中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭生产性能和肠道微生物影响的研究

为评定中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭生产性能和肠道微生物的影响,本研究选用0日龄商品代仙湖肉鸭270只,随机分成3个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸭,其中试验组Ⅰ在基础日粮的基础上添加1.5%的补气活血、疏肝健脾的中草药饲料添加剂;试验组Ⅱ在基础日粮基础上添加1.5%补肾益脾、活血降脂的中草药饲料添加剂;试验组Ⅲ为对照组,饲养期为49 d。结果表明:与对照组相比,试验组Ⅰ仙湖肉鸭的日增重显著提高(P<0.05),提高幅度为3.6%;试验组Ⅱ日增重有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。试验组Ⅰ和Ⅱ均显著地提高了饲料转化率(P<0.01),提高幅度分别为3.8%和2.4%。与对照组相比,试验组Ⅰ和Ⅱ仙湖肉鸭肠道内大肠杆菌的数量均显著降低(P<0.05),乳酸菌的数量显著提高(P<0.01),且试验组Ⅰ要优于试验组Ⅱ(P<0.05)。说明日粮中添加一定比例的中草药饲料添加剂能够在一定程度上促进肠道内有益菌的繁殖,改善肉鸭的生产性能。

中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭屠体性状和血脂含量的影响

为评定中草药饲料添加剂对仙湖肉鸭屠体性状的影响,研究选用0日龄商品代仙湖肉鸭270只,随机分成3个处理,每个处理设6个重复,每个重复15只鸭,其中试验组Ⅰ在基础日粮的基础上添加1.5%的补气活血、疏肝健脾的中草药饲料添加剂;试验组Ⅱ在基础日粮基础上添加1.5%补肾益脾、活血降脂的中草药饲料添加剂;处理组Ⅲ为对照组,饲喂基础日粮,饲养期为49d。结果表明:与对照组相比,试验组Ⅰ极显著地降低了仙湖肉鸭的皮脂率和腹脂率(P<0.01)。试验组Ⅱ仙湖肉鸭的皮脂率和腹脂率极显著降低(P<0.01),胸肌率显著提高(P<0.05)。自4周龄起,试验组Ⅰ和Ⅱ血清中的甘油三酯含量均显著降低(P<0.05)。两个处理组的R1(TG/HDL-c)值仅在6周龄显著低于对照组(P<0.05)。本试验结果表明,TG/HDL-c可以作为度量脂肪沉积的指标,中草药饲料添加剂能够显著降低仙湖肉鸭的体脂含量。

仙湖肉鸭配套系的选育进展

为了进一步稳定和提高仙湖肉鸭配套系的质量和生产性能水平,利用佛山科学技术学院科研禽场仙湖肉鸭核心群第6世代的种鸭,采用家系选育和个体选育相结合的品系选育方法,经过4个世代的系统选育,获得了较大的遗传进展。第10世代A系肉鸭49日龄平均活重达3.89千克,饲料转化率为2.69,胸腿肌率达24.3%;B系第9世代种鸭64周龄平均产蛋量达210个,种蛋受精率和入孵蛋孵化率分别为88.4%、83.5%。

活体测量指标估测仙湖肉鸭B系瘦肉率的研究

为了探讨活体测量指标间接估测瘦肉率在肉鸭育种工作中的可行性,试验测定了7周龄仙湖肉鸭B系的8项体重、体尺指标及屠宰性能指标,并采用相关和多元回归分析方法进行了统计分析。结果表明:仙湖肉鸭公鸭瘦肉率受龙骨长、半潜水长、胸深、体重的影响较大,相关系数分别达0.575 7,0.521 3,0.449 9,0.411 0;仙湖肉鸭母鸭瘦肉率与体重、龙骨长、半潜水长均呈中等正相关,相关系数分别为0.499 7,0.403 7,0.410 6;利用体重、龙骨长、半潜水长等活体测量指标可估测仙湖肉鸭B系的瘦肉率,拟合的两道多元回归方程决定系数(R2)高达0.693 9,0.630 5。

