新型学徒制在餐饮专业人才培养中的应用研究

全面推行以“招工即招生、入企即入校、校企联合共同培养”为宗旨的企业技能人才培养模式,通过组建校企“双导师”教学团队,创建以企业主体,教育培训机构为辅,通过企校联合共同培养,双师带徒、工学结合等培育模式,培养符合新时代要求的技能人才,真正做到生产和学习两不误,实现专业设署与企业生产需求对接,教学内容与企业生产职业标准对接、技能培训任务与企业生产过程对接、专业毕业证书与国家标准专业职业资格证书对接。