中国黄牛及其杂交牛产肉量和产肉率预测

将102头中国黄牛及其杂交牛(热胴体重平均值为299.722kg)按现代工艺流程屠宰、冷却并分割,测定肉牛胴体热胴体重(HCW)、眼肌面积(REA)和背膘厚(FT),并预测胴体产肉量和产肉率。热胴体重(HCW)与总体零售切块产量(TRC)、高档零售切块产量(TGRC)以及优质零售切块产量(PRC)三者极显著正相关(p<0.01),和总体零售切块产率(TRC)显著正相关(p<0.05);HCW与高档零售切块产率(TGRC)以及优质零售切块产率(PRC)两者没有显著相关性(p>0.05)。REA与TRC、TGRC和PRC极显著正相关(p<0.01),与TRC也呈极显著正相关(p<0.01),REA与TGRC和PRC没有显著相关性(p>0.05)。在所有回归模型中,3因子共同预测总体零售切块产肉量的方程,预测准确度最高(R2=0.974,SE=3.892),方程中HCW解释了大部分变异(SC=0.665),而FT的作用很小(SC=-0.044);以3因子预测总体零售切块产率方程解释了63.1%的变异(R=0.794,SE=1.67),其中眼肌面积的作用最大(SC=1.033)。FT无论在预测零售切块产量还是产率,作用最小。

美国胴体产量方程对我国牛胴体产肉量评定的适用性研究

用ＳＡＳ软件对７头商品牛的屠宰数据进行了统计分析，通过产肉率方程的估算值与实测值的相关分析，初步认为，以第１１肋后缘截面指标套用美国胴体产肉率方程估算我国牛胴体产率是不可行的。

科尔沁牛产肉量与净肉率预测模型建立

在活牛屠宰线上,为了较快地预测胴体产肉量和净肉率,并按照不同产肉性能对牛胴体进行等级划分,以建立科学合理的优质优价收购体系,本研究选取60头成年科尔沁牛,对其进行屠宰、冷却、分割,分别测定牛体活重(LW)、热胴体重(HCW)、眼肌面积(REA)、背膘厚度(FT)等指标,采用SPSS16.0软件对数据进行相关分析和线性回归,最终得到以牛胴体重(HCW)、牛体活重(LW)和眼肌面积(REA)三因子共同预测产肉量的线性方程Y1=-7.357+1.122×HCW-0.155×LW+0.077×REA(R2=0.986,RMSE=2.842)和预测净肉率的线性方程Y2=42.971+0.182×HCW-0.098×LW+0.021×REA(R2=0.930,RMSE=0.516),结果表明两个方程均可在实际生产中用于科尔沁牛产肉量和净肉率的预测。

气候因素对牦牛产肉量影响的分析

气候因素对牦牛产肉量影响的分析姚玉璧，李玉清（甘肃省甘南藏族自治州气象局７４７０００）前言＊素有“高原之舟”美誉的牦牛，是我国五大牧区的＊优良畜种之一，是在“世界屋脊”青藏高原特定的生态＊气候条件下形成的特有畜种，占各类牲畜的５０％以＊上。大都分布在...

辽育白牛胴体产肉量预测模型研究

为了快速且准确的预测辽育白牛胴体产肉量,进而建立完善的胴体分级体系,本试验对60头辽育白牛进行屠宰胴体分割试验,分别测量了胴体重(X_1),第5肋侧厚度(X_2),第5~6肋眼肌宽高乘积(X_3),第5~6肋眼肌面积(X_4),第12肋侧厚度(X_5),第12~13肋眼肌宽高乘积(X_6),第12~13肋眼肌面积(X_7),肾脏油、心脏油和膈肌油之和(X_8),后腿围(X_9)和大腿肌肉厚(X_10)等与产肉量、产肉率相关的10项指标,利用SPSS 19.0软件对数据进行相关分析和线性回归分析。结果显示,X_1、X_8与产肉量和产肉率相关性最强,依此推导出2个可信度高、实践中方便应用的产肉量预测方程:1产肉量(眼肌宽高乘积)=0.809X_1+0.158X_6+0.857X_8-13.967(R^2=0.986);2产肉量(眼肌面积)=0.779X_1+0.318X_7+0.933X_8-17.779(R^2=0.990)。

