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1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的合成研究
被引量:
4
1
作者
赵晨
王敏
+2 位作者
刘宁
李春
刘丽波
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2014年第5期13-16,共4页
概述了在婴儿配方乳粉中添加1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的重要性以及反应温度、反应时间、反应底物比等反应条件对OPO等母乳脂肪替代品的合成影响及其简单反应过程。比较了不同方法合成的OPO的产率与纯度。
关键词
1
3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
人乳脂肪替代品
合成工艺
下载PDF
职称材料
题名
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的合成研究
被引量:
4
1
作者
赵晨
王敏
刘宁
李春
刘丽波
机构
东北农业大学食品学院
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
国家乳业工程技术研究中心、黑龙江省乳品工业技术开发中心
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2014年第5期13-16,共4页
基金
“十二五”国家科技支撑计划课题(2011BAD09B0304)
食品安全与营养协同创新中心项目
文摘
概述了在婴儿配方乳粉中添加1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的重要性以及反应温度、反应时间、反应底物比等反应条件对OPO等母乳脂肪替代品的合成影响及其简单反应过程。比较了不同方法合成的OPO的产率与纯度。
关键词
1
3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
人乳脂肪替代品
合成工艺
Keywords
1
3-Dioleoyl-2-Palmitoyl glycerol
human milk fat substitute
synthesis method
分类号
S252.1 [农业科学—农业机械化工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的合成研究
赵晨
王敏
刘宁
李春
刘丽波
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2014
4
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