不同年龄胃癌患者部分胃切除术后摄入能量和三大产能营养素变化分析

目的分析不同年龄胃癌患者部分胃切除术后饮食和营养摄入的变化。方法选取2021年1月至2023年1月在新疆医科大学第一附属医院行部分胃切除术的胃癌患者106例,按照年龄分为非老年组(<60岁)89例和老年组(≥60岁)17例,比较两组术前、术后1个月、术后3个月的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量,以及术后1个月、术后3个月的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量下降率。结果非老年组术后1个月的能量、碳水化合物、脂肪摄入量较术前降低(P<0.05),老年组术后1个月蛋白质摄入量[(64.09±10.85)g/d]较术前[(71.21±8.76)g/d]降低(P<0.05),老年组术后1个月、3个月脂肪摄入量[(43.55±8.66)g/d、(46.74±9.70)g/d]较术前[(52.45±6.61)g/d]降低(P<0.05);术后1个月、3个月非老年组脂肪摄入量[(49.56±9.82)g/d]、[(52.88±10.88)g/d]明显高于老年组[(43.55±8.66)g/d、(46.74±9.70)g/d](P<0.05)。非老年组术后1个月蛋白质、脂肪摄入量下降率明显低于老年组(P<0.05)。结论老年胃切除胃癌患者的蛋白质和脂肪摄入量下降率相对于非老年患者更多,这提示在治疗胃癌时可根据患者年龄进行针对性饮食、营养摄入指导,或可提升患者康复效率。

不同家畜乳产能营养素含量及产能比例分析

对8种家畜乳的产能营养素含量和产能比例进行比较分析。结果表明,水牛乳总能量最高,驴乳最低;乳的总能量主要决定于脂肪含量;和肉、禽、鱼、蛋等动物性食物相比,乳类各种产能营养素能量占总能量的比例,更接近一般成年人的营养需要,其中马乳和驴乳碳水化合物(乳糖)、蛋白质、脂肪能量占总能量的百分比,与中国营养学会对我国成人膳食建议的比例完全相符。

不同脂肪含量驴乳产能营养素能量组成分析

分析不同脂肪含量驴乳产能营养素占总能量的比例及其营养价值。结果表明,平均脂肪含量0.89%~1.24%的驴乳,脂肪、蛋白质、碳水化合物(乳糖)产能占总能量的比例分别为20.25%~25.41%、12.99%~18.24%、57.46%~65.03%,符合中国营养学会推荐的我国成年人膳食中各种产能营养素能量比例的要求;脂肪含量较高的驴乳,总能量、人体必需脂肪酸和脂溶性维生素含量较高,各种产能营养素占总能量的比例更适合人体代谢和健康需要,具有较高的营养价值。

超重男性青年膳食产能营养素摄入情况

目的探讨超重男性青年膳食产能营养素的摄入特点。方法在黑龙江省哈尔滨市某高校招募82名男性青年志愿者进行连续3 d 24 h回顾性膳食调查,测量其身高、体重、腰围、臀围、腰臀比、体脂比,同时采集空腹静脉血测定其血糖、血脂等生化指标。结果超重组与正常组男性青年摄入总能量比较,差异无统计学意义(P>0.05);但在能量来源方面,超重组脂肪供能[(29.83±5.81)%]、动物性食品供能[(28.12±8.08)%]和动物性脂肪供能[(44.76±15.80)%]均高于正常组的[(26.18±4.95)%]、[(24.30±7.98)%]和[(35.55±15.89)%],差异均有统计学意义(均P<0.05);3餐供能方面,超重组晚餐提供能量为(40.19±6.24)%,高于正常组的(36.18±7.18)%,差异有统计学意义(t=2.706,P=0.008);血清生化检测结果显示,超重组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)为(1.21±0.24)mmol/L,低于正常组的(1.36±0.28)mmol/L,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和游率脂肪酸(NETA)分别为(2.62±0.63)mmol/L、(1.37±0.98)mmol/L、(4.72±0.85)mmol/L和(693.33±219.97)μmol/L,均高于正常组的(2.14±0.59)mmol/L、(0.94±0.39)mmol/L、(4.27±0.83)mmol/L和(493.68±189.30)μmol/L,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论超重男性青年应减少脂肪尤其是动物脂肪摄入,可预防肥胖及其他代谢性疾病的发生。