提高肉牛产肉量的方法

肉牛养殖的最终目的是使用最少饲料、利用最短的时间获得最大的产肉量,这样才能获得最佳的肉牛养殖经济效益。提高肉牛的产肉量,需要掌握肉牛的生长规律以及育肥原理,肉牛的产肉性能是由遗传因素及饲养管理条件决定的,因此要有针对性的进行品种选择,选择合适的育肥方式,加强日常的饲养管理,提供适宜的营养物质。

提高肉牛增重速度和产肉量的几种措施

肉牛养殖过程中肉牛增重速度和产肉量影响着肉牛养殖的经济效益。因此要采取有效的措施来提高肉牛的生产性能。可以通过品种改良、合理的利用饲料、选择适宜的育肥方式,并合理的使用非蛋白氮等措施。现对这些方法措施加以简单的介绍。

肉牛增重速度与产肉量的影响因素及其提高措施

影响肉牛养殖增重速度和产肉量的因素较多,品种、年龄和性别、饲养的营养水平、饲喂方式等都会造成不同程度的影响,要想提高肉牛的增重速度和产肉量,就需要从多方面入手,对肉牛进行科学的饲养管理,从而提高肉牛养殖的经济效益。

饲喂低寡糖和超低寡糖豆粕对肉鸡生长性能和产肉量的影响

据美国的一项新研究，给肉鸡饲喂含低寡糖或超低寡糖的豆粕6周，肉鸡表现出与饲喂常规豆粕类似的生长性能和产肉量。进行两项试验测定了在6周的饲养过程中含低寡糖豆粕对肉鸡生产性能、肉产量及生理指标的影响。

提高架子牛产肉量 增加农户收入

肉牛的育肥多以本地黄牛或经过导血改良的杂种牛为对象,这些牛育肥前一般都是役牛或肉、役兼用或肉、奶、役兼用牛,即通常所说的＂架子牛＂,在一般情况下,认为12月龄以上的肉牛称为架子牛,

利用关键的成功因子——优化产量,使产肉量最大化

优化商品肉猪的瘦肉率不仅会降低养猪生产的生产成本,而且还会影响其收入,因此是当今猪肉生产中的关键要素。连同本系列对提高商品肉猪的胴体重和母猪生产力的相关技术介绍,读者将有机会开发出新的方法,以优化猪场的产能。优化瘦肉率是我们提高猪肉生产能力的一个首要成功因素,同时也是利用最大化生产能力使整个生产系统利润最大化的一个重要组成部分。

高山羊肝片吸虫病防治

高山羊是福建省地方优良羊种。它具有适应性强、产肉量高、肉质鲜嫩、繁殖快等特点。高山羊基本以散养为主,羊群常在野外水草地吃草,肝片吸虫病常有发生。羊肝片吸虫属于吸虫类,各个品种、性别、年龄的羊都有很强的易感性。1发病症状某高山羊养殖场存栏高山羊86只,羊以放牧为主,羊舍建于山上。饲养期间部分羊出现消瘦、精神沉郁、食欲下降及离群现象。病羊体温升高,胸肋骨凸出,被毛粗乱甚至脱落,压迫肝区患羊有疼痛表现,有的病羊间歇性拉稀,眼睑和颌下出现水肿。2只羊因病而亡。

浅析牛结节病的病因及防治

牛结节病是一种传染性较强、易在夏季暴发的病毒性流行病,牛养殖业的发展受到其严重影响。为了降低这种影响,并制定出具有针对性的防治措施,需要通过观察研究牛结节病的临床表现,了解其发生过程,准确、及时地提供数据基础和理论支撑。在牛养殖期间,如果感染牛结节病,牛的产奶量以及产肉量极易受到影响。所以要重视此类疾病,提前预防,不管是消灭源头还是加强养殖过程中的监管力度和饲养管理,要尽可能降低甚至隔断病毒的发生和传播,不仅如此,还需要积极宣传防控,并通过接种相关疫苗的方式来减少牛结节病的发病几率。

