期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
7
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
伏安型电子舌在食品检测中的研究进展
被引量:
6
1
作者
于亚萍
赵辉
+4 位作者
杨仁杰
吴海云
董桂梅
刘利华
张红艳
《天津农学院学报》
CAS
2014年第2期45-48,54,共5页
伏安型电子舌是一种基于电化学传感器阵列并结合多变量数据分析的方法对液体成分进行分析的检测系统。它一般由三电极构成,即工作电极、参考电极和辅助电极。本文简要介绍了电子舌的工作原理,重点阐述了伏安型电子舌在牛奶、食用油、茶...
伏安型电子舌是一种基于电化学传感器阵列并结合多变量数据分析的方法对液体成分进行分析的检测系统。它一般由三电极构成,即工作电极、参考电极和辅助电极。本文简要介绍了电子舌的工作原理,重点阐述了伏安型电子舌在牛奶、食用油、茶叶和酒类等检测领域的应用状况,以及目前研究中伏安型电子舌存在的问题,并对其发展方向进行了展望。
展开更多
关键词
伏安型电子舌
食品检测
研究进展
下载PDF
职称材料
基于方波伏安型电子舌的鸡蛋蛋清检测方法研究
被引量:
1
2
作者
刘晶晶
高红慧
+2 位作者
李婧祎
温瑞霞
门洪
《传感器与微系统》
CSCD
北大核心
2014年第11期56-58,78,共4页
鸡蛋作为一种普遍的营养品,其储存期和销售等级的快速准确检测对消费者和生产者均至关重要。利用方波伏安型电子舌对鸡蛋蛋清溶液进行检测,并利用哈夫单位的测定建立鸡蛋不同储存期和不同储存期下的等级与鸡蛋哈夫单位的对应关系。提取...
鸡蛋作为一种普遍的营养品,其储存期和销售等级的快速准确检测对消费者和生产者均至关重要。利用方波伏安型电子舌对鸡蛋蛋清溶液进行检测,并利用哈夫单位的测定建立鸡蛋不同储存期和不同储存期下的等级与鸡蛋哈夫单位的对应关系。提取第一峰电流、第二峰电流、第二极小值电流作为特征值。分别利用主成分分析(PCA)和判别函数分析(DFA)对数据信息进行分析,DFA比PCA能较好地区分鸡蛋的储存期和等级,电子舌能够检测出鸡蛋储存期和销售等级。
展开更多
关键词
方波
伏安型电子舌
鸡蛋蛋清
销售等级
储存时间
下载PDF
职称材料
采用伏安型电子舌评价低钠盐配方中的苦味
被引量:
3
3
作者
白薇薇
惠延波
+1 位作者
牛群峰
阳雨妍
《中国调味品》
北大核心
2017年第9期109-112,115,共5页
采用伏安型电子舌对8种低钠盐配方样品进行苦味特性评价研究。使用电子舌系统采集样品信号,利用小波分析进行数据压缩预处理,结合主成分分析、聚类分析对低钠盐配方进行区分分类,利用径向基神经网络建立低钠盐苦味预测模型。结果表明:...
采用伏安型电子舌对8种低钠盐配方样品进行苦味特性评价研究。使用电子舌系统采集样品信号,利用小波分析进行数据压缩预处理,结合主成分分析、聚类分析对低钠盐配方进行区分分类,利用径向基神经网络建立低钠盐苦味预测模型。结果表明:小波压缩后剩余能量和置零系数比分别为99.23%,99.42%;主成分得分图上,低钠盐配方与苦味参比样品差异明显;聚类分析结果与主成分分析结果相一致,正确反映了样品之间的亲疏关系;径向基神经网络建立的苦味预测模型均方根误差为1.48%,预测结果与实际感官评价结果相吻合。该研究为低钠盐的呈味特性评价提供了一种新的方法和途径。
展开更多
关键词
低钠盐
伏安型电子舌
苦味
小波压缩
主成分分析
径向基神经网络
下载PDF
职称材料
伏安型电子舌对不同品种中药材的检测
被引量:
1
4
作者
高红慧
韦利春
+2 位作者
胡晓青
李婧祎
杨佳琳
《测控技术》
CSCD
2016年第8期28-31,共4页
中药在我国卫生体系中占有非常重要的地位,其质量好坏对人们的健康至关重要。提出了应用伏安型电子舌对不同品种的中药材进行分类鉴别研究。采用差分脉冲伏安法和方波伏安法,分别以玻碳电极和金电极作为工作电极来检测被识别样品,并利...
