鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化

溶菌酶在医药和食品等领域用途很广,已引起科技界的高度重视。本实验探讨了亲和柱层析从鸡蛋卵清蛋白中提取溶菌酶的工艺技术,从酶的得率、活力和纯度等几方面对比了不同pH值对溶菌酶提取效果的影响。

鸡卵黄抗体的制备及其不均一性

介绍了免疫期卵黄液中白蛋白（牛）抗体效价和亲合力的变化。研究了ｐＨ对稀释卵黄液去脂效果，以及硫酸铵浓度对ＩｇＹ浓缩、纯化效果的影响。探讨了抗白蛋白ＩｇＹ 的异质性。实验表明稀释卵黄液酸化处理和ＩｇＹ盐析的最适合条件分别是ｐＨ５．１ 和２．２ｍ ｏｌ／Ｌ。经免疫亲和柱层析或金属（Ｆｅ３＋ ）螯合亲和柱层析后，白蛋白抗体样品均出现多个不同层析行为的抗体峰。实验提示免疫卵黄液中不仅可能存在不同亲合力、特异性的白蛋白抗体，还可能存在反映基本结构、理化性质差异的白蛋白抗体。

棉籽及棉籽相关产品中黄曲霉毒素B1含量的测定及迁移规律分析

建立了棉籽及棉籽相关产品中黄曲霉毒素B1含量的测定方法。将样品混合均匀粉碎,称样量5 g,提取溶剂为86%乙腈溶液,固液比1∶10,超声提取10 min,提取液经免疫亲和柱层析净化后,利用高效液相色谱法检测其中的黄曲霉毒素B1,并对黄曲霉毒素B1的迁移规律进行分析。结果表明,该方法的日内精密度为1. 82%~4. 41%,日间精密度为6. 00%,样品加标回收率为97%~108%,可满足日常实际检测及质量控制要求。在棉籽加工过程中,黄曲霉毒素B1绝大部分迁移到棉籽蛋白中,棉籽油中几乎没有。这一结果说明生产过程中黄曲霉毒素B1污染主要来源于棉籽原料且易迁移到棉籽蛋白中。

太阳鱼脑乙酰胆碱酯酶的分离纯化

采用硫酸铵沉淀–普鲁卡因胺亲和柱层析方法,对太阳鱼(Lepomis gibbosus)脑部乙酰胆碱酯酶分离纯化,纯化倍数为234倍,回收率为25.67%,经SDS-PAGE电泳检测,呈现单一的条带,相对分子质量约为68 000,表明其纯度达到电泳纯.