代料黑木耳栽培技术要点及管理措施

黑木耳凭借自身良好的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱,这在很大程度上拓展了黑木耳的营销市场,越来越多的农户开始种植黑木耳。但当前黑木耳栽培仍存在诸多问题,需从技术和管理方面入手,加强对黑木耳栽培的重视。基于此,本文主要从黑木耳种植实际情况出发,对其栽培技术和管理要点进行分析,以期能更好地帮助农户,促使其可获得更多的经济效益。

建阳黑木耳代料栽培中的几个技术问题

福建建阳位于南平市中部，是闽北食用菌主产区之一，食用菌年产值达2．9亿元。建阳推广黑木耳代料栽培已近十年，目前全区年栽培规模约300—400万袋，与其它食用菌品种对比，发展速度偏慢。究其原因，主要是生产稳定性较差，部分菇农取得了较好的成效，部分菇农收益差强人意，有些菇农甚至亏本。笔者根据近年来技术推广和技术指导的实践，围绕建阳黑木耳栽培中带有普遍性的问题，提出针对性的技术措施。

苹果枝木屑代料栽培黑木耳关键技术

代料栽培是黑木耳生产史上一次重大技术革新，它缩短了黑木耳生产周期，大幅度提高了生物学转化率，也使黑木耳种植区域进一步扩大。然而，长期以来，代料香菇生产多以桦栎、青冈栎等硬杂木木屑为主料，林木消耗量大，菌林矛盾突出。为解决这一问题，笔者探索利用当地资源丰富的苹果枝木屑栽培黑木耳代料，取得了成功。现将该技术介绍如下，供同行和广大菇农参考交流。

人工栽培黑木耳污染因素调查及防控措施

在对黑木耳栽培过程中被污染的相关因素调查基础上,分析总结出防控措施:菌种尽量选择刚刚长满袋的菌种较好;菌料的发菌期间尽量早一些,可避免一定量的污染;尽量选择高干地段;水分管理上,在生长后期及每次采摘后,应注意减少用水。