中药在我国卫生体系中占有非常重要的地位,其质量好坏对人们的健康至关重要。提出了应用伏安型电子舌对不同品种的中药材进行分类鉴别研究。采用差分脉冲伏安法和方波伏安法,分别以玻碳电极和金电极作为工作电极来检测被识别样品,并利用主成分分析法对其检测后的数据进行分析。结果显示:同种实验方法下应用双电极体系检测的识别结果要优于单电极体系检测的识别结果,不同实验方法下基于差分脉冲伏安法检测的识别结果要优于基于方波伏安法检测的识别结果。应用伏安型电子舌对中药材进行检测能够很好地区分不同品种的中药材,为伏安型电子舌系统在中药材领域的研究提供了一定的基础。
展开更多
关键词
伏安型电子舌
中药材
主成分分析
差分脉冲
伏安
法
方波
伏安
法
下载PDF
职称材料
基于USB6211和LabVIEW伏安型电子舌测试系统的设计与实现
5
作者
周奕霖
康冠朋
+4 位作者
王志斌
吴涛
于亚萍
赵辉
杨仁杰
《天津农学院学报》
CAS
2016年第4期47-50,共4页
伏安型电子舌是对液态物质进行检测的一种新型测试系统,主要采用交互敏感电极阵列结合多变量数据分析方法对被测对象进行定性或定量分析。整个系统由激励信号源、传感器阵列、恒电位电路、数据采集电路和多变量数据分析软件组成,在外加...
伏安型电子舌是对液态物质进行检测的一种新型测试系统,主要采用交互敏感电极阵列结合多变量数据分析方法对被测对象进行定性或定量分析。整个系统由激励信号源、传感器阵列、恒电位电路、数据采集电路和多变量数据分析软件组成,在外加激励信号作用下,对工作电极响应信号的大小或响应信号图的形状进行采集与分析。本文针对电化学工作站价格昂贵并且进行伏安检测时只提取电化学反应特征信息的不足,开发设计了一种伏安型电子舌检测系统。本系统由数据采集卡USB6211结合LabVIEW软件来实现激励信号的产生和伏安响应数据的采集、显示与存储。采用主成分分析法对纯牛奶和掺杂浓度为160 mg/L三聚氰胺牛奶测试数据进行分析,分析结果能清楚的区分该实验中纯牛奶和掺杂牛奶样品,整个系统具有较好的稳定性。
展开更多
关键词
伏安型电子舌
LABVIEW
数据采集
人机界面
USB6211
下载PDF
职称材料
伏安型电子舌对不同种类绿茶的辨识
被引量:
3
6
作者
于亚萍
赵辉
+3 位作者
杨仁杰
刘源
李留安
檀莹莹
《食品工业》
CAS
北大核心
2018年第11期209-213,共5页
应用伏安型电子舌对碧螺春、观音王、毛峰和雀舌4种绿茶进行辨识,采用金电极和铂金电极对4种绿茶的64个样品进行测试。激励信号采用循环伏安法,电压范围设定为-0.2~0.8 V,循环2个周期,获取每个样品的电化学指纹图谱。对获取电流信号进...
应用伏安型电子舌对碧螺春、观音王、毛峰和雀舌4种绿茶进行辨识,采用金电极和铂金电极对4种绿茶的64个样品进行测试。激励信号采用循环伏安法,电压范围设定为-0.2~0.8 V,循环2个周期,获取每个样品的电化学指纹图谱。对获取电流信号进行不同方式的预处理,并对预处理后的数据采用类间类内指数比和主成分分析(PCA)进行评估,采用偏最小二乘判别(PLS-DA)对校正集和预测集进行建模和比较。结果表明,在同一循环伏安周期相同电势下的响应电流差值归一化预处理后,金电极响应数据的类间类内指数比最大,此时PLS-DA建模效果最好,校正集和预测集分辨率分别达100%和93.75%。
展开更多
关键词
伏安型电子舌
绿茶
数据预处理
主成分分析
偏最小二乘判别
原文传递
伏安电子舌对不同植物源蜂蜜的检测识别
被引量:
2
7
作者
张海平
张艳平
+2 位作者
高红慧
刘晶晶
门洪
《中国农机化学报》
北大核心
2014年第6期192-195,109,共5页
构建伏安电子舌系统为标准的三电极体系,并选用差分脉冲伏安法来检测获取蜂蜜样品伏安特性曲线,实现了对6种同种品牌、不同植物源的蜂蜜的识别。通过提取实验曲线的波峰波谷作为特征值,利用主成分分析法(PCA)对数据进行分析,并采用模糊...
