代谢有机酸对三黄鸡生长性能、养分代谢率及肉品质的影响

本试验旨在研究不同浓度代谢有机酸对三黄鸡生长性能、养分代谢率和肉品质的影响,并确定其在饲粮中的适宜添加水平。选择224只5周龄初始体重相近的健康三黄公鸡,随机分成4个处理,每个处理4个重复,每个重复14只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加3.75‰、5.00‰和6.25‰代谢有机酸产品的饲粮。结果表明:(1)代谢有机酸可有效促进三黄鸡增重,降低料肉比。其中,5.00‰有机酸组三黄鸡8周体重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05),6.25‰有机酸组料肉比显著低于对照组(P<0.05)。(2)代谢有机酸可提高饲粮粗蛋白质和粗脂肪的表观代谢率(P>0.05),显著提高钙的表观代谢率(P<0.05)。(3)代谢有机酸可显著降低胸肌和腿肌的滴水损失(P<0.05),并有降低肌肉剪切力的趋势(P>0.05)。综合考虑,三黄鸡饲粮中代谢有机酸产品的适宜添加量为5.00‰。

代谢有机酸对三黄鸡生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

选择5周龄健康、体重(367.9±4.53)g的三黄鸡(♂)224只,随机分成4个处理(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ),每个处理4个重复,每个重复14只鸡。Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ为试验组,分别饲喂添加3.75‰、5.00‰和6.25‰代谢有机酸产品(以短链的酮酸和有机酸为主)的日粮。结果表明,与对照组相比,Ⅲ组平均日增重显著增加(P<0.05),Ⅳ组料重比显著降低(P<0.05);各处理组对8周龄三黄鸡胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P>0.05),但可提高血清总蛋白、白蛋白水平,降低谷丙转氨酶含量。提示,代谢有机酸产品可有效地提高三黄鸡平均日增重,降低料重比,并通过调节血清蛋白和酶的水平促进三黄鸡生长,其适宜添加浓度为5.00‰。

代谢有机酸对AA肉鸡生长和抗氧化性能的影响

试验旨在研究不同水平代谢有机酸对AA肉鸡生长和抗氧化性能的影响,并确定其在饲粮中的适宜添加量。选取1日龄AA肉公鸡192只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加3.75‰、5‰和6.25‰代谢有机酸产品的试验日粮。试验期为42 d。结果表明:①同一日龄时,5‰组体重均高于其他各组,且在28日龄显著高于对照组;5‰和6.25‰组体重增加的幅度随着日龄的增加而增加,其中5‰组增加的幅度最大。②与对照组相比,试验组血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量降低,总抗氧化能力(T-AOC)升高,其中28日龄时6.25‰组的肝脏中T-AOC显著高于对照组。因此,代谢有机酸能提高AA肉鸡体重,促进生长,且有助于提高机体抗氧化性能。综合本试验条件得出肉鸡饲粮中代谢有机酸的最适宜添加量为5‰。

代谢有机酸水平对生长育肥猪生长性能及血清生化指标的影响

为研究不同添加水平代谢有机酸对生长育肥猪生长性能和血清生化指标的影响，本试验选用144头平均体重为（19.83±1.10）kg的长×大二元杂交健康猪，随机分为4组，每组3个重复，每个重复12头猪，且公母各半。A组为对照组，饲喂基础日粮，B、C、D组为试验组，分别在基础日粮中添加3.75‰、5.00‰和6.25‰代谢有机酸产品。结果显示：与对照组相比，6.25‰组育肥猪的末重提高了8.89%（P ＜0.05）；血清高密度脂蛋白含量提高30.86%（P ＜0.05）；试验75～105 d和全期平均日增重分别提高了22.48%（P＜0.01）和11.59%（P＜0.01），平均日采食量分别提高了15.17%（P＜0.01）和10.29%（P＜0.05）。此外，随着代谢有机酸添加水平的提高，血清总蛋白含量、血清淀粉酶和碱性磷酸酶活性均呈增加趋势；血清尿素氮、总胆固醇和甘油三酯含量均显降低趋势，但各组间均无显著差异（P＞0.05）。由此可见，日粮添加6.25‰代谢有机酸可显著提高生长育肥猪的生长性能，一定程度上改善其血清生化指标。