代谢综合征三大产能营养素比例分段调整方法

目的 针对目前国内外代谢综合征（MS）三大营养素所占能量比例研究的不足,探讨一种三大产能营养素比例分段调整方法.方法 选择2013年5月至2015年12月在西安交通大学医学部附属西安市中心医院体检中心、内分泌科、营养科的MS患者334例,根据计算器随机数字法,将患者分为干预组（n=168）和对照组（n=166）.两组能量均按照以下公式计算：y=13.5-0.025x1（年龄）＋0.215x2（活动系数）-0.006x3（腰围）＋0.342x4（气温）-0.268x5（体质量指数）＋0.623x6（性别）.能量限定为5.02～7.53 MJ.干预组不同能量段进行三大营养素供能比调整：每日能量为5.02 MJ时：蛋白质供能比为30％,能量每增加0.42 MJ,供能比减少2.5％;碳水化合物供能比为40％,能量每增加0.42 MJ,供能比增加2.5％.脂肪供能比在各个能量阶段均为30％.对照组三大营养素所占能量比例均按照蛋白质15％、脂肪25％、碳水化合物60％.结果 干预组干预后6个月,餐后2h血糖由干预前的（9.22±5.57） mmol/L下降到（6.05±4.68） mmol/L,糖化血红蛋白（HbAlc）由干预前的（6.79±1.12）％下降到（5.56±1.32）％,三酰甘油由干预前的（3.14±1.73） mmol/L下降到（1.72±1.17） mmol/L,与对照组同期对比,差异均有统计学意义（P=0.000、0.02 7、0.034）.结论 MS三大营养素比例分段调整方法能显著改善MS患者的糖脂代谢指标.

单纯性肥胖膳食营养调节

改革开放以来,随着经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,饮食结构和生活方式的转变,肥胖已经成为我国日益严重的健康问题。根据预防科学院的营养调查发现,近十年,我国肥胖率患者人口达到3亿,成为世界上肥胖率上升最快速的国家,并且肥胖发病率逐渐往低龄化发展,如果不加预防和控制,这个数字在未来2 0年还有可能增加一倍。肥胖不仅给人的心理带来自卑感,

919例孕妇膳食营养状况调查分析

孕妇合理的营养是胎儿正常生长发育的保证,孕妇膳食是否平衡合理,对妊娠的结局和胎儿的发育至关重要。为了解涪陵区孕妇膳食营养状况,加强孕期营养指导,作者对2015年1-4月来本院产前保健孕期营养门诊接受孕期营养检测的919名孕妇进行了分析。

孕妇孕期营养与保健

妇女在怀孕期间,由于自身的一系列变化,加之体内胎儿生长发育的需要,所需的营养物质必定要高于非孕时期,此时营养尤为重要,若营养不足或供应不合理,会直接影响胎儿的生长发育及智力的发育,造成营养不良,严重者生长受限,出生低体重,不足月造成流产、早产、胎儿畸形等一系列难以挽回的后果,所以有必要对孕期妇女进行营养指导,使其增强营养意识,做好自身保健,以便科学地孕育下一代。

养“肉”抗寒难奏效

寒冷的冬天里,越来越低的气温无疑阻挡了很多减肥人士的瘦身脚步。不少人便以“囤肉抗寒”“长胖是对冬天最起码的尊重”为由,开启了冬季“养肉”计划。然而,有些肥胖人士却表示自己并不抗冻,经常在冬天感到冷得要命。人身体内的热量主要来自食物中的产能营养素,包括蛋白质、碳水化合物(糖类)和脂类这三大类物质。

血脂高了,也能吃回去

血脂高了,通过低脂饮食3个月以上,有些人的血脂恢复了正常,也有的人得1年以上的低脂饮食,才能恢复正常,也有的人恢复不了正常,但可能会有所降低。当然,也的确有的即使低脂饮食,也不能降低血脂水平。但大部分人群,长期低脂饮食,的确能帮助血脂降下来。良好的饮食习惯要从娃娃抓起,从小有良好的低脂低盐的平衡膳食习惯,会使孩子有了终生健康的基础和保证。如果孩子小时候就偏食肉食、油炸食品、点心类、膨化食品等富含脂肪和热量的食物,这容易发胖、血脂高,很早便成为高血压（病）、心脏病患者。

健美发烧友的误区

随着中国经济的不断快速发展,越来越多的人对健康和体型有了更多的关注,对健美也有了较为详尽的了解。但相当数量的健美爱好者却陷入了种种误区,继而开始迷惑,甚至导致自己对健美失去信心。那么远离误区我们需要注意哪些问题呢?

