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题名仲丁胺保鲜剂对葡萄营养指标的影响
被引量:3
- 1
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作者
吕彦斌
梁婧婧
史铁嘉
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机构
北京凯华创新科技有限公司
沈阳产品质量监督检验研究院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第11期5827-5828,共2页
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文摘
[目的]研究仲丁胺保鲜剂处理对葡萄营养指标的影响。[方法]用仲丁胺粉剂对葡萄进行装袋处理,以不添加保鲜剂为对照,逐日测定葡萄的感官指标、生化指标和理化指标。[结果]经仲丁胺保鲜剂处理的葡萄,其货架期延长了8d,可溶性固形物、可滴定酸的含量变化范围均在3%以下,基本接近于新鲜果蔬。[结论]仲丁胺保鲜剂可用于葡萄保鲜。
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关键词
保护性杀菌剂
仲丁胺保鲜剂
葡萄
营养指标
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Keywords
Protective fungicide
Sec-butylamine
Grape
Nutrition indicator
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分类号
S482.295
[农业科学—农药学]
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题名仲丁胺保鲜剂对鲜椒货架寿命的影响研究
被引量:1
- 2
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作者
吕彦斌
梁婧婧
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机构
北京凯华创新科技有限公司
沈阳产品质量监督检验研究院
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出处
《湖南农业科学》
2010年第3期103-104,107,共3页
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文摘
研究了仲丁胺保鲜剂(CT1)对鲜椒感官指标、生化指标、理化指标的影响。结果表明,经仲丁胺保鲜剂处理的鲜椒货架期可延长11 d;抗坏血酸含量损失率为38%;可溶性固形物、可滴定酸的含量变化范围均在2%左右,接近于新鲜果蔬的含量。
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关键词
仲丁胺保鲜剂
鲜椒
货架寿命
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Keywords
2-aminobutane(2-AB) preservative
green pepper
shelf-life
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分类号
S641.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名熏蒸保鲜剂仲丁胺对蒜薹品质的影响
被引量:2
- 3
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作者
丁晓君
李素慧
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机构
辽宁省鞍山市千山区宁远镇农业技术推广站
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出处
《消费导刊》
2009年第16期221-221,共1页
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文摘
本文以市售蒜薹为试材,用不同剂型的蒜薹保鲜剂按不同浓度熏蒸方法处理蒜薹,通过对处理蒜薹在室温货架期间感官品质、理化指标及多种酶活性等的变化分析,对延长蒜薹货架期的适宜保鲜剂处理方法进行研究。
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关键词
蒜薹
仲丁胺保鲜剂
货架寿命
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分类号
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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