仙湖肉鸭A系皮脂率与体重、体尺的相关及通径分析

本研究对仙湖肉鸭(A系)7周龄的皮脂率、体重、体尺指标等8个性状进行了相关分析和通径分析。结果表明:仙湖肉鸭公鸭的体斜长、胸宽、胫长与皮脂率均呈中等正相关,且相关关系显著(0.01<P<0.05);仙湖肉鸭母鸭的体重、体斜长对皮脂率影响较大,相关系数分别达到0.6495和0.5127,属于中等偏强的相关,且相关关系极显著(P<0.01);对公鸭皮脂率正直接影响最大的是胸宽,通径系数达0.5501,独立效应为30.261%,互作效应最大的是胸宽与胫围,为-13.585%;对母鸭皮脂率正直接影响最大的是体重,通径系数为0.3898,独立效应达15.194%,互作效应最大的是体重和体斜长,为11.037%。估测公母鸭皮脂率最优回归方程分别为:■=-12.282+0.307x2+1.616x4+1.537x6和■=2.604+2.806x1+0.541x2。

仙湖肉鸭累计产蛋数曲线的拟合

为了探讨仙湖肉鸭在产蛋期累计产蛋的特点、规律,并在实际生产中进一步挖掘仙湖肉鸭产蛋潜能,试验采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种模型对仙湖肉鸭的累计产蛋数进行拟合分析。结果表明:3种模型都能很好地拟合仙湖肉鸭的累计产蛋数,拟合度(R2)均大于0.98,Bertalanffy模型的拟合效果最佳,拟合的极限产蛋数和拐点周龄更为准确,极限产蛋数为245.41个,拐点周龄为41.63周(即开产后15.63周)。

仙湖肉鸭屠宰性状的多元逐步回归分析

利用佛山科学技术学院科研禽场饲养的仙湖肉鸭,在49日龄时随机抽取50只(公、母各半)进行屠宰,以活重、屠宰率、全净膛率、腿肌率、胸肌率、腹脂率6个屠宰性状指标为自变量,以49日龄的瘦肉率为目标变量(依变量)进行多元逐步回归分析。结果表明:有3个屠宰性状指标对瘦肉率作用不显著。在剔除这些指标后,余下的3项指标对瘦肉率影响效果依次是腿肌率>胸肌率>腹脂率,腿肌率、胸肌率与瘦肉率呈强的正相关,腹脂率与瘦肉率则呈中等负相关。筛选变量后构建的多元回归方程合理,回归模型经方差分析结果为差异极显著。该预测模型能应用于实际估测。

仙湖肉鸭A系种蛋重与蛋形指数对孵化效果的影响

将仙湖肉鸭A系种蛋按蛋重分为7组、按蛋形指数大小分为6组,在相同条件下孵化,结果表明,蛋重不仅对孵化率、死胚率影响较大,而且对受精率亦有影响。当蛋重在95～99g(D组)时,孵化效果最好,种蛋受精率96.18%,受精蛋孵化率高达83.86%,入孵蛋孵化率达80.66%。当蛋重大于110g时,种蛋受精率下降至89.74%,受精蛋孵化率下降至71.43%,入孵蛋孵化率下降至64.10%;当蛋重小于85g时,受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率分别下降至73.02%和71.88%。蛋形指数对孵化率、死胚率影响也较大,当蛋形指数为0.66～0.74时,受精蛋孵化率达80%以上,入孵蛋孵化率达76%以上,死胚率小于15%,孵化效果较好,且与其它各组差异显著。

仙湖肉鸭A系种蛋蛋重对雏鸭生长发育的影响

利用仙湖肉鸭第十一世代A系核心群的母鸭所产种蛋作为数据资料,对种蛋蛋重与初生重、21日龄重、49日龄重进行相关分析,探讨种蛋蛋重对雏鸭生长发育的影响。种蛋按蛋重大小分成7组,组距为5g,在相同的条件下进行孵化和饲养试验。结果表明:一方面,种蛋蛋重与初生重、3周龄体重之间均呈强的直线正相关,且相关关系显著性检验极显著(P<0.01);另一方面,种蛋蛋重与49日龄体重两者呈曲线关系,拟合的方程为:=1.18569+0.04167x1-0.00016x12,拟合度R2=0.89203接近于1。本研究认为:仙湖肉鸭A系母鸭所产种蛋蛋重在106～115g之间时,其生长发育程度最好,生产上可参考此结果,入孵时应剔除蛋重太小、太大的种蛋,以达到提高经济效益的目的。