“囤肉”能抗寒吗

你囤的是哪种"肉"?人身体内的热量主要来自食物中的产能营养素,包括蛋白质、碳水化合物(糖类)和脂类这三大类物质。这三大营养素可在体内进行生物氧化与磷酸化,释放出能量,而完成这一代谢的主要场所就是细胞中的线粒体。人体的脂肪组织分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织,区别在于棕色脂肪组织中含有大量的线粒体,当机体进食或遇寒冷刺激时能大量产热。

减脂 赢在节后

这个寒冷的冬天,你是不是因为裹着厚厚的冬装而放松对身材的要求?是否因为年底琐事繁忙而疏于训练?又是一年春节将至,其间你很可能无暇健身,更要命的是暴饮暴食,觥筹交错间你的身体渐渐走了形,蒙上了厚厚的脂肪。大概你会说没办法,中国的传统本该如此。好吧,这我们理解。但节日之后你没有任何理由不行动行来了!此刻我们就为你准备了最为科学的方法,让减脂赢在节后。

你该补补维生素B1了

国内一份最新的营养与健康调查显示,国人的维生素B_1摄取量每况愈下,已从30年前的每天2.5毫克滑到了当下的每天1毫克以下,不到日前建议每天摄取量的80%,成了国人最缺乏的维生素之一。看来,每个中国人都该提醒自己：该补补维生素B1了。

消灭新四害和糖尿病治愈糖尿病

1.糖尿病病因:[内经]:消瘅,肥贵人高梁之疾。饮食自倍,肠胃乃伤;上引为怀,多饮数小便。此人必数食甘美而多肥,肥者令人内热[炎],甘者令人中满[中心性肥胖]。餐餐精米白粉,天天吃猪肉;吸烟;过多酒、油、糖、盐。造成摄入产能营养素和毒素过多,而非产能营养素和抗氧化物缺乏,营养代谢失常。(1)近三十年来.

细节决定减肥成效

首都保健营养美食学会秘书长王旭峰指出,提到饮食减肥,很多人容易忽略细节,而这些细节恰恰是决定减肥成败的重要因素。早餐要吃好吃饱控制能量摄取又不饿肚子,减肥餐一早一晚很关键,特别是食物分配上,减重的人要有自己的减肥餐比例。如把全天所吃食物分成十份,正常人早中晚比例是3:4:3,而对于减重的人来说最好是4:4:2或是5:3:2。"减肥早餐要丰盛,主食+250毫升奶+一个鸡蛋能得60分,再吃点蔬菜和坚果,就能达到100分。"晚餐不能高脂肪高蛋白。

不可缺也不可多的糖食营养

糖食,医学上称为碳水化合物,与蛋白质、脂肪并列为三大产能营养素。据营养学家测算,孩子每天所需热量的一半来自糖食。糖食不仅来自糖类,而且来自谷物、面粉、蔬菜、水果等。孩子每日摄取的糖食需适量,既不可缺也不可多。一般说来,两岁内每天每公斤体重12克即够;

食物营养价值大比拼

有这样一些食物,它们的外形很相像,如橙子和橘子;营养素含量也很类似,如鸡蛋和鹌鹁蛋;有的来源于同一种食材,如肉松和瘦肉;甚至仅仅是在颜色上有所区别,如红色柿子椒和绿色柿子椒。那么在具体食用时,究竟应该做怎样的选择呢?还是听听营养专家的意见和建议吧。

胃肠激素与肥胖关系的研究进展

胃肠激素(gastrointestinal hormone)是一类性质不同的具有激素或类激素功能的多肽,这些肽可将胃肠道的信号传递到食欲相关的脑区进行整合,然后沿神经纤维传递到神经末梢进行释放,从而调节细胞活动。胃肠激素在机体的能量稳态平衡中发挥重要调节作用。膳食中三种产能营养素的比例失调或不良的饮食行为会导致机体能量稳态调节失衡。目前研究认为,胃肠激素可能是有效治疗肥胖的新型潜在靶点,但其作用机制尚不清楚。因此,本文对ghrelin、胆囊收缩素(Cholecystokinin,CCK)和胰高血糖素样肽-1(Glucagon peptide-1,GLP-1)三种胃肠激素与肥胖的发生及发展之间关系进行综述。

"囤肉"真的能抗寒吗?

真相人身体内的热量主要来自食物中的产能营养素,包括蛋白质、碳水化合物(糖类)和脂类这三大类物质.这三大营养素可在体内进行生物氧化与磷酸化,释放出能量,而完成这一代谢的主要场所就是细胞中的线粒体.