饲粮代谢能水平对汶上芦花产蛋鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响

本试验旨在研究饲粮代谢能(ME)水平对产蛋期汶上芦花鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响,并建立代谢能需要量析因模型,确定产蛋期汶上芦花鸡的饲粮代谢能需要量。试验采用单因素完全随机设计,选取40周龄、体重相近的健康汶上芦花鸡360只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组分别饲喂代谢能水平为10.68、10.89、11.10、11.30和11.51MJ/kg的试验饲粮,其他主要营养水平保持一致。预试期7d,试验期35d。结果表明:1)饲粮代谢能水平对产蛋期汶上芦花鸡的平均日采食量(ADFI)、平均日代谢能摄入量(ADMEI)、平均体重、代谢体重(BW0.75)、产蛋数、产蛋率和平均日产蛋量(ADEM)均有显著影响(P<0.05)。随饲粮代谢能水平的升高,ADFI、ADMEI、产蛋数、产蛋率和ADEM呈增加趋势,但当代谢能水平为11.51 MJ/kg时降低。随饲粮代谢能水平的升高,料蛋比呈降低趋势,但当代谢能水平为11.51 MJ/kg时增加。饲粮代谢能水平为11.51和11.30 MJ/kg时的平均体重和BW0.75显著高于代谢能水平为11.10 MJ/kg时(P<0.05)。2)随饲粮代谢能水平的升高,产蛋期汶上芦花鸡的血清葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TCHO)含量均呈增加趋势。3)饲粮代谢能水平对产蛋期汶上芦花鸡的蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位和蛋黄比率有显著影响(P<0.05)。低能组(代谢能水平为10.68、10.89和11.10 MJ/kg)的蛋白高度和哈氏单位显著高于高能组(代谢能水平为11.30和11.51 MJ/kg)(P<0.05)。随饲粮代谢能水平的升高,蛋黄颜色和蛋黄比率呈增加趋势,其中代谢能水平为11.51 MJ/kg时的蛋黄颜色和蛋黄比率显著高于其他各代谢能水平时(P<0.05)。4)以ADMEI为因变量,以平均日增重(ADG)、ADEM和BW0.75为自变量,拟合41~45周龄汶上芦花鸡饲粮代谢能需要量的析因模型为:ADMEI=0.88 ADG+10.63 ADEM+476.40 BW0.75(R2=0.982 5,P<0.05)。满足41~45周龄汶上芦花鸡最佳生产性能的适宜饲粮代谢能需要量为11.29 MJ/kg。

小麦型饲粮中代谢能水平和木聚糖酶对肉鸡生产性能的影响

研究表明，家禽日粮中添加木聚糖酶可提高日增重与饲料转化效率。木聚糖酶的作用效果受很多因素的影响，导致其应用中的差异很大。其中能量水平是影响木聚糖酶作用效果的重要因素之一。日粮营养水平不同，则木聚糖酶对日粮的改善幅度不同（周桂莲，2004；李昕，2006）。关于木聚糖酶的应用研究很多，但大都是基于特定日粮类型和特定营养水平下的研究，而对于能量水平、木聚糖酶之间交互作用对肉鸡生长性能影响的研究很少。本试验通过考查能量水平和木聚糖酶对肉鸡生长性能的影响，探讨它们之间的相互关系，为饲料配方中木聚糖酶的合理应用提供科学依据。

饲料代谢能水平对农大3号小型蛋鸡生产性能的影响

180只140日龄的农大3号小型蛋鸡随机平均分为A、B、C、D、E五组,每组6个重复,每个重复6只鸡,体重大小基本一致,各组间生产性能差异不显著。分别饲喂代谢能水平11.5MJ/kg、11.3MJ/kg、11.1MJ/kg、10.9MJ/kg和10.7MJ/kg的饲料,其他营养成分含量设计上保持一致。通过30周的观察,发现在产蛋高峰前饲喂稍低能值的饲料(10.9MJ/kg)有利于采食量的增加和产蛋率的迅速上升。在一定饲料代谢能值范围内,饲料能值的高低对小型蛋鸡采食量影响不显著,所以从产蛋高峰期开始,必须使用代谢能水平较高的日粮,才能满足小型蛋鸡维持高产蛋率对能量的需求。综合来看,饲料代谢能为11.3MJ/kg时,小型蛋鸡有较高的产蛋量和饲料报酬。

