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放养过程中补饲对青海高原牦牛产肉能力及肉品质的影响 被引量:21
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作者 孔祥颖 张丽 +7 位作者 保善科 王莉 周玉春 孙宝忠 余群力 王福宁 谢鹏 李海鹏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第1期104-108,共5页
为研究补饲对放养牦牛产肉能力及肉品质的影响,试验选取12头在海北州天然放养的牦牛,随机分为2组,即无补饲处理组(对照组)和补饲处理组(补饲组),屠宰后测定2组牦牛8个分割部位的肉重量以及辣椒条、眼肉、外脊3个部位的肉品质指标。结果... 为研究补饲对放养牦牛产肉能力及肉品质的影响,试验选取12头在海北州天然放养的牦牛,随机分为2组,即无补饲处理组(对照组)和补饲处理组(补饲组),屠宰后测定2组牦牛8个分割部位的肉重量以及辣椒条、眼肉、外脊3个部位的肉品质指标。结果发现,补饲处理显著增加了牦牛优质部位里脊和眼肉的产肉量(P<0.05),增产幅度分别达到了80%和100%。辣椒条、眼肉和外脊的加工性能会受到补饲处理的影响,持水能力有所下降,而嫩度却显著改善(P<0.05)。肉色不会受到补饲处理的显著影响(P>0.05)。补饲处理不会显著影响辣椒条、眼肉、外脊的蛋白质含量(P>0.05),但却可显著提高辣椒条的脂肪含量(P<0.05),并显著降低其水分含量(P<0.05)。结果表明,补饲可增加牦牛优质部位肉产量,并改善牦牛肉嫩度。 展开更多
关键词 高原牦牛 补饲 产肉能力 品质
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提高山羊产肉能力的措施
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作者 李农 《农村科技》 2004年第1期5-5,共1页
1.利用经济杂交,提高山羊产肉能力山羊体格小,产肉能力差,引入肉用型品种,可提高山羊的产肉性能。如河南省郑州市1997年从陕西省畜牧所引入肉用型波尔山羊冷冻颗粒在新郑市改良本地山羊,杂种一代羊初生重、体型、外貌都优于本地山羊。... 1.利用经济杂交,提高山羊产肉能力山羊体格小,产肉能力差,引入肉用型品种,可提高山羊的产肉性能。如河南省郑州市1997年从陕西省畜牧所引入肉用型波尔山羊冷冻颗粒在新郑市改良本地山羊,杂种一代羊初生重、体型、外貌都优于本地山羊。据试验,两品种经济杂交,后代产肉量比父母品种平均提高12%。推广良种和利用杂种优势与饲养管理结合,才能取得好的经济效益。 展开更多
关键词 山羊 产肉能力 经济杂交 饲料资源 多胎品种 饲料添加剂
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复合型绿色饲料添加剂对延边黄牛肉品质影响的研究 被引量:2
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作者 金锡九 常志强 张敏 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2008年第3期99-100,共2页
关键词 绿色饲料添加剂 延边黄牛 复合型 品质影响 黄牛 营养水平 产肉能力 优良特性
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萨福克肉羊杂交效果的试验研究 被引量:6
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作者 唐道廉 《畜牧与饲料科学》 2010年第6期17-18,共2页
1试验依据和目的萨福克肉羊品种具有早熟、体大、肌肉发育良好的特点。该试验的目的就是利用这些特点,通过与其他品种母羊杂交,提高后代羔羊生长发育速度和产肉能力。
关键词 萨福克 杂交效果 试验 生长发育速度 羊品种 发育 产肉能力 种母羊
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胜利白猪Ⅱ系母猪与国外瘦肉型猪及合成公猪配合力测定 被引量:1
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作者 李文侠 谢宜孔 +1 位作者 张万清 蒋厚生 《山东畜牧兽医》 2003年第3期4-6,共3页
以胜利猪 系母猪、国外瘦肉型公猪“杜洛克”、“汉普夏”及合成公猪“杜汉”、“汉杜”、“杜皮”为主要研究材料。试验猪 1 36头 ,分为 6个组 ,屠宰测定 5 0头。试验组日增重以汉杜× 、杜皮× 组合最好 ,杂交优势显著 ( p... 以胜利猪 系母猪、国外瘦肉型公猪“杜洛克”、“汉普夏”及合成公猪“杜汉”、“汉杜”、“杜皮”为主要研究材料。试验猪 1 36头 ,分为 6个组 ,屠宰测定 5 0头。试验组日增重以汉杜× 、杜皮× 组合最好 ,杂交优势显著 ( p<0 .0 1 )。料重比以汉杜× 、杜皮× 组合最好。胴体瘦肉率以杜皮× 组合最好 67.5 1 % ,且肉质较好 ,按肉猪产肉能力综合评价指数计算达 2 384.2 3分 。 展开更多
关键词 胜利白猪 Ⅱ系母猪 型猪 合成公猪 配合力 产肉能力 综合评价指数 杂交优势
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浅谈肉牛养殖 被引量:1
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作者 刘爱莲 《农业技术与装备》 2012年第23期14-15,共2页
牛是草食动物,具有将牧草和农作物秸秆等粗饲料资源转化为牛肉产品的特殊功能。牛的产肉能力很强,1头优良品种的肉牛,经育肥15~18个月,活体质量可达500kg以上。而且牛肉具有瘦肉多、脂肪少、肉质鲜美、柔嫩多汁、营养丰富易于消化... 牛是草食动物,具有将牧草和农作物秸秆等粗饲料资源转化为牛肉产品的特殊功能。牛的产肉能力很强,1头优良品种的肉牛,经育肥15~18个月,活体质量可达500kg以上。而且牛肉具有瘦肉多、脂肪少、肉质鲜美、柔嫩多汁、营养丰富易于消化的特点,是肉类食品中的上品。养肉牛投资少、效益高,肉牛以青、粗饲料为主,农村的作物秸秆、四边杂草、糟渣类等都可以用来喂牛,饲草料来源广泛,价格低廉。养肉牛要求的圈舍条件不高, 展开更多
关键词 牛养殖 农作物秸秆 草食动物 资源转化 产肉能力 优良品种 营养丰富
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肉牛新宠——皮埃蒙特肉牛
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《农业新技术》 2005年第3期43-43,共1页
关键词 皮埃蒙特 饲养条件 皮埃蒙特牛 产肉能力 脂肪含量 山地牧场 日增重 质优
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猪肌细胞生成素基因的研究进展 被引量:13
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作者 林万华 黄路生 《国外畜牧科技》 2000年第1期29-31,共3页
综述猪肌细胞生成素 (Myo G)对猪产肉量影响的作用机制和猪肌细胞生成素基因的定位及结构 。
关键词 肌细胞生成素 基因 遗传变异 产肉能力