构建伏安电子舌系统为标准的三电极体系,并选用差分脉冲伏安法来检测获取蜂蜜样品伏安特性曲线,实现了对6种同种品牌、不同植物源的蜂蜜的识别。通过提取实验曲线的波峰波谷作为特征值,利用主成分分析法(PCA)对数据进行分析,并采用模糊K近邻分类器模式识别算法对数据进行处理。最后将识别结果与模糊自适应谐振理论和RBF神经网络相比较。结果表明伏安电子舌能够有效区分不同植物源蜂蜜,并且模糊K近邻的识别效果要优于模糊自适应谐振理论和RBF神经网络。
展开更多
关键词
伏安型电子舌
蜂蜜
模糊K近邻分类器
模糊自适应谐振理论
下载PDF
职称材料
题名
伏安型电子舌在食品检测中的研究进展
被引量:
6
1
作者
于亚萍
赵辉
杨仁杰
吴海云
董桂梅
刘利华
张红艳
机构
天津农学院工程技术学院
天津大学电气与自动化工程学院
天津农学院水产学院
出处
《天津农学院学报》
CAS
2014年第2期45-48,54,共5页
基金
国家自然科学基金项目"基于二维相关谱掺伪牛奶检测方法研究"(31201359)
天津市自然科学基金项目"基于二维相关荧光谱土壤中PAHs信息提取及检测方法研究"(14JCYBJC30400)
天津农学院科学研究发展基金项目"生物阻抗谱法测定牛肉品质的应用研究"(2011N04)
文摘
伏安型电子舌是一种基于电化学传感器阵列并结合多变量数据分析的方法对液体成分进行分析的检测系统。它一般由三电极构成,即工作电极、参考电极和辅助电极。本文简要介绍了电子舌的工作原理,重点阐述了伏安型电子舌在牛奶、食用油、茶叶和酒类等检测领域的应用状况,以及目前研究中伏安型电子舌存在的问题,并对其发展方向进行了展望。
关键词
伏安型电子舌
食品检测
研究进展
Keywords
voltammetric electronic tongue
food detection
research progress
分类号
TP212 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
下载PDF
职称材料
题名
基于方波伏安型电子舌的鸡蛋蛋清检测方法研究
被引量:
1
2
作者
刘晶晶
高红慧
李婧祎
温瑞霞
门洪
机构
东北电力大学自动化工程学院
出处
《传感器与微系统》
CSCD
北大核心
2014年第11期56-58,78,共4页
基金
东北电力大学博士科研启动基金资助项目(BSJXM-201317)
吉林省科技发展计划资助项目(20130101053JC)
文摘
鸡蛋作为一种普遍的营养品,其储存期和销售等级的快速准确检测对消费者和生产者均至关重要。利用方波伏安型电子舌对鸡蛋蛋清溶液进行检测,并利用哈夫单位的测定建立鸡蛋不同储存期和不同储存期下的等级与鸡蛋哈夫单位的对应关系。提取第一峰电流、第二峰电流、第二极小值电流作为特征值。分别利用主成分分析(PCA)和判别函数分析(DFA)对数据信息进行分析,DFA比PCA能较好地区分鸡蛋的储存期和等级,电子舌能够检测出鸡蛋储存期和销售等级。
关键词
方波
伏安型电子舌
鸡蛋蛋清
销售等级
储存时间
Keywords
square wave vohammetry electronic tongue
egg white
sales grade
storage life
分类号
TP212.9 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
下载PDF
职称材料
题名
采用伏安型电子舌评价低钠盐配方中的苦味
被引量:
3
3
作者
白薇薇
惠延波
牛群峰
阳雨妍
机构
河南工业大学电气工程学院
南京理工大学机械工程学院
出处
《中国调味品》
北大核心
2017年第9期109-112,115,共5页
基金
粮食信息处理与控制教育部重点实验室资助项目(KF11-2015-101)
文摘
采用伏安型电子舌对8种低钠盐配方样品进行苦味特性评价研究。使用电子舌系统采集样品信号,利用小波分析进行数据压缩预处理,结合主成分分析、聚类分析对低钠盐配方进行区分分类,利用径向基神经网络建立低钠盐苦味预测模型。结果表明:小波压缩后剩余能量和置零系数比分别为99.23%,99.42%;主成分得分图上,低钠盐配方与苦味参比样品差异明显;聚类分析结果与主成分分析结果相一致,正确反映了样品之间的亲疏关系;径向基神经网络建立的苦味预测模型均方根误差为1.48%,预测结果与实际感官评价结果相吻合。该研究为低钠盐的呈味特性评价提供了一种新的方法和途径。
关键词
低钠盐
伏安型电子舌
苦味
小波压缩
主成分分析
径向基神经网络
Keywords
low-sodium salt
voltammetric electronic tongue
bitterness
wavelet compression
principal component analysis tRBF neural network
分类号
TS311 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
伏安型电子舌对不同品种中药材的检测
被引量:
1
4
作者
高红慧
韦利春
胡晓青
李婧祎
杨佳琳
机构
烟台南山学院航空学院
东北电力大学自动化工程学院
出处
《测控技术》
CSCD
2016年第8期28-31,共4页
基金
吉林省科技发展计划项目(20130101053JC
2014020-4020GX)