日粮代谢能水平对6～10周龄白羽肉杂鸡生长性能的影响

本次试验结果表明：日粮代谢能水平对6-10周龄白羽肉杂鸡平均日采食量有极显著影响（P〈0.01）;对料重比有显著影响（P〈0.05）;对平均日增重有显著影响（P〈0.05）。以日增重、料重比为衡量指标,日粮代谢能为13.18 MJ/kg、粗蛋白质水平为18%时6-10周龄白羽肉杂鸡日增重最高、料肉比最佳。

饲养密度和高蛋白质饲粮代谢能水平对公母分饲肉鸡生长性能和腿部健康的影响

本试验旨在研究饲养密度与高蛋白质(前期23%,后期21%)饲粮代谢能水平对公母分饲肉鸡生长性能和腿部健康的影响。试验采用2(性别)×2(饲养密度)×3(饲粮代谢能水平)三因子完全随机设计,选用1日龄罗斯308(Ross 308)肉鸡公雏1 872只和母雏2 160只,随机分成12个组,每组8个重复。试验设高、低2个饲养密度,以出栏体重计,分别为42[高饲养密度(HSD),16公/m2或18母/m2]和26 kg/m2[低饲养密度(LSD),10公/m2或12母/m2]。试验饲粮分前期(1~21日龄)和后期(22~35日龄)2个阶段配制,饲粮代谢能设高、中、低3个水平,其中,高代谢能(HME)水平饲粮前期和后期的代谢能水平分别为12.81和13.23 MJ/kg,中代谢能(MME)水平饲粮前期和后期的代谢能水平分别为12.18和12.60 MJ/kg,低代谢能(HME)水平饲粮前期和后期的代谢能水平分别为11.55和11.97 MJ/kg。结果表明:1)饲养密度与饲粮代谢能水平对肉鸡的平均日增重和料重比有显著交互作用(P<0.05)。1~21日龄时,随着饲粮代谢能水平增加,HSD组平均日增重的增加幅度和料重比的降低幅度均小于LSD组;22~35日龄时结果正好相反。性别与饲养密度对肉鸡的平均日采食量有显著交互作用(P<0.05)。随着饲养密度增加,公鸡平均日采食量的降低幅度大于母鸡。2)HSD极显著降低肉鸡的胸肌率(P<0.01),母鸡的胸肌率和腹脂率显著高于公鸡(P<0.05)。饲粮代谢能水平和饲养密度对肉鸡的腿肌率有显著交互作用(P<0.05)。随着饲粮代谢能水平增加,LSD组肉鸡的腿肌率降低,而HSD组基本不变。3)高饲粮代谢能水平极显著降低肉鸡的脚垫损伤评分(P<0.01),公鸡的步态评分和脚垫损伤评分显著高于母鸡(P<0.05),垫料水分含量显著低于母鸡(P<0.05)。饲粮代谢能水平与饲养密度对肉鸡的脚垫损伤评分有显著交互作用(P<0.05)。随着饲粮代谢能水平增加,HSD组脚垫损伤评分的降低幅度大于LSD组。以上结果表明,高饲养密度降低肉鸡的平均日增重,增加料重比;35日龄前,公鸡比母鸡的空间需求更高;提高高蛋白质饲粮的代谢能水平可以缓解HSD对肉鸡生长性能和脚垫健康的不利影响。

日粮代谢能水平对“茶花鸡2号”肌肉脂肪酸含量的影响

试验研究不同代谢能水平日粮对“茶花鸡2号”肌肉脂肪酸含量的影响。采用单因素试验设计,选取180只体重相近、健康的95日龄试验鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复12只,公、母各半。肉鸡分别饲喂代谢能水平为12.35、12.98、13.60、14.23、14.86 MJ/kg的试验日粮。试验期42 d。结果显示,随着日粮代谢能水平的提高,肌肉粗脂肪含量总体略有上升。日粮不同代谢能水平对“茶花鸡2号”公鸡腿肌粗脂肪含量有显著影响(P<0.05)。日粮代谢能水平为12.35、12.98、13.60 MJ/kg时,母鸡胸肌、腿肌脂肪酸总含量显著高于日粮代谢能水平为14.23、14.86 MJ/kg时的脂肪酸总含量(P<0.05)。在公鸡胸肌中,日粮代谢能水平为13.60 MJ/kg时的必需脂肪酸(EFA)含量显著高于日粮代谢能水平为12.35 MJ/kg时的EFA含量(P<0.05)。在母鸡胸肌中,日粮代谢能水平为13.60 MJ/kg时的EFA含量显著高于日粮代谢能水平为14.86 MJ/kg时的EFA含量(P<0.05)。试验表明,日粮代谢能水平为13.60 MJ/kg时,粗脂肪含量和各种脂肪酸含量较高。

