企业社会责任与伦理的建设——以肯德基食品安全为例

2014 年以来,多起食品安全的问题事件引起了国际媒体的广泛关注。食品企业的负面消息再一次把食品行业的社会责任缺失问题推到了风口浪尖。食品行业主要面向普通消费者,客户群体基数大,所要履行的社会责任较其他行业更多。作为上市的食品企业,不仅需要对股东、债权人、消费者等传统的利益相关者负责人,更要接受司法部门、行业监督部门、证监会的监督和社会媒体的关注。目前中国上市企业整体的社会责任履行情况较欧美水平的平均水平还存在很大差距,其中,中国上市食品企业的社会责任缺失情况较为突出。为了自己谋求更大的发展和生存空间,企业纷纷在寻求能够提高自身竞争能力的措施和方法,从而需要建立和实施有效的内部控制成为企业发展的必然。肯德基等系列食品安全事件的发生是企业重新审视自己内部控制并加以修正的导火线。

从肯德基等食品安全看企业社会责任与伦理的建设

麦当劳、肯德基、必胜客等"洋快餐"供应商之一的,上海福喜公司,存在着将大量过期食品回锅重做和采用更改保质期标印等手段,加工过期劣质肉类的违法行为。事件发生了以后。在短期内,迅速发酵成为了行业的大事。陆续有害食品的报道,频频出现在各大报纸,已经让人们对食品安全忧心不已,更让人们对与那些所谓"知名品牌,放心食品"感到不安。近些年来,食品制作企业,有的企业不遵守企业伦理道德的问题,在我们生活中已经是屡见不鲜了。从食品安全屡遭质疑的风波中,引发我们更多思考的应该是企业的诚信何去何从。企业的伦理中"利与义"的较量孰轻孰重。当今面临着利润空间日趋缩小,消费者的食品安全意识日趋增强的挑战,作为企业更应该通过加强企业的文化,正确的伦理观和价值观,来更加完善企业的制度,通过运用合理的组织结构设计,来树立自己的品牌形象,重塑企业的诚信。