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1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的合成研究 被引量：4
1
作者 赵晨 王敏 +2 位作者 刘宁 李春 刘丽波 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第5期13-16,共4页
概述了在婴儿配方乳粉中添加1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的重要性以及反应温度、反应时间、反应底物比等反应条件对OPO等母乳脂肪替代品的合成影响及其简单反应过程。比较了不同方法合成的OPO的产率与纯度。
关键词 1 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯 人乳脂肪替代品 合成工艺
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