湘菜遗产旅游价值分析

从湘菜遗产旅游价值角度，分析湘菜遗产旅游价值的表现特征、核心价值点，探讨保护和开发湘菜遗产旅游价值的基本途径。

浅议潮州菜饮食文化的发展

潮州饮食文化是我国传统饮食文化的典型代表,潮州菜以其“色、香、味和型”俱佳的特点而闻名,是中国四大菜系中粤菜的突出代表及广东菜三大流派之一,具有独特的岭南文化特色。本文主要阐述了潮州菜饮食文化的发展,从潮州菜的发展历史、特点及主要菜系论述潮州菜的发展过程及独特吸引力。

美国百年烹饪录

美国是一个历史短暂的国家,又是一个令世人瞩目的国家。在短短的两百年历史中,美国烹饪是怎样发展、变化的,又有什么令世人瞩目之处呢?请读“美国百年烹饪录”。此文以年代为纵线,共分10个部分,每部分冠以一个小题目,概述了美国自有第一批移民以来至今的烹饪历史,并在每一部分附有该年代的代表性菜品及其制法。文笔轻松,娓娓道来,具有很强的知识性和可读性。