代谢有机酸对断奶仔猪血清免疫指标及甲状腺激素的影响

试验旨在研究不同水平代谢有机酸对断奶仔猪血清免疫指标、游离三碘甲腺原氨酸和游离四碘甲腺原氨酸的影响。试验选用180头体重相近的(长×大)二元健康杂交猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20头猪,每个重复公、母猪比例一致。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加0.3%和0.4%代谢有机酸产品的日粮,试验期50 d。结果表明:1与对照组相比,各试验组血清中球蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯含量均升高,尿素氮含量均降低,其中0.4%代谢有机酸组低密度脂蛋白和总胆固醇含量显著高于对照组(P<0.05);2各试验组较对照组提高了血清中免疫球蛋白的含量(P>0.05);30.4%代谢有机酸组较对照组提高了血清中游离三碘甲腺原氨酸和游离四碘甲腺原氨酸的含量(P>0.05);4代谢有机酸对断奶仔猪生长性能无显著影响。综上所述,代谢有机酸能够提高断奶仔猪免疫力,促进其甲状腺激素分泌,且以添加0.4%代谢有机酸组效果较好。

代谢有机酸对不同类型鸡生长性能和血清生化指标的影响

试验旨在研究代谢有机酸对不同类型鸡生长性能和血液生化指标的影响。选择28日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡、黄羽肉鸡、白羽蛋鸡各112只,随机分为2组,每组4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加代谢有机酸产品,使日粮代谢有机酸浓度为1 000 mg/kg,试验期28 d。结果表明：1AA肉仔鸡试验组日增重、饲料效率显著高于对照组（P〈0.05）;黄羽肉鸡试验组日增重有提高趋势（P=0.056）;白羽蛋鸡的日增重无显著性变化（P〉0.05）。2白羽蛋鸡试验组总蛋白含量显著升高、尿酸含量显著降低（P〈0.05）。3AA肉仔鸡试验组血清免疫球蛋白A、总免疫球蛋白显著高于对照组（P〈0.05）;黄羽肉鸡、白羽蛋鸡试验组免疫球蛋白与对照组相比无显著差异（P〉0.05）。由此可见：对于28~56日龄的不同类型鸡种,添加1 000 mg/kg代谢有机酸对AA肉仔鸡的促生长效果明显高于其他两种鸡,且可提高机体氮的利用效率,具体效果与鸡生长速度成一定的相关性。

高水平代谢有机酸对AA肉鸡生长性能及消化酶活性的影响

本试验旨在探讨高水平代谢有机酸对AA肉鸡生长性能及肠道消化酶活性的影响。选取1日龄初始体重接近的雄性AA肉鸡192羽,随机分为4个处理,每处理4个重复,每重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加一定量的代谢有机酸产品,最终使日粮代谢有机酸浓度分别为1‰、10‰、50‰,试验期28 d。结果表明:与对照组相比,1‰代谢有机酸组肉鸡末重提高3.32%(P>0.05),50‰代谢有机酸组肉鸡末重降低61.34%(P<0.01);随代谢有机酸添加水平的提高,肉鸡血清尿酸和葡萄糖含量呈增加趋势;试验组肉鸡胃蛋白酶活性较对照组有所降低,其中10‰和50‰代谢有机酸组腺胃胃蛋白酶活性达到显著水平(P<0.05)。由此可得出,添加1‰水平代谢有机酸对肉鸡促生长作用明显,10‰水平代谢有机酸对肉鸡生长无促进作用,50‰水平代谢有机酸抑制肉鸡生长明显;添加有机酸会提高肉鸡血清中尿酸、葡萄糖含量,降低腺胃胃蛋白酶活性。

高水平代谢有机酸对肉鸡生长性能及肠黏膜形态的影响

为研究高水平代谢有机酸对AA肉鸡生长性能、血液生化指标、肠黏膜形态的影响,试验选取一日龄雄性AA肉鸡192只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添0.1%、1%、5%代谢有机酸,试验期28 d。结果表明:1与对照组相比,0.1%代谢有机酸组肉鸡28日龄体重、日增重高于对照组但无显著差异(P>0.05),5%代谢有机酸组肉鸡体重、平均日增重和平均日采食量极显著低于其他三组(P<0.01)。2随代谢有机酸添加水平的提高,肉鸡血清尿酸和葡萄糖含量呈增加趋势,其中5%组肉鸡血清葡萄糖含量较对照组提高13.04%(P<0.05)。30.1%代谢有机酸组肉鸡十二指肠、空肠绒毛高度较对照组分别提高了0.75%、2.01%(P>0.05),5%代谢有机酸组十二指肠绒毛高度极显著低于其他三组(P<0.01),隐窝深度极显著高于其他三组(P<0.01)。日粮中5%水平代谢有机酸明显抑制肉鸡生长;添加有机酸会提高肉鸡血清中尿酸、葡萄糖含量,对小肠吸收功能影响显著。

