1
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猪油酸解制备人乳脂替代品的研究 |
朱启思
唐家毅
周瑢
高红娟
王永华
杨博
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
17
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2
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人乳脂替代品的酶法合成及其评价的研究进展 |
钟金锋
覃小丽
王永华
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
8
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3
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假丝酵母脂肪酶(Candida sp.99-125)催化合成人乳脂替代品及酶重复使用的研究 |
李玲
叶贤春
邓利
聂开立
刘珞
李昕倩
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《北京化工大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
4
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4
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酶法猪油改性制人乳脂替代品的研究 |
何川
杨天奎
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
16
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5
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酶法制备人乳脂替代品的研究进展 |
张超越
辛嘉英
陈林林
王艳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
5
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6
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酶法生产人乳脂替代品技术研究进展 |
韩露露
李晓东
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2009 |
11
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7
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人乳脂替代品以及酶使用寿命的研究 |
何川
杨天奎
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
3
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8
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人乳脂替代品1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究进展 |
王海燕
贾艾玲
曹进
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2017 |
7
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9
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人乳脂替代品在婴幼儿配方奶粉中的研究进展 |
王青云
王帅
孙健
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《中国乳业》
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2019 |
1
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10
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人乳脂替代品1,3-二油酸-2-棕榈酸三甘酯的研究进展 |
冀颐之
程艳玲
任丽娜
杨彤彤
赵有玺
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《生命的化学》
CAS
CSCD
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2017 |
8
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11
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同步荧光法监控人乳脂质替代品氧化过程 |
李雪
曹君
白新鹏
张芳芳
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《分析化学》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
3
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12
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人乳脂的脂肪酸分布及人工构造方法 |
何川
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2001 |
8
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13
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化学法催化制备sn-2位富含棕榈酸甘油三酯的工艺研究 |
王梦园
梁少华
蒋志磊
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《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2018 |
0 |
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14
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酶催化橡胶籽油基富含亚麻酸的OPL型结构酯 |
姚书一
满佳妮
黄书铖
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《食品安全导刊》
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2022 |
1
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15
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结构酯的功能与营养 |
杨宏黎
牟英
杨天奎
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《农业机械》
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2012 |
2
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