仙湖肉鸭不同品系体脂性状和血脂指标的比较分析

以仙湖肉鸭A、B 2系为供试材料,分析其体脂性状与血脂指标的品系间差异及相关关系。结果表明:A系活重极显著高于B系,腹脂率极显著低于B系,皮脂率也比B系略低;同品系内公鸭的活重极显著高于母鸭,腹脂率显著或极显著低于母鸭;A系的血清高密度脂蛋白(HDL-c)与血清低密度脂蛋白(LDL-c)极显著高于B系,但血清胆固醇(TCH)和血清甘油三酯(TG)则A、B 2系间差异不显著;A系公、母鸭的TG与腹脂率以及A、B 2系母鸭的LDL-c与腹脂率之间均达到中等的表型正相关,且相关关系显著;A系公鸭、B系母鸭的TG、LDL-c均与皮脂率呈弱正相关,相关关系不显著。

仙湖肉鸭A系血脂指标与屠体性状的关系研究

试验以仙湖肉鸭A系为研究材料,测定其49日龄的屠体性状及4项血脂指标,并探讨它们之间的关系。结果显示:公鸭血清甘油三酯(TG)与腹脂率呈中等的表型正相关,且相关关系显著;高密度脂蛋白(HDL-c)与胸肌率、瘦肉率呈显著的中等正相关;低密度脂蛋白(LDL-c)与胸肌率、腿肌率、瘦肉率均呈微弱的负相关,却与腹脂率、皮脂率呈弱的正表型相关,但它们相关关系不显著。母鸭TG与腹脂率呈中等表型正相关,且相关关系显著;HDL-c与胸肌率、瘦肉率呈弱的正相关、与腹脂率、皮脂率均呈弱的负相关;LDL-c与胸肌率呈中等的负相关,但相关关系未达到显著水平,LDL-c与腹脂率呈中等正相关,且相关关系显著;而血清胆固醇与各项屠体性状间的相关关系不密切。上述结果表明:血清中的TG可作为仙湖肉鸭腹脂率选择的辅助指标;HDL-c可作为公鸭胸肌率选择的参考指标;LDL-c也可作为母鸭腹脂率选择的重要参数。

仙湖肉鸭B系屠体性状和血脂含量的关系研究

为明确肉鸭血清中与脂肪代谢有关的生化指标与屠体性状的关系,试验以仙湖肉鸭B系F17代为研究对象,测定了其49日龄屠体性状及血清中4项血脂指标。结果表明:公鸭的生长速度明显快于母鸭,血清4项血脂指标的浓度均极显著高于母鸭(P<0.01)。公鸭中,三酰甘油(TG)与胸肌率相关关系显著(P<0.05),呈中等负相关;高密度脂蛋白(HDL-c)与胸肌率呈显著中等正相关(P<0.01)。母鸭中,胆固醇(TCH)与胸肌率呈显著的中等负相关(P<0.05),低密度脂蛋白(LDL-c)与腹脂率呈显著中等正相关(P<0.05)。其余的血脂含量与屠体性状的表型相关性较弱,未达显著水平(P>0.05)。因此,在选育中,可将TG、HDL-c作为公鸭胸肌率选择的重要参考指标,TCH可作为母鸭胸肌率选择的参考指标,而LDL-c可作为母鸭体脂选择的辅助指标。

仙湖肉鸭B系生长发育规律与生长曲线分析

为研究仙湖肉鸭B系早期生长发育规律,对仙湖肉鸭B系F20代各周龄体重和增重进行测定。采用Logistic和Gompertz模型进行拟合分析,并对7周龄肉鸭进行屠体测定。结果表明:Logistic模型能很好地拟合仙湖肉鸭B系早期生长发育规律,其预测的极限体重为3.8482 kg,拐点周龄、拐点体重分别为4.3384周、1.9241 kg,比较符合生产实际,拟合效果优于Gompertz模型。