代谢有机酸对高温季节母猪采食量、血液指标及子代生长性能的影响

试验旨在研究南方高温季节代谢有机酸对母猪采食量、血液指标及子代生长性能的影响。选取体况、胎次和分娩日期均相近的长×大二元母猪18头,按分娩后3 d内采食量相近原则将母猪分为对照组和试验组,每组9个重复,每个重复1头母猪,两组母猪带仔窝重相近,每头母猪带仔数为9.2头。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.4%代谢有机酸产品,试验期24 d。结果表明:与对照组相比,试验组下午采食量显著提高(P<0.05);试验组血清球蛋白、肌酐和尿素氮含量显著增加(P<0.05),血清甘油三酯水平显著下降(P<0.05);试验组血清谷胱甘肽过氧化物酶含量极显著提高(P<0.01);试验组仔猪腹泻率显著降低(P<0.05),仔猪断奶窝重和成活率有所提高(P>0.05)。综上,代谢有机酸能提高高温季节母猪采食量,改善母猪血液指标,降低仔猪腹泻率,提高仔猪生长性能。

代谢有机酸对保育猪生长性能和血液指标的影响

试验旨在研究不同水平代谢有机酸对保育猪生长性能、血清抗氧化能力和免疫力的影响。选取144头健康、体重相近的（28±2）日龄长×大二元断奶仔猪,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,每组4个重复,每个重复12头猪,各组公、母各半。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂加代谢有机酸0.4%、0.5%的日粮,试验期36 d。结果表明：1代谢有机酸能极显著降低保育期1~3周腹泻率（P〈0.01）,同时显著提高保育猪血清Ig M含量（P〈0.05）;2Ⅱ组代谢有机酸能显著提高保育猪总抗氧化能力（P〈0.05）;3代谢有机酸对保育猪生长性能无影响。综上,本试验条件下,代谢有机酸能降低保育猪1~3周腹泻率,提高机体抗氧化能力和免疫力,且最佳添加剂量是0.4%。

代谢有机酸对育肥猪生长性能及抗氧化指标的影响

试验旨在研究不同时间停喂代谢有机酸对育肥猪生长性能及全期添加代谢有机酸对育肥猪血清抗氧化能力的影响。试验选取360头体重相近的(长×大)二元健康杂交猪,随机分为I、II、III、IV组,每组3个重复,每个重复30头,各组性别比例一致。I组饲喂基础日粮,II、III分别在试验第一、二月末停喂0.4%加酸日粮并改喂基础日粮,IV组全期饲喂0.4%加酸日粮,试验期3个月。结果显示:(1)IV组育肥猪日均增重均高于I、II、III组,且较I组提高10.93%(P>0.05);(2)与I组相比,IV组育肥猪血清总抗氧化能力显著提高26.65%(P<0.05),血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量分别提高34.84%、14.75%,统计差异均不显著(P>0.05)。综上,日粮全期添加0.4%代谢有机酸能提高育肥猪抗氧化能力,且全期添加对育肥猪生长效果最好。

