水和盐对猪里脊肉糜介电特性的影响

应用网络分析仪和同轴探头技术,研究室温(25℃)下10～4500MHz频段内0%～20%的加水率和0%～4%的加盐率对新鲜猪里脊肉糜射频和微波介电特性的影响。研究结果表明,肉的相对介电常数随着频率的增大而减小;介质损耗因子在约2500MHz时出现最小值。相同条件下肉的相对介电常数和介质损耗因子随加水率的增加而增大。整个频段内,介质损耗因子随加盐率的增加线性增加,当频率大于约200MHz时,相对介电常数随含盐量的增加而减小。加水率和加盐率分别对相对介电常数和介质损耗因子有明显的影响,且其间的线性决定系数大于0.98。

发育后期苹果的介电特性与理化特性的关系

为了解发育后期苹果的介电特性、生理特性和内部品质的变化规律以及三者之间的关系,采用同轴探头技术测量发育后期3个月内‘富士’苹果在20～4 500 MHz间的相对介电常数ε’和介质损耗因子ε＂,同时测量苹果果实的生理特性（乙烯释放量和呼吸强度）和内部品质（可溶性固形物含量（soluble solids content,SSC）、硬度、p H值和含水率）。结果表明：ε’随频率的增加而减小,ε＂在2 000 MHz附近存在极小值;随着果实逐渐发育成熟,ε’和ε＂逐渐减小。整个发育后期,果实的SSC和果汁的p H值呈上升趋势,硬度呈下降趋势;乙烯释放高峰出现在2个呼吸高峰之间。ε’和ε＂与SSC、硬度和p H值在特定的频率范围内存在较好的线性相关性。研究说明,苹果的介电特性是生理特性与内部品质的综合反映,根据介电参数值判断苹果的成熟情况以及用单一频率下的介电参数值评价苹果的内部品质均可行。

果蔬介电特性研究综述

对食品介电特性的研究,不仅能使人们了解食品的射频或微波特性,研发出最具节能效果的介电加热设备,而且介电特性可用于食品品质的识别。为此,以果蔬为对象,概述了果蔬生物体的介电特性;介绍了测试信号的频率和电压以及环境温度和湿度等测试条件对果蔬介电特性的影响;综述了在果蔬含水率、成熟度、新鲜度、损伤和糖、酸度等品质因素对介电特性影响方面的研究进展;并指出目前研究存在的问题和今后的研究方向。

苯乙烯-马来酸酐树脂在覆铜箔板中的应用

探讨了苯乙烯 -马来酸酐树脂 (SMA)固化改性普通溴化环氧树脂在覆铜箔板中的应用工艺和主要性能 ,结果表明改性后的覆铜箔板的一些主要性能指标基本达到普通FR - 4要求 ,不但能够显著提高基材的耐热性 ,并且大幅度降低了基材的介电常数和介质损耗 ,表现出优秀的介电性能 。

高性能数字系统对线路板材料的要求

对于数字系统而言，介电材料有两个重要的电性能会影响到高速数字系统的性能表现，它们分别是介电常数和介质损耗因子。

基于介电谱无损检测库尔勒香梨的糖度和硬度

为了探索基于介电谱无损检测库尔勒香梨糖度和硬度的可行性,本文采用同轴探头和矢量网络分析仪无损测量了三个来源共168个库尔勒香梨在20~4500 MHz范围内201个频率点下的相对介电常数和介质损耗因子,分析了介电参数的变化规律。基于x-y共生距离的样本划分法分别将112和56个样品划分为校正集与预测集;采用无信息变量消除法和连续投影算法（SPA）分别从全介电谱（FS）中提取出预测糖度的144个和20个特征变量,以及预测硬度的52个和9个特征变量;基于FS和提取的特征变量建立了预测库尔勒香梨糖度和硬度的偏最小二乘、误差反向传播、最小二乘支持向量机和极限学习机（ELM）模型。结果表明：SPA-ELM模型对库尔勒香梨糖度的预测效果最好,其校正相关系数（Rc）和预测相关系数（Rp）分别为0.943和0.876,校正均方根误差和预测均方根误差分别为0.298°Brix和0.330°Brix。所有硬度预测模型的Rc和Rp均小于0.6。研究结果说明,介电谱可用于无损检测库尔勒香梨的糖度,但对硬度的预测效果较差。后期仍需进一步研究介电谱无损检测库尔勒香梨硬度的可行性。