仙湖肉鸭配套系F_(13)代繁殖性能的观测与分析

对仙湖肉鸭第13世代A系核心群60个家系360只母鸭和B系核心群48个家系288只母鸭的产蛋性能进行观测、记录,并统计分析。结果显示:A系种鸭平均开产日龄比B系稍迟,平均开产体重比B系大,开产蛋重则比B系轻,但A、B两系这三个指标均差异不显著;B系种鸭的繁殖性能明显优于A系种鸭,其50周龄、64周龄产蛋数、种蛋受精率、受精蛋孵化率均比A系高,且差异极显著;B系种鸭每个月的产蛋率要比A系高5～10个百分点。

仙湖肉鸭B系种蛋蛋重与雏鸭生长发育的相关分析

利用仙湖肉鸭第十一世代B系核心群的母鸭所产种蛋及其雏鸭初生重、21日龄重、和49日龄重作为数据资料,统计分析了种蛋蛋重的分布及其蛋重与雏鸭生长发育的相关关系。结果表明:大多数种蛋蛋重在85～105g之间,小于85g和大于105g的较少,服从正态分布。蛋重对雏鸭1-3周龄的生长发育影响较大,蛋重与初生重、21日龄重之间均呈强的直线正相关,r分别为0.9878和0.9809,而蛋重与49日龄重的相关系数仅为0.7836。

仙湖肉鸭B系肌内脂肪含量与屠体性能关系研究

本研究对仙湖肉鸭B系的肌内脂肪含量与屠体性状关系进行分析。结果表明:公鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重与肌内脂肪含量均表现为中等正相关,其中半净膛重与肌内脂肪含量的相关关系达到显著水平(P<0.05),胸肌重、腿肌重、皮脂重、皮脂率均与肌内脂肪含量呈弱的正相关,相关关系不显著;母鸭腹脂重、腹脂率与肌内脂肪含量的相关系数高达0.3660和0.4169,均呈显著的中等正相关(P<0.05),活重、腿肌率与肌内脂肪含量的相关系数虽为负值,但很弱,相关系数几乎为零,其余屠体性能指标均与肌内脂肪含量为弱相关,差异不显著。

“仙湖肉鸭配套系”品种推广

成果简介： “仙湖肉鸭配套系”育种项目根据现代家禽遗传育种学原理，以仙湖2号鸭、樱桃谷鸭及狄高鸭商品肉鸭为选育基因素材，采用家系选育与个体选育相结合的品系选育方法，经过十个世代的系统选育，成功地选育出“仙湖肉鸭配套系”。

仙湖肉鸭配套系

1．选育情况。“仙湖肉鸭配套系”是由广东省佛山科学技术学院科研人员经过近10年研究培育出的高产、优质、专门化肉鸭配套系。“仙湖肉鸭配套系”已通过国家家禽测定中心的肉鸭生产性能测定。该配套系的肉鸭是以仙湖2号鸭（樱桃谷鸭血统）、樱桃谷鸭及狄高鸭商品肉鸭为选育素材，采用家系选育与个体选育相结合的品系选育方法，经过系统选育育成的生产性能高、群体整齐度好、遗传性能稳定的专门化肉鸭配套系。

仙湖肉鸭B系产蛋量影响因子的相关及通径分析

本研究旨在揭示影响仙湖肉鸭B系全程(64周龄)产蛋量的关键因子。利用相关分析、通径分析和多元回归分析相结合的方法,对仙湖肉鸭B系的开产体质量、开产日龄、平均蛋质量和36周龄、50周龄、64周龄产蛋量进行统计分析。结果表明:36周龄产蛋量、50周龄产蛋量对64周龄产蛋量有着重要的决定作用,其独立效应、通径系数、和相关系数分别为19.954%、0.4467、0.7244和11.202%、0.3347、0.7346;而开产体质量对64周龄产蛋量起着负的直接作用;开产日龄对64周龄产蛋量的间接效应最大(-0.5164),它主要通过与36周龄产蛋量的极显著负相关(-0.6338**)来实现。估测64周龄产蛋量最优回归方程为:^y=33.447-0.0118X1+0.5556X2+0.8417X4+0.5549X5。