真菌对人参皂苷Rb_1及人参二醇系皂苷的代谢作用

目的 研究真菌对人参皂苷Rb1 (G Rb1 )及人参二醇系皂苷 (PDS)的代谢作用。方法 在恒温振荡条件下 ,10种真菌对其底物G Rb1 及PDS分别进行代谢 ,不同时间采集代谢物 ,正丁醇萃取 ,用薄层色谱 (TLC)、高效液相色谱 (HPLC)和电喷雾质谱 (ESI MS)检测代谢成分。结果 代谢产物中存在化合物G Rb1 ,G Rd ,G F2 ,CK和Ppd。结论 发现 6种真菌对底物有不同程度的代谢作用 ,其代谢过程可能为G Rb1 (或PDS)→G Rd→G F2 →CK→Ppd ,并通过控制这一过程可获得目的代谢产物CK。

蜗牛酶中一种人参皂苷Rb_1水解酶的分离纯化

通过DEAE-Sepharose离子交换分段层析,DEAE-Sepharose离子交换梯度层析和Sephadex G-100凝胶过滤层析三种方法的联用从中华白玉蜗牛消化酶中分离出一种人参皂苷Rb1水解酶。分离后该酶在SDSPAGE上呈单一蛋白质条带。应用SDSPAGE和凝胶过滤层析对分子量的测定,提示该酶是由4个分子量为110～115kD的相同亚基组成的同源四聚体。Rb1为底物的动力学参数Km和Vmax分别为0.790mmolL和10.192μmolminmg。该酶对人参皂苷Rb1糖键进行有选择的水解,可水解人参皂苷Rb1C20位的一个糖苷键生成人参皂苷Rd。