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含载体产酯活性干酵母的研制及应用的技术报告
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作者 李玉龄 《酿酒科技》 1996年第1期23-24,共2页
报道用固态深层机械通风培养的方法,研制了含载体的产酯活性干酵母,具有商品性质,制定了质量标准。介绍了应用推广4年来的效果。
关键词 含载体 产酯活性干酵母 机械通风 培养 酒曲
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