代谢能水平对6～10周龄扬州鹅增重效率及体脂沉积的影响

为研究日粮代谢能水平对6～10周龄扬州鹅增重效率及体脂沉积的影响,试验选用35日龄、体重相近的扬州鹅200只,随机分成4组,日粮代谢能水平分别为10.11、11.19、12.37、13.45 MJ/kg,进行为期35 d的饲养试验。结果表明:代谢能水平对腹脂率、胸腿肌脂肪含量影响显著,随代谢能水平升高而升高;皮下脂肪厚、肌间脂肪宽度、胸腿肌的蛋白和水分含量组间差异都不显著(P>0.05)。日采食量随代谢能水平的上升显著下降(P<0.05),但日进食代谢能却依次增加。日增重以试验3组最高为54.81 g,显著高于试验1组。代谢能增重比率以试验3组最高,随代谢能水平的增加呈现S型曲线变化。综上代谢能水平对体脂沉积和增重效率有显著的影响,为获得最高的代谢能增重比率,日粮代谢能以12.37 MJ/kg组最佳。

0～4周龄大午粉1号商品代蛋雏鸡饲粮中适宜的代谢能和粗蛋白质水平

本试验旨在研究饲粮代谢能和粗蛋白质水平对0～4周龄大午粉1号商品代蛋雏鸡生长性能、体尺性状、器官指数、血清生化指标的影响,通过建立所检测指标与饲粮代谢能或粗蛋白质水平的回归模型,确定0～4周龄大午粉1号商品代蛋雏鸡饲粮中适宜的代谢能和粗蛋白质水平。试验采用3×3双因素试验设计,设定饲粮中代谢能水平12.01、12.51和13.01 MJ/kg,粗蛋白质水平分别为19.81%、20.81%和21.81%,共配制9种试验饲粮。选取810只遗传背景相同、体重接近、健康状态良好的1日龄大午粉1号商品代蛋雏鸡,随机分为9组,每组6个重复,每个重复15只鸡。饲养试验持续28 d。结果显示:1)饲粮中代谢能水平显著影响雏鸡的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)、龙骨长、体重以及十二指肠和回肠相对长度(P<0.05),且与雏鸡的ADFI、F/G以及血清中葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量呈显著的二次曲线关系(P<0.05)。2)饲粮中粗蛋白质水平显著影响雏鸡的胸宽、肝脏指数、十二指肠与回肠相对长度(P<0.05),且与雏鸡的胸宽呈显著的二次曲线关系(P<0.05)。3)饲粮中代谢能和粗蛋白质水平的互作效应对雏鸡的ADG、F/G、十二指肠与回肠相对长度以及血清中TG含量有显著影响(P<0.05)。4)通过拟合二次曲线,得出饲粮代谢能水平为6.991、12.979、10.524、11.968和11.775 M J/kg时,雏鸡的ADFI、F/G以及血清中GLU、TG和TC含量分别达到最佳水平;饲粮中粗蛋白质水平为20.402%、20.730%时,雏鸡的肝脏指数、胸宽分别达到最佳水平。综合生长性能、体尺性状、器官指数、血清生化指标,推荐0～4周龄大午粉1号商品代蛋雏鸡饲粮中代谢能水平为11.812 MJ/kg,粗蛋白质水平为20.566%。

