仙居鸡农村自繁技术要点

仙居鸡又名仙居三黄鸡、仙居土鸡、元宝鸡,原产于浙江省仙居县,目前在浙江、广东、江苏等沿海省份以及北方部分地区养殖比较广泛,其体型较小,体态匀称,小巧玲珑,产蛋和产肉性好,适应性强。近年来,禽流感、鸡马立克氏病及鸡新城疫等疫病频发,大规模养殖仙居鸡高风险、高投入,因此农村散户养殖仙居鸡受到了青睐。

竹叶黄酮与包膜丁酸钠对仙居鸡生产性能、蛋品质和脂质代谢的影响

本试验旨在研究饲粮中添加竹叶黄酮与包膜丁酸钠对仙居鸡生产性能、蛋品质、血清脂质代谢指标和肝脏脂质代谢相关基因表达的影响。选用300只200日龄的仙居鸡母鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌(Ⅱ组,抗生素组)、500 mg/kg竹叶黄酮(Ⅲ组)、500 mg/kg包膜丁酸钠(Ⅳ组)、500 mg/kg竹叶黄酮+500 mg/kg包膜丁酸钠(Ⅴ组,复配组)。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组1~45 d、46~90 d和1~90 d产蛋率显著提高(P<0.05),Ⅴ组46~90 d平均蛋重显著提高(P<0.05),Ⅴ组1~90 d料蛋比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,Ⅱ、Ⅴ组哈夫单位显著提高(P<0.05),Ⅴ组蛋黄比率显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,Ⅳ组肝脏过氧化物酶体增殖体激活受体γ(PPARγ)、固醇调节元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)、脂蛋白脂酶(LPL)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),Ⅲ组肝脏脂肪酸合酶(FAS)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组肝脏羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGCR)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),Ⅴ组肝脏胆固醇7α-羟化酶(CYP7A1)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加竹叶黄酮与包膜丁酸钠可以提高仙居鸡的生产性能,改善蛋品质,降低血清TC、TG和LDL-C含量,调节肝脏中PPARγ、SREBP-1c等脂质代谢相关基因的表达。

竹叶黄酮与丁酸钠对仙居鸡抗氧化、免疫功能及相关基因表达的影响

为研究竹叶黄酮(BLF)与包膜丁酸钠(CSB)对仙居鸡抗氧化、免疫功能及相关基因表达的影响,试验选用300只健康的200日龄仙居鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,ZNB组在基础日粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌,BLF组在基础日粮中添加500 mg/kg BLF,CSB组在基础日粮中添加500 mg/kg CSB,复配组在基础日粮中添加500 mg/kg BLF+500 mg/kg CSB。试验预试期7 d,正试期90 d。结果显示:与对照组相比,BLF组血清总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性提高(P<0.05),CSB组血清CAT和复配组SOD、GSH-Px、CAT活性提高(P<0.05)。与对照组相比,BLF组和复配组血清免疫球蛋白A(IgA)含量提高(P<0.05),BLF组、CSB组和复配组血清免疫球蛋白G(IgG)含量提高(P<0.05)。CSB组血清白细胞介素2(IL-2)以及各试验组血清白细胞介素6(IL-6)含量较对照组均有提高(P<0.05)。与对照组相比,ZNB组、CSB组、复配组血清干扰素-γ(IFN-γ)含量提高(P<0.05)。与对照组相比,BLF组、复配组肝脏铜-锌超氧化物歧化酶(Cu-ZnSOD)、GSH-Px以及BLF组、CSB组、复配组肝脏CAT、硫氧还蛋白还原酶1(TrxR1)mRNA相对表达量提高(P<0.05),ZNB组、BLF组、复配组肝脏金属硫蛋白(MT)mRNA相对表达量降低(P<0.05)。各试验组脾脏IFN-γ和ZNB组、CSB组、复配组脾脏IL-2以及ZNB组脾脏肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA相对表达量较对照组均提高(P<0.05)。综上所述,日粮中添加500 mg/kg BLF、500 mg/kg CSB可提高仙居鸡机体抗氧化和免疫功能,调节肝脏抗氧化和脾脏免疫相关基因的表达,BLF与CSB复合添加无协同效应。

