关于食品质量问题与监管薄弱环节的观察

食品是人类生存的基本要素,其质量安全直接关系到人民群众生活乃至生命安全.然而在现实生活中,由于我国长期以来受计划经济短缺效应的影响,人民生活消费水平不高,消费者质量意识非常淡薄,政府和企业对食品质量的监督管理工作也一直较为薄弱,消费者的合法权益得不到有效保护.