全产业链视角下松茸产销地市场调查分析——以云南为例

选取松茸产业链市场中的云南产地11户企业和北上广3个销地市场作为调查对象,从采购、加工、物流、营销等全产业链视角,通过品牌、市场份额、利润分配、消费者行为、出口需求价格弹性等进行多维度调查分析的结果表明:国际市场渐趋稳定,国内销售趋旺且拓展空间大,但是产业市场发展面临市场准入门槛低、缺乏有效监管、品牌营销模式单一、缺乏旗舰型企业带动、利润空间趋窄等问题。因此,建议以提高供给质量为主攻方向,以中高端市场为突破口,整合重塑品牌,打造产业联合体,打造旗舰型企业;构建企农利益共同体,促进松茸产业融合发展。