矩阵热转移技术鉴定有机酸类代谢物的结合蛋白质

有机酸类代谢物在表观遗传、肿瘤发生和发展以及细胞内信号转导等方面发挥着重要作用,对这类代谢物在体内的结合蛋白质进行鉴定,将有助于从分子学层面理解和揭示它们的功能。本研究采用矩阵热转移技术(mTSA),在HeLa细胞裂解液中系统鉴定了3种有机酸类代谢物(琥珀酸、富马酸和乳酸)的结合蛋白质。首先,向细胞裂解液中加入一系列不同浓度的琥珀酸、富马酸或乳酸,在52℃下加热3 min,离心并收集上清蛋白质,进行酶解及后续质谱分析。在数据非依赖性采集(DIA)模式下,本研究在琥珀酸、富马酸和乳酸的mTSA实验中分别鉴定到5870、5744和5816个蛋白质;通过对蛋白质热稳定性的显著性差异值(p)和皮尔森相关系数平方值(R^(2))进行考察,该研究鉴定到了多个高可信度的有机酸类代谢物结合蛋白质。此外本研究发现,虽然富马酸和琥珀酸均能够与α-酮戊二酸依赖的双加氧酶(FTO)结合,但琥珀酸是FTO更强的竞争性抑制剂。除此之外,本研究还鉴定到了两个先前未曾报道过的乳酸结合蛋白质,即鸟氨酸转氨酶(OAT)和3-巯基丙酮酸硫转移酶(MPST),并通过溶剂诱导沉淀技术(SIP)和两种数据检验方法证明了其可信度;同时,OAT和MPST的发现有助于揭示乳酸在氨基酸合成和细胞内氧化还原平衡调节方面的重要作用。

不同海拔黄果柑果实有机酸代谢的生态响应

为探究大渡河干暖河谷区黄果柑果实有机酸积累与不同海拔高度的关联性,在同一山体选取了海拔为875 m、1014 m和1174 m的7年生黄果柑,研究有机酸代谢相关指标在果实发育过程中的变化规律。结果表明:黄果柑果实有机酸主要是柠檬酸,占比75%以上,其次是苹果酸和奎宁酸;柠檬酸在后期大量降解,并且海拔越高,柠檬酸含量越低;随着海拔升高果实柠檬酸降解阶段细胞质顺乌头酸酶(ACO)活性和异柠檬酸脱氢酶(NADP-IDH)活性显著提升,同时海拔的升高提前启动ACO基因表达和增加NADP-IDH基因表达量。不同海拔间果实有机酸含量差异取决于果实发育中后期柠檬酸的降解量;引起不同海拔间有机酸含量差异的主要酶是细胞质ACO、NADP-IDH和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC);海拔的升高可能会通过提前启动ACO基因表达和增加NADP-IDH基因表达量来提升细胞质ACO及NADP-IDH活性,以促进果实柠檬酸的降解。

代谢有机酸水平对生长育肥猪生长性能及蛋白质代谢的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平代谢有机酸对生长育肥猪生长性能和蛋白质代谢的影响。选用144头平均体重为(19.83±1.10)kg的长×大二元杂交健康猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复12头猪,且公、母各半。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加一定量的代谢有机酸产品,最终使日粮代谢有机酸浓度分别为750、1 000、1 250 mg/kg。结果表明:与对照组相比,1 250 mg/kg代谢有机酸组猪的末重和平均日增重有极显著提高(P<0.01),平均日采食量和肝脏谷丙转氨酶活性有显著提高(P<0.05)。此外,随着代谢有机酸添加水平的提高,肌内干物质和粗蛋白含量、血清总蛋白含量和肝脏谷草转氨酶活性、血清胰岛素和生长激素水平均呈提高趋势,血清尿素氮含量呈降低趋势,但各组间均差异不显著(P>0.05)。本试验结果显示,日粮中添加1 250 mg/kg代谢有机酸可促进生长育肥猪体内蛋白质沉积,进而提高其生长性能。

代谢有机酸对AA肉鸡生长和免疫性能的影响

本试验旨在研究不同水平代谢有机酸对AA肉鸡生长和免疫性能的影响。选取1日龄AA肉公鸡192只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组的饲粮分别在基础饲粮中添加3.75‰、5.00‰和6.25‰代谢有机酸产品。结果表明:饲粮中添加代谢有机酸可促进肉鸡采食,有效提高肉鸡增重和饲料转化率,其中5.00‰代谢有机酸组平均日增重显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,各试验组血清中总蛋白和球蛋白含量升高,白球比降低,并且6.25‰代谢有机酸组血清中白球比达到显著水平(P<0.05);各试验组较对照组提高了血清中免疫球蛋白、补体C3、补体C4含量(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加代谢有机酸产品可以提高肉鸡饲料转化率,改善其生产性能,增强机体免疫性能。综合各项指标得出本试验条件下5.00‰代谢有机酸组效果最佳。

