从奇想恣肆到儒家文学批评——苏轼饮食书写的渊源、表现与意义

苏轼诗文多以饮食为主题,其饮食书写不仅流溢着天才奇想,还回返到儒家传统中,将“饮食”从物质概念推扩为超越的精神范畴。再者,苏轼以饮食体验形容审美活动,又以对作品的咀嚼、品味感受为标准评价诗文,以平淡兼摄众味为极致。苏轼的饮食思想获得宋人的普遍接受,黄庭坚等人体认饮食与儒学理一分殊的关系,并发挥咀嚼说使读书、践履并重,进一步打通诗学与儒学。宋人饮食体验书写表现出宋诗雅俗相接、古今不二、淡中取味的特质,及其丰满细腻、神韵悠远的情调。