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牛比牛“气”死牛
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作者 顾学玲 金永来 《中国畜禽种业》 2006年第4期34-34,共1页
关键词 农作物秸杆 草食动物 资源转化 产肉能力 西门塔尔 牛品种 技术成熟 经济效益 当地黄牛
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如何提高山羊饲养效益
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作者 吕晓春 《中国牧业通讯》 2006年第22期73-73,共1页
关键词 饲养效益 山羊 产肉能力 畜牧兽医局 经济效益 养殖户 缙云县 浙江省
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提高猪肉的生产质量
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作者 徐作印 《当代畜牧》 1983年第3期41-44,共4页
日本养猪业在近二十年时间里,为了提高生产效率经历了很大的变革。在经营上,由零散的家庭养猪过渡到成为农业的一个部门的复杂经营,其中有些进一步过渡到专业化生产。饲养的品种由中型品种约克夏、巴克夏向大型品种过渡。
关键词 杂种母猪 日龄 大约克夏 纯种猪 汉普夏 杂种猪 巴克夏 产肉能力 杂交优势 杂交组合 杂种组合 仔猪发育 杜洛克 杂种优势 质量
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Changes in Profitability of Chicken Broiler Production in 2008-2013
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作者 Ryszard Gilewski Henryk Runowski Stanislaw Wezyk 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2015年第1期68-74,共7页
The profitability of broiler chicken production depends on many interrelated factors, such as the size of the farm, farming system, the genetic potential, feed price and the quality of chicken meat obtained as a final... The profitability of broiler chicken production depends on many interrelated factors, such as the size of the farm, farming system, the genetic potential, feed price and the quality of chicken meat obtained as a final product, e.g., meat, and a strategy of their sales on the domestic and foreign market. Economic analysis were conducted in randomly selected farms growing commercial broilers, from April 2008 to March 2013 (28 cycles all together), at the same time in three buildings, with 46 thousands to 54 thousands one-day chickens. In the analyzed period, broilers were reared for 35-50 d. The average slaughter body mass ranged from 2.36 kg to 2.99 kg with feed conversion ratio (FCR) 1.68 kg of feed/kg of body weight gain to 1.78 kg of feed/kg of body weight gain. Stock mortality at that time ranged from 3.5% to 6.4%. On the basis of macroeconomic data, a clear relationship between the increase in the period particularly from 2004 onwards, prices of feed 33.6% and the purchase price of livestock 22.5% in the case of the evaluated farms were found. These values were 27.9% and 31.7%, respectively. From the analysis of the relationship between different types of broiler production costs, it was concluded that the main determinant of the profitability of live poultry production was the cost of feed and first of all was the prices of feed. This means that the boom in live poultry production is variable, resulting in consequences for production and income. 展开更多
关键词 Broiler chickens PROFITABILITY EXPORT
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丰县白山羊
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作者 陈家振 《农村养殖技术》 2001年第3期3-3,共1页
丰县位于江苏省西北部,黄淮海农区腹地,与山东、河南、安徽接壤,山羊饲养历史悠久,800多年前就有史书记载."丰县白山羊"是以黄淮白山羊(江苏称徐淮白山羊)为母本,莎能山羊为父本,杂交选育后经横交固定而形成的肉皮兼用山羊新... 丰县位于江苏省西北部,黄淮海农区腹地,与山东、河南、安徽接壤,山羊饲养历史悠久,800多年前就有史书记载."丰县白山羊"是以黄淮白山羊(江苏称徐淮白山羊)为母本,莎能山羊为父本,杂交选育后经横交固定而形成的肉皮兼用山羊新品种,群体规模已达到220万只,具有体格大、生长快、成熟早、耐粗饲、易饲养、繁殖率高、产肉力强、板皮质量好的特征.中心产区位于该县的梁寨、宋楼、华山、师寨等乡镇. 展开更多
关键词 丰县白山羊 黄淮白山羊 莎能山羊 杂交选育 横交固定 外貌特征 生长发育 繁殖性能 产肉能力 板皮质量
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