滇中牛短期育肥技术

滇中牛是通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定,列入《国家畜禽遗传资源品种名录》的役肉兼用型优良地方黄牛品种。因其产区以云南省中部的楚雄州10县(市)等滇中地区为主,故而得名。滇中牛具有耐粗饲、繁殖力和抗病力强、适应山区自然环境养殖条件等优点,但也存在生长缓慢、饲养周期长、个体产肉量低等问题。本文从楚雄市、双柏县等地广大农户开展滇中牛养殖的现状出发,提出普通养殖户如何因地制宜组配育肥滇中牛日粮,以及滇中牛不同育肥阶段科学饲养管理的技术要点。

智能化与数字化养猪新技术

中国是世界养猪大国,2022年度猪肉产量5541万t,增长4.6%;年末生猪存栏45256万头,比上年末增长0.7%;全年生猪出栏69995万头,比上年增长4.3%(国家统计局,2023)。在生猪存栏量、出栏量、产肉量和消费量各方面,我国均居世界第一。猪肉是中国人消费最多的肉类,所以在几千年农耕生产中,中国人从未中断养猪。

性别及出生季节对法系皮特兰猪生长性能及产肉性能影响研究

统计分析了性别、出生季节对2478头皮特兰猪的生长性能及产肉量的影响。结果表明,性别对皮特兰猪生长性能影响显著,对饲料报酬及产肉性能影响不显著;出生季节对皮特兰猪生长性能影响不明显,对饲料报酬及产肉性能影响显著;终测背膘厚,以春季为最厚,分别比夏季、秋季、冬季提高3.3%、3.01%、4.8%,其他季节间差异不显著;终测眼肌面积,以秋季为最大,比冬季增大0.98%,其次是夏季,比冬季增大0.85%。

性别及出生信息对台系杜洛克猪生长性能及产肉性能影响

影响猪只生长及产肉性能的因素很多,品种是其主要的因素。本研究统计分析了性别、出生信息对8300余头台系杜洛克猪的生长性能及产肉量的影响。结果表明,性别、出生季节、初生重、出生胎次、出生同窝活仔数对杜洛克猪的生长性能和产肉量影响显著。在生产实践中进行杜洛克猪性能测定、种猪选留时,尽量选择春、夏、秋季出生,出生胎次为1~5胎,初生重在1.5kg及以下,出生同窝活仔数在11头及以上的杜洛克猪进行测定、留种,其生长速度快,饲料报酬高,眼肌面积大即产肉量高。

江苏省徐州市铜山区肉鸡产业发展现状与思考

一铜山区肉鸡养殖的现状1肉鸡养殖呈上升趋势由表1可以看出,近年来铜山区肉鸡出栏量不断提高,产肉量也在不断增加。2021年比2020年有所下滑,部分镇、街道因区划调整,所辖养殖场不再计入铜山区,同时受新冠疫情影响,市场销售困难,很多养殖场选择停养。总体来说,铜山区的肉鸡养殖呈上升趋势,养殖品种根据市场需求不断调整,见图1、图2。

羊人工授精技术关键要点

羊的人工授精技术是利用工具采集种公羊的精液,经过质量检查、稀释、冷藏、运输等处理后,再通过输精设备将精液输入发情母羊的子宫内,以达到配种的目的。和传统的自然交配相比,羊人工授精技术的优势更明显,该技术可以大大减少公羊使用数量,实现异地配种,还具有显著提高母羊受胎率等优点。本文重点从种公羊的选育和调教、母羊的准备和发情鉴定、人工采精和输精等关键要点来深入地理解羊人工授精技术。1种公羊的选育和调教1.1种公羊的选择种公羊引进要优先选择具有资质的种公羊繁殖场,选择种公羊时,首先要认真核对种公羊的系谱,对种公羊前几代的生产性能,比如繁殖数量、产肉量、泌乳量、日增重和料肉比等进行系统综合的考察。其次,选育种公羊时,要根据不同品种的特点和育种要求来选留,选择身体健壮、适应性强、发育良好、年龄在2~6岁的公羊作为种公羊。1.2种公羊的饲养管理种公羊的饲养管理主要体现在两个方面,一是为种公羊提供一个舒适的生活环境,二是为种公羊提供充足的营养。只有提高了饲养管理水平,种公羊才能生产出合格的、高品质的精液。