发酵豆渣对仙居鸡生长性能、血清指标和消化性能的影响

本研究旨在利用微生物发酵技术提高豆渣的利用率,开发物美价廉的新型发酵饲料。试验拟用发酵豆渣饲喂1日龄仙居鸡,试验期为42 d。共设置5组,分别为:对照组T_(1),饲喂基础饲粮;抗生素组T_(2),饲喂基础饲粮+亚甲基水杨酸杆菌肽(40 mg/kg);处理组T_(3)、T_(4)、T_(5),分别饲喂以发酵豆渣等量替代2%、4%、6%豆粕的基础饲粮。结果表明:1)与对照组T_(1)相比,抗生素组与各发酵豆渣组仙居鸡的42日龄体质量和平均日增重均显著提高,仅T_(4)组的料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,T_(4)组白蛋白含量极显著提高(P<0.01),T_(2)、T_(5)组超氧化物歧化酶活性极显著提高(P<0.01),T_(2)组丙二醛含量极显著降低(P<0.01)。3)与对照组相比,T_(4)组粗蛋白和粗纤维表观消化率均显著提高(P<0.05),T_(5)组粗蛋白表观消化率极显著提高(P<0.01);T_(4)组十二指肠淀粉酶活性显著提高(P<0.05),T_(4)、T_(5)组十二指肠蛋白酶活性极显著提高(P<0.01),T_(2)、T_(3)、T_(5)组糜蛋白酶活性显著提高(P<0.05)。综上所述,以发酵豆渣等量替代4%豆粕的基础饲粮的饲喂效果最佳,能够显著提升仙居鸡的生长性能、粗蛋白和粗纤维表观消化率以及体内消化酶活性,改善其血清指标,同时具有替代抗生素的潜力。

低聚壳聚糖对仙居鸡生产性能的影响

为探索低聚壳聚糖对仙居鸡生产性能的影响,以42日龄幼鸡为研究对象,实验组饲喂添加0.15‰(质量分数)低聚壳聚糖的基础饲料,对照组饲喂基础饲料。结果显示:与对照组相比,实验组鸡只120日龄和150日龄时体重分别高31 g和50 g。实验组和对照组鸡只的开产日龄均为120日龄,150日龄时实验组产蛋率上升到20.3%,对照组为17.4%;120~354日龄实验组平均产蛋率为56.19%,而对照组仅为50.55%,实验组比对照组高5.64个百分点,差异显著(P<0.05);实验组鸡只死亡率比对照组低0.31个百分点;实验组每羽鸡只总效益比对照组高10.18元。由此可见:饲喂添加低聚壳聚糖的饲料可以提高仙居鸡的体增重和产蛋率,且对鸡只健康不会造成影响,同时能够取得较好的经济效益。

仙居鸡不同饲养方式的对比试验报告

仙居鸡有“中华第一鸡”之美誉,当下世界各地最流行的肉用鸡养殖模式非“舍内-料桶-全日量”模式不可,肉用仙居鸡的养殖模式也不例外。本试验选用仙居鸡公鸡苗,采取不同的饲养方式进行对比试验。结果表明,两组仙居鸡110日龄的成活率、次品率、料肉比,生长速度、经济效益均存在较大差异,A组“舍外-随地-半日量”养殖方式明显优于B组“舍内—料桶—全日量”养殖方式。

仙居鸡染色体G带和Ag-NORs的研究

运用改进的鸡外周血淋巴细胞培养———空气干燥法,分析了仙居鸡染色体G带和Ag NORs。G带研究结果表明:前10对大型染色体可分为30个区,144条带,同时对G带带型特征进行了具体描述,并绘制了G带模式图。Ag NORs处理发现:仙居鸡的Ag NORs常分布于1p、3p、4p、Zp、2q上,均数为3.26,众数为3。不同个体间以及同一个体的不同细胞间Ag NORs数目存在多态性;此外研究还发现Ag NORs联合现象。

仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量的分析

采用高效液相技术,测定仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸的含量。结果表明:①仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡;②仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡,其中仙居鸡公、母鸡间差异显著;③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明,仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平。

笼养和散养对仙居鸡蛋品质及主要营养成分的影响

为探明笼养和散养两种养殖方式下仙居鸡蛋品质及主要营养成分的差异,在仙居地区选取笼养和散养两种方式的仙居鸡所产鸡蛋作为样本,分析鸡蛋的物理品质以及全蛋、蛋白、蛋黄的理化成分、维生素指标和矿物质指标。结果表明:笼养仙居鸡鸡蛋物理品质和主要营养成分均优于散养仙居鸡鸡蛋;消费者偏好的蛋黄颜色、蛋黄重、蛋黄比率指标,散养仙居鸡鸡蛋更优。