枇杷果实成熟和贮藏过程中有机酸的代谢

以高效液相色谱法测定解放钟和早钟六号枇杷成熟过程中及其在8-10℃低温保鲜与MAP保鲜过程中有机酸成分的变化。结果表明:枇杷鲜果中有机酸有苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、丙酮酸等,其中主要有机酸为苹果酸(约占85%),其次为乳酸(约占10%),草酸、酒石酸的含量较低,富马酸微量,不含乙酸和琥珀酸。随着采收成熟度的提高与贮藏时间的延长,有机酸的种类增加,总酸含量下降,有机酸代谢消耗主要是苹果酸的代谢消耗。MAP保鲜主要是通过抑制苹果酸的代谢来减少有机酸在贮藏过程中的消耗。

杏果实发育过程中有机酸积累与相关代谢酶的关系

以新世纪杏为试材,测定了果实发育过程中有机酸质量分数及相关代谢酶—柠檬酸合成酶(CS)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、乌头酸酶(ACO)和苹果酸脱氢酶(MDH)的活性,并对果实中有机酸积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,杏果实有机酸主要有苹果酸和柠檬酸,成熟果实中苹果酸占总酸量的95%以上,在果实发育过程中,有机酸质量分数缓慢上升,花后51d达最大值,之后逐渐下降。相关分析表明,苹果酸质量分数与MDH活性呈正相关,与CS活性及ACO活性呈负相关。柠檬酸质量分数与CS活性呈正相关,与MDH活性呈显著负相关,相关系数为-0.8675*。研究认为,CS、MDH和ACO是杏果实有机酸积累的主要酶,PEPC的作用不大。

半定量RT-PCR研究氮素形态对樱桃番茄果实中有机酸代谢相关酶基因表达的影响

研究了全硝(100%NO-3)、铵硝配施(75%NO3-:25%NH4+)及全铵(100%NH4+)营养对樱桃番茄果实有机酸含量的影响,测定了与有机酸合成相关的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合成酶(CS)、苹果酸脱氢酶(MDH)活性变化,并利用RT-PCR检测了相应的基因在转录水平上的表达差异。结果表明,1)全硝和铵硝配施处理下果实柠檬酸含量在整个生育期均显著高于全铵处理,而铵硝配施处理下果实中柠檬酸和苹果酸含量在成熟期均显著低于全硝处理。2)不同形态氮素及配施处理下,果实中柠檬酸含量与CS活性的变化趋势均呈单峰型,但到达峰值的时间不同。全铵处理下果实苹果酸含量与PEPC活性呈显著正相关,全硝、铵硝配施处理下果实苹果酸和柠檬酸含量都与MDH活性呈显著正相关。3)在膨大期和成熟期,全硝处理和铵硝配施处理下PEPC基因(PPC1、PPC2)表达显著高于全铵处理;线粒体苹果酸脱氢酶(mMDH)的表达对果实苹果酸脱氢酶活性和苹果酸积累起主要作用,表明适当比例的铵硝配施可能通过影响果实中PEPC和MDH的活性和基因表达从而显著降低成熟果实有机酸的含量。

尿中有机酸类代谢物的气相色谱-质谱分析

本文研究了一种尿中有机酸代谢物的气相色谱-质谱的分析方法。包括用葡聚糖凝胶阴离子交换树脂柱色谱的尿中有机酸预分离,冷冻干燥和硅烷化衍生,以及毛细管气相色谱分析,得到了139个尿有机酸衍生物色谱峰,经保留指数和GC/MS定性,已确定了50多种有机酸的结构。并采用内标方法测定了尿中18种有机酸的含量。

有机酸代谢在植物适应养分和铝毒胁迫中的作用

有机酸不仅是碳代谢的中间体,而且在一些植物应对养分缺乏、金属胁迫以及根-土界面中操纵植物-微生物间的交互作用方面都发挥着关键作用.从植物营养学角度,对最近关于植物体内有机酸的形成与生理,及其与氮素代谢,磷和铁的吸收,铝的耐受以及土壤生态之间的关系等方面进行了总结,并对有机酸的跨膜运输、转基因模型中有机酸调控的生物技术操作的最新发现进行了讨论,以期为理解有机酸代谢的植物营养学基本原理提供基础.最后,还提出了通过生物技术,培育作物新品种,以更好地适应环境与金属胁迫.