“一带一路”背景下中国与伊朗饮食文化之比较

中国与伊朗的交往历史悠久,源远流长。汉代“丝绸之路”的开通,更是为两国经济文化交往打开了新局面。在饮食文化方面,中伊也分别是东亚和中东饮食文化的代表国家,饮食文化独具特色。本文通过对中伊饮食文化特点的介绍,以及山西美食石子饼与伊朗石子馕制作方法和传承特点比较。以此来初探两国在饮食文化上的异同,以及“一带一路”背景下,中国应该如何抓住机遇,对外弘扬中华饮食文化提供借鉴意义。