。用孔径为0.45μm的滤膜过滤水样,将滤膜的截留面朝下贴在SPS培养基上36℃±1℃厌氧培养18~24 h,能形成黑色菌落、分解乳糖产酸产气、分解卵磷脂、液化明胶的革兰氏阳性杆菌以检测水中产气荚膜梭状芽孢杆菌的方法。通过精确度、准确度验证该方法的可行性并对其进行评价。水样低、中、高浓度相对标准偏差分别为4.1%~19.1%,3.1%~19.0%,3.1%~22.4%。标准样品相对误差最终值为22.8%±62.8%。110份实际样品检测中检出样品21个,结果范围为0~180 CFU/100 mL。该倒置滤膜法测定水质中产气荚膜梭状芽孢杆菌选择性好,检测结果稳定,具有良好的科学性、普遍性和适用性。

产气荚膜梭菌对家禽业的危害及其预防

近年来，全世界主要养禽国家和地区都普遍存在产气荚膜梭状芽孢杆菌（Clostridium pectingem，Cp）引起的坏死性肠炎（Necrotic enteritis，NE），尤其是欧美等发达国家，随着抗生素促生长剂的禁用，该病发生越来越严重，不仅使动物生产性能、饲料报酬降低，鸡群死亡率增高，还能通过鸡肉制品引起人的感染，造成巨大的经济损失和人类食品安全问题。

A型产气荚膜梭菌致病机理的研究进展

产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens,Cp)首次于19世纪末从死于主动脉瘤的尸体中分离到,并由Nuttal和Welch将其命名为产气荚膜梭状芽孢杆菌,1931年国际联盟卫生组织常设标准委员会称其为产气荚膜菌,随后采用产气荚膜梭菌的名称沿用至今。Cp作为一种人畜共患的细菌性条件致病性病原,属于革兰阳性厌氧芽孢致病菌,是细菌性食源性疾病暴发的重要原因之一,已成为美国食源性疾病的第二大细菌性病因。

波尔山羊产气荚膜梭菌病的诊治

产气荚膜梭状芽孢杆菌,是一种梭状芽孢属条件性致病菌,广泛分布于自然界,长期存在于土壤、污水、人畜粪便和饲料饲草中,同时也是肠道中的常见菌之一,在一定条件下,可引起各种严重疾病.本菌能产生多种外毒素,A,B,C,D型都可引起羊的产气荚膜梭菌病,不同品种,不同年龄的羊均易感,一年四季均可发生.本病发病急、病程短、死亡快,给养羊业带来巨大的危害.下面介绍某养殖场发病病例诊治情况如下.

恶性肿瘤化疗后合并致死性气性坏疽2例

气性坏疽是指产气荚膜梭状芽孢杆菌所致的严重的感染性疾病，又称荚膜芽孢杆菌性肌坏死。可造成肌肉广泛坏死，产生气体，发生严重的脓毒血症，死亡率极耐”。由于创伤、战伤病人的减少以及医疗水平的提高，气性坏疽病人明显减少。我院共收治2例恶性肿瘤化疗后合并肢体气性坏疽致死病例，现报道如下。

产气荚膜梭状芽孢杆菌感染1例报告并文献复习

目的探讨盆腹腔脏器同时合并气性坏疽的诊治。方法通过报告1例宫颈癌合并产气荚膜梭状芽孢杆菌感染患者的诊治过程,结合文献复习进行分析。结果女性53岁患者,因宫颈中分化鳞状细胞癌IB2期首次住院行子宫动脉介入化疗栓塞术;术后6 d(2018-01-08)因腹痛二次住院,次日因腹痛加剧行腹腔镜探查术,腹腔积液培养结果产气荚膜梭状芽孢杆菌,对青霉素敏感,确诊盆腹腔气性坏疽、脓毒症休克、急性弥漫性腹膜炎。经加量青霉素抗感染,纠正休克、营养支持、持续床旁血液净化治疗等综合救治及消毒隔离措施,病情控制,于2018-01-12自动出院;继院外大剂量青霉素治疗,病情好转。但未行宫颈癌的进一步随访治疗,于2018-12于院外去世。结论恶性肿瘤患者可发生自发性产气荚膜杆菌这种不寻常的感染,对盆腹腔脏器同时合并者,早期诊断、及时有效手术治疗、大剂量青霉素、高压氧综合治疗、全身支持疗法以及严格的消毒、隔离均为诊治的重要环节。

微生物法处理细菌染色废水

用微生物法处理细菌染色废水,实验驯化并筛选出了3株脱色菌,初步确定为芽孢杆菌属、产气荚膜梭状芽孢杆菌和假单胞菌属,并用核桃壳滤料做前期辅助脱色,此复合菌脱色反差大,脱色率接近100%,达到排放标准。

球虫和其他原虫(续)

若7～14日龄的仔猪出现腹泻且抗生素治疗无效，则暗示有猪等孢球虫感染。鉴别诊断时应考虑其他致病因子，如肠致病性大肠杆菌、传染性胃肠炎（TGE）病毒、轮状病毒、C型产气荚膜梭状芽孢杆菌和蓝氏类圆线虫（Strongyloidesransomi）等。

一例魏氏梭菌羔羊痢疾的综合诊治

羔羊梭菌性痢疾又称羔羊痢疾,俗称红肠子病,是由产气荚膜芽孢梭菌引起的一种以坏死性肠炎、肠毒血症为特征的细菌性传染病,产气荚膜梭状芽孢杆菌又叫魏氏梭菌,该菌分为A、B、C、D、E 5个型,其致病因子是菌体产生的外毒素,已发现其可以产生15种以上的外毒素。本病主要在寒冷、潮湿的冬春季节较为多发,主要危害7日龄左右的羔羊。饲养管理和卫生条件等是诱发本病和死亡的重要因素,圈舍饲养环境差,圈舍内饲养密度大、湿度大,母羊妊娠期营养不良常导致羔羊体质瘦弱,气候骤变,寒冷袭击,哺乳不当等均可诱发该病。

猪的梭菌感染

梭菌属中引能起猪临床症状的最重要的成员是产气荚膜梭状芽孢杆菌。此菌除了可在仔猪引起坏死性肠炎以及在断奶后仔猪引起较为温和的下痢以外,肠道出血综合征也已被认为与梭菌感染有关。在一半左右的肠道出血综合征病例中分离到了产气荚膜梭状芽孢杆菌。

禽类几种梭菌病的鉴别诊断

近年来,禽类的梭菌病在各地呈零散发作,给禽的健康和生命带来了严重影响。主要包括由肠梭菌引起的溃疡性肠炎、由产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的坏死性肠炎、由腐败梭菌引起的坏疽性皮炎。

澧县獭兔养殖技术(连载五) 常见兔病的防治(上)

一、魏氏梭菌肠炎 1.病原产气荚膜梭状芽孢杆菌。 2.流行特点除哺乳仔兔外其他兔均易感染,以1月龄～3月龄幼兔发病率最高,一年四季均可发生,多种应激因素可诱发本病。传播途径为消化道。

一例肉鸡坏死性肠炎的治疗

鸡坏死性肠炎是由产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的幼龄鸡的一种急性细菌性传染病，以发病突然，急性死亡为特征。