贸易警示：企业应关注进口国食品微生物限量标准

日前，宁波某速冻食品企业生产的一批冷冻萝卜泥，因检出大肠菌群阳性，而遭进口国扣留。据调查，该企业内部标准规定，该产品大肠菌群检出值不得高于100MPN／g，而该进口国对该类食品的大肠菌群限量值为不得检出，远比企业标准严格。这是一例因企业不熟悉国外食品微生物限量标准而导致产品不合格的典型案例。

企业应关注进口国食品微生物限量标准

为确保食品安全,食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物规格委员会(ICMSF)等国际组织及美国、欧盟、日本等发达国家和地区均制定了严格的食品微生物限量标准,其标准体系包括食品种类、检测项目、限量标准、取样计划、应用要求和法定状态等内容。前不久。