微卫星标记与仙居鸡体重的相关性

利用29个微卫星标记的多态性分析仙居鸡12周龄体重与微卫星标记的相关性。试验结果表明:位于3号染色体和连锁群E27C36W25W26上的2个微卫星标记MCW222、MCW165与仙居鸡12周龄体重显著相关。

浒苔和江蓠对仙居鸡产蛋性能的影响

研究了不同种类、比例的海藻粉对不同日龄仙居蛋鸡产蛋性能的影响。选取10日龄健康仙居蛋鸡2 800只,随机均分为14组,第1组为对照组,其他各试验组分别添加江蓠、浒苔、蝇蛆、蝇蛆皮4种不同种类与比例的添加剂,试验期6个月。结果表明,海藻粉对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质均有不同程度的提高,其中江蓠、蝇蛆混合添加组产蛋率提高极为显著(P<0.01)、料蛋比下降明显(P<0.05);浒苔粉能显著改善蛋黄颜色(P<0.05)。同时,比较饲喂相同添加剂的试验组发现,10日龄添加组平均日增重普遍高于70日龄添加组。

茶资源添加方式对仙居鸡鸡蛋品质的影响

试验旨在研究茶资源对仙居鸡鸡蛋品质的影响。首先通过测定2种绿茶茶粉和1种经提取茶多酚后产物的组成以及活性成分的含量,以功能成分茶多酚含量高、营养成分粗纤维含量低为标准,最终选取仙青茗茶茶粉用于后续试验。选用80只20周龄的健康仙居鸡,随机分为4组,即茶笼养组、茶笼养调味组(茶资源+适口性调节剂)、笼养对照组、放养对照组,分别在基础日粮中添加5%、5%(含1%适口性调节剂)、0、0的茶粉饲喂6周后收集鸡蛋,检测鸡蛋中胆固醇和VE含量,发现茶叶组的胆固醇和VE的含量明显下降并以茶笼养调味组下降最为明显,说明茶资源有改善蛋品质、降低胆固醇含量的作用。将144只20周龄仙居鸡随机分为3组,每组3个重复,每个重复16只,分别为茶叶组、茶多酚(TP)组和对照组,并分别饲喂在基础日粮中添加3%仙青茗茶茶粉、1%TP的饲粮及基础日粮,饲养14周后测定茶资源对蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色和哈夫单位的影响,发现茶资源能够显著提高哈夫单位,即显著提高鸡蛋的新鲜度,其中以TP组效果较好,但在一定程度上造成蛋壳强度和蛋壳厚度下降。

仙居鸡早期肉用性状的测定与遗传力估计

通过测定仙居鸡体重、体尺、屠宰和肉品质性状,研究其肉用特性。试验用12个公鸡家系的720只健康雏鸡(公、母各半),进行为期12周的饲养。每周测定个体重,12周龄时每个家系取5只公鸡、5只母鸡测定其体尺、屠宰性能和肉品质。结果表明:2周龄后公鸡体重均极显著大于母鸡(P<0.01),12周龄公、母体重分别为858.9g和719.5g;12周龄公鸡的体斜长、龙骨长、胫长、胫围都显著大于母鸡(P<0.05);公鸡的屠体率、半净膛率、胸肌率、头率、爪率、心率、肝率等指标均极显著大于母鸡(P<0.01),而肌、腺胃率则是母鸡极显著大于公鸡(P<0.01);公鸡胸肌剪切力显著大于母鸡(P<0.05)。

仙居鸡染色体Ag-NORs及其与生产性能的关系

采用外周血淋巴细胞培养,对仙居鸡Ag NORs进行了研究。结果表明:仙居鸡的Ag NORs常定位于1p、3p、4p、Zp、2q上,均数为3.26,众数为3,不同个体间以及同一个体不同细胞间Ag NORs的大小,数目和分布存在多态性,研究还发现有Ag NORs联合现象。此外,Ag NORs频率不同的两组间生产性能差异比较表明:公鸡的胫骨长差异显著(P<0.05),其它两组间的生产性能差异均不显著(P>0.05)。