不同能量水平对广西三黄母鸡育成期体重及生殖器官的影响

为研究不同能量水平对广西三黄母鸡育成期体重及生殖器官的影响。采用单因子随机分组试验设计,饲粮代谢能设6个水平,分别为每千克10.5、10.9、11.3、11.7、12.1、12.5 MJ。将1 152只体重差异不显著的7周龄健康三黄鸡后备种母鸡随机分成6个处理,每个处理4个重复,每个重复48只,全期84天。结果,在限饲条件下,饲粮代谢能水平对体增重、体重均匀度、卵巢重量和输卵管长度有极显著或显著影响。随着日粮代谢能水平的提高,后备鸡的体重、增重、卵巢重量和输卵管长度也逐渐增加,而体重均匀度则以中代谢能水平组为最好。从本次试验看代谢能水平为11.7 MJ/kg可作为配制广西三黄鸡后备母鸡饲粮代谢能水平的参数。

日粮配制中能量和蛋白质的关系

近年来我国的动物营养学者通过各种经典的测定方法对畜禽能量的需要量开展了一系列的研究。而蛋白质的供给水平与代谢能水平密切相关，实践中需要两者达到平衡才能产生较好的效益。日粮配制中蛋白质和能量的关系一直受到研究者的关注。

中国家禽营养与饲料研究最新进展

1能量 1．1日粮能量水平影响家禽的生产性能 Yang等探讨了不同代谢能和粗蛋白水平对合浦鹅日粮养分消化率及生长性能的影响。结果表明，粗蛋白质水平为15．10％和代谢能水平为10．03兆焦／千克的日粮，具有较高的养分消化率，但不同代谢能水平对试验鹅的生长性能影响差异不显著（P〉0．05）；代谢能水平为11．50兆焦／千克和粗蛋白质水平为12．50％的日粮也具有较高的养分消化率，但不同粗蛋白质水平对试验鹅的生长性能影响差异也不显著fP〉0．05）。该研究表明，

饲料鱼粉的营养特点及常见问题

在各种配合饲料中，鱼粉是使用率很高的原料之一。鱼粉的营养特点是： 1．鱼粉是高能量饲料。鱼粉没有纤维素和木质素等难以消化和不消化的物质。在粗脂肪含量合格的情况下，1千克全鱼粉的代谢能水平（鸡用）可以达到2．8～3．0兆卡左右。因此，以鱼粉为原料很容易配成较高能量日粮或饵料。

油脂在养猪生产中的应用

脂类是动物必需的三大营养物质之一，是含能最高的营养素，其总能和有效能远比一般的能量饲料高。其能值是碳水化合物和蛋白质的2．25倍。假定饲用脂肪的代谢能水平为100％，则其他饲料的能量价值为（％）：玉米42，小麦38，高粱和鱼粉34，大麦33，燕麦32，油子粕28—30，肉粉25，草粉14。研究表明，油脂具有额外热能效应和额外代谢效应。额外热能效应是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少，而油脂却能提供较高的净能值；额外代谢效应是指添加在日粮中的油脂，其能量并不是简单地和其它养分能量的累加，而是与其它营养成分起协同作用，使油脂自身的代谢能值超过总值。

配合日粮肥育皖西白鹅试验

配合日粮肥育皖西白鹅试验刘明平，胡方宏，胡明平，雏仁庚，朱光道（安徽农业大学，合肥２３００６１）（安徽省农业厅畜牧局，合肥２３０００１）前言皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种，以其生长快、耐粗饲、肉质细嫩、产羽绒量高而著称。长期以来，皖西白鹅的肥育一直沿...

科技动态

伊朗伊斯兰阿扎德大学的研究人员比较了在不周代谢能水平的饲料中添加胍基醋酸（GAA）对肉鸡生长性能、能量利用率和屠宰性能的影响。试验将1536只科宝500肉鸡分为24组，每组64只，采用3～2因子试验设计。饲料3种代谢能水平分别为：100％（0-10日龄12.49MJ／kg，11～22日龄12.89MJ／kg，23～40日龄13.28MJ／kg）、95％和90％。分别在上述饲料中添加和不添加O.06％GAA。结果显示，添加GAA使0-40日龄肉鸡饲料转化率（FCR）提高，23～40日龄肉鸡采食量降低，对肉鸡体增重没有显著影响。

咋鉴别新玉米含水量

猪场使用新玉米水分最好控制在14％～15％，新玉米水分过大储存过程中容易发生霉变，高水分会破坏日粮中维生素等活性成分、降低日粮中代谢能水平和粗蛋白水平、打破日粮中各营养素间的平衡关系等，严重的会影响猪的生长。