柱状假丝酵母脂肪酶去除麦秸中亲脂类抽提物的研究(英文)

运用响应面分析法研究了柱状假丝酵母脂肪酶去除麦秸中亲脂类抽提物的影响因素。结果表明:在脂肪酶用量、处理温度、pH和处理时间等因素中,脂肪酶用量对亲脂类抽提物的去除影响最为显著,而温度的影响最小。亲脂类抽提物去除率随着脂肪酶用量、酶处理时间的增加而提高,脂肪酶处理过程中适宜温度为46℃、pH为7.6的实验条件下,亲脂类抽提物的最大去除率为61.1%。因此,脂肪酶能有效地去除麦秸中亲脂类抽提物,将成为改善麦秸润湿性能的有效手段。

脂肪酶对麦秸亲脂类抽提物的影响

研究了脂肪酶对麦秸中亲脂类抽提物的去除规律及该酶对乙酰化度和麦秸刨花板内结合强度的影响,同时通过气相色谱-质谱(GC-MS)分析,比较了酶处理前后麦秸正己烷抽提物组成的变化。结果表明:脂肪酶处理麦秸时,最适pH为7.5,温度50℃,适宜的酶用量为7.5×10-3mol/(min·g)(以干麦秸计),处理时间8h,在此条件下,亲脂类抽提物去除率为62%。脂肪酶处理增加了麦秸表面的羟基浓度,使麦秸刨花板的内结合强度提高4.5倍。脂肪酶对麦秸正己烷提取物主要成分脂肪酸、蜡质和类固醇的去除率分别为79.67%、69.04%和41.47%;另外,抽提物中含有少量的甘油酯、脂肪醇、硅氧化物和酚类化合物,脂肪酶对它们的去除率分别为80.98%、63.30%、43.31%和36.35%。脂肪酶可去除麦秸表面的亲脂类提取物,提高麦秸表面的羟基浓度,提高麦秸刨花板的力学性能。