蛋氨酸硒对肉用仙居鸡生长性能、硒存留率和胴体特性的影响

采用饲养试验、代谢试验、屠宰测定等方法 ,研究在基础日粮中添加不同剂量蛋氨酸硒对肉用仙居鸡生长性能和胴体特性的影响。结果表明 ,在基础日粮中分别添加 0 .1,0 .15 ,0 .2和 0 .2 5mg/kgSe水平的蛋氨酸硒比对照组 (添加 0 .15mg/kgSe水平的亚硒酸钠 )体增重分别增加了 9.5 4 % ,12 .30 % ,9.0 7%和 8.0 4 % (P <0 .0 5 ) ;饲料转化率分别提高了 7.35 % ,9.4 5 % ,9.19%和 8.4 0 % (P <0 .0 5 ) ;硒存留率分别提高 2 9.92 % ,2 6 .4 2 % ,19.88%和 19.6 4 %(P <0 .0 5 ) ;

浒苔和江蓠增强仙居鸡抗性的研究

对仙居鸡食用添加浒苔和江蓠的饲料后,血脂、抗氧化活物质的变化进行了研究。结果显示:江蓠、浒苔组降低总胆固醇(TC)效果显著,江蓠组优于浒苔组。江蓠、浒苔组降低甘油三酯(TG),江蓠优于浒苔。但浒苔组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)含量显著优于江蓠,高于对照组近70%。两种海藻粉对SOD含量的影响相近,对MDA指标降低更为明显,差异极显著,70日龄饲喂浒苔组含量最低,与对照组相比降低37.5%。综合上述结果发现,10日龄添加组与70日龄组之间差异不大,说明海藻粉对血清抗氧化指标的影响周期较短。

仙居鸡抑制素/活化素β_A亚基成熟区的cDNA克隆及序列分析

本研究根据发表的来航鸡抑制素 /活化素βA 亚基序列设计引物 ,运用RT PCR技术从仙居鸡卵泡的颗粒细胞总RNA中扩增出抑制素 /活化素βA 亚基成熟区序列 ,并进行了克隆和测序。结果显示 ,所测鸡成熟βA 亚基是由 116个氨基酸 (aa)残基组成的蛋白质 ,共有 9个半胱氨酸残基 ,与发表的鸡及哺乳类相应序列对比 ,其核苷酸序列的同源性分别为 99.2 %和 81%～ 85 .2 % ,其预测氨基酸序列的同源性分别为 10 0 %和 96 .6 %～ 97.4 % ,且所测鸡 βA 亚基成熟区半胱氨酸残基的数目和位置与发表的鸡和哺乳类相同 ,说明该亚基的序列及结构在不同物种间具高度保守性 。

仙居鸡体重生长模型拟合研究

本研究运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy3种非线性生长模型对0～12周龄仙居鸡生长发育进行了拟合。研究表明,3种曲线的均能较好的拟合仙居鸡的生长发育过程,拟合度均在0.99以上,但是其中Gompertz拟合结果更符合生产实际,较适用于仙居鸡的生长拟合。通过适宜生长曲线的拟合能够较好地判断掌握鸡群的生长特性,为科学的饲养管理提供可靠的理论依据。

仙居鸡的体尺测量及屠宰性能测定

对仙居鸡的体重、体尺及公鸡肉品质与屠宰性能进行测定,并对所涉及参数进行了相关性分析。结果表明:仙居鸡平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为14.05cm、10.4cm、8.85cm、7.15cm、3.1cm;仙居公鸡的屠宰率达90.97％,半净膛率为80.16％,全净膛率为63.27％,胸肌率7.7％,腿肌率14.2％;肉质参数(pH值、透光度、失水率、嫩度)中仅嫩度与pH值、透光度、龙骨长、胫长有中度相关;屠宰性能(体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌及腿肌重)的各项指标间高度相关;龙骨长、胫长有中度相关;体尺指标(体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围)的相关系数为0.424-0.885.

GH和CRBP4基因及合并基因型对仙居鸡产蛋数的遗传效应

以GH和CRBP4基因作为影响鸡繁殖性状的候选基因,采用PCR-SSCP方法检测仙居鸡GH基因外显子4和CRBP4基因外显子3区域的单核苷酸多态性,并分析GH、CRBP4单基因型及2个基因合并基因型与65周龄产蛋数的关联。结果表明:GH基因exon4(C2338G/C2341T)的突变和CRBP4基因exon2的突变(C826T)基因型CC型与该鸡品种的65周龄产蛋数显著相关(P<0.05),AA、CC型对产蛋数的加性效应分别为3.56、3.60;合并基因型AACC型个体65周龄产蛋数与对照组相比差异显著(P<0.05);2个基因间的互作效应不显著(P>0.05)。