产GABA乳酸菌对热应激蛋鸡产蛋性能及血清生化指标的影响

目的:研究产γ-氨基丁酸(GABA)乳酸菌对热应激蛋鸡产蛋性能以及血清生化指标、血清酶、免疫球蛋白及抗体水平的影响。方法:选用40周龄健康海兰褐壳蛋鸡1080只,随机分为4组,每组3个重复,每重复90只鸡,其中对照组A饲喂基础日粮,阳性对照组B在基础日粮中添加50 mg/kg GABA,试验组C添加产GABA乳酸菌(相当于添加GABA 50 mg/kg),试验组D添加300 mg/kg植物乳杆菌。预饲7 d,试验共8周,舍内温度为(28.83±3.85)℃,比较各组间产蛋性能及血清生化指标的影响。结果:试验第8周末,C组产蛋率显著高于A组(P<0.05),而B、D组产蛋率与A组无显著差异(P>0.05);D组蛋重显著高于A组(P<0.05),B、C组蛋重与A组无显著差异(P>0.05)。试验第4周末,C组碱性磷酸酶活性、免疫球蛋白A均显著高于A、B、D组(P<0.05)。与对照组A相比,第8周末,B、C、D组血清谷丙转氨酶活性分别降低2.68%(P>0.05)、16.22%(P<0.05)、10.38%(P>0.05),碱性磷酸酶活性分别降低21.08%(P>0.05)、24.20%(P<0.05)、20.88%(P>0.05),血清禽流感病毒H5-5抗体水平分别提高4.55%(P<0.01)、1.11%(P<0.05)、0.22%(P>0.05),新城疫病毒抗体水平分别提高1.29%(P<0.05)、0.17%(P>0.05)、0.17%(P>0.05)。结论:产GABA乳酸菌能提高蛋鸡产蛋率和增强机体免疫功能,保护热应激蛋鸡肝功能正常,该功能性乳酸菌及所产GABA具有双效叠加作用。