文摘
中药在我国卫生体系中占有非常重要的地位,其质量好坏对人们的健康至关重要。提出了应用伏安型电子舌对不同品种的中药材进行分类鉴别研究。采用差分脉冲伏安法和方波伏安法,分别以玻碳电极和金电极作为工作电极来检测被识别样品,并利用主成分分析法对其检测后的数据进行分析。结果显示:同种实验方法下应用双电极体系检测的识别结果要优于单电极体系检测的识别结果,不同实验方法下基于差分脉冲伏安法检测的识别结果要优于基于方波伏安法检测的识别结果。应用伏安型电子舌对中药材进行检测能够很好地区分不同品种的中药材,为伏安型电子舌系统在中药材领域的研究提供了一定的基础。
关键词
伏安型电子舌
中药材
主成分分析
差分脉冲
伏安
法
方波
伏安
法
Keywords
voltammetric electronic tongue
Chinese herbal medicine
principal component analysis
differential pulse voltammetry
square wave voltammetry
分类号
TP212.9 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
下载PDF
职称材料
题名
基于USB6211和LabVIEW伏安型电子舌测试系统的设计与实现
5
作者
周奕霖
康冠朋
王志斌
吴涛
于亚萍
赵辉
杨仁杰
机构
天津农学院工程技术学院
天津大学电气与自动化工程学院
出处
《天津农学院学报》
CAS
2016年第4期47-50,共4页
基金
天津市大学生创新创业训练计划项目“基于伏安型电子舌掺杂尿素牛奶检测系统的开发”(201510061093)
天津市自然科学基金项目“基于二维相关荧光谱土壤中PAHs信息提取及检测方法研究”(14JCYBJC30400)
文摘
伏安型电子舌是对液态物质进行检测的一种新型测试系统,主要采用交互敏感电极阵列结合多变量数据分析方法对被测对象进行定性或定量分析。整个系统由激励信号源、传感器阵列、恒电位电路、数据采集电路和多变量数据分析软件组成,在外加激励信号作用下,对工作电极响应信号的大小或响应信号图的形状进行采集与分析。本文针对电化学工作站价格昂贵并且进行伏安检测时只提取电化学反应特征信息的不足,开发设计了一种伏安型电子舌检测系统。本系统由数据采集卡USB6211结合LabVIEW软件来实现激励信号的产生和伏安响应数据的采集、显示与存储。采用主成分分析法对纯牛奶和掺杂浓度为160 mg/L三聚氰胺牛奶测试数据进行分析,分析结果能清楚的区分该实验中纯牛奶和掺杂牛奶样品,整个系统具有较好的稳定性。
关键词
伏安型电子舌
LABVIEW
数据采集
人机界面
USB6211
Keywords
voltammetric electronic tongue
LabVIEW
data acquisition
human-computer interfaces
USB6211
分类号
TP273 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
下载PDF
职称材料
题名
伏安型电子舌对不同种类绿茶的辨识
被引量:
3
6
作者
于亚萍
赵辉
杨仁杰
刘源
李留安
檀莹莹
机构
天津大学电气自动化与信息工程学院
天津农学院工程技术学院
天津农学院动物医学与动物科学学院
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2018年第11期209-213,共5页
基金
国家自然科学基金面上项目(41771357)
文摘
应用伏安型电子舌对碧螺春、观音王、毛峰和雀舌4种绿茶进行辨识,采用金电极和铂金电极对4种绿茶的64个样品进行测试。激励信号采用循环伏安法,电压范围设定为-0.2~0.8 V,循环2个周期,获取每个样品的电化学指纹图谱。对获取电流信号进行不同方式的预处理,并对预处理后的数据采用类间类内指数比和主成分分析(PCA)进行评估,采用偏最小二乘判别(PLS-DA)对校正集和预测集进行建模和比较。结果表明,在同一循环伏安周期相同电势下的响应电流差值归一化预处理后,金电极响应数据的类间类内指数比最大,此时PLS-DA建模效果最好,校正集和预测集分辨率分别达100%和93.75%。
关键词
伏安型电子舌
绿茶
数据预处理
主成分分析
偏最小二乘判别
Keywords
voltammetric electronic tongue
green tea
preprocessing data
principal component analysis (PCA)
partial least square discriminant analysis (PLS-DA)
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
原文传递
题名
伏安电子舌对不同植物源蜂蜜的检测识别
被引量:
2
7
作者
张海平
张艳平
高红慧
刘晶晶
门洪
机构
东北电力大学自动化工程学院
出处
《中国农机化学报》
北大核心
2014年第6期192-195,109,共5页
基金
吉林省科技发展计划项目(20130101053JC)
吉林省教育厅项目(吉教科合字[2012]第100号)
文摘
构建伏安电子舌系统为标准的三电极体系,并选用差分脉冲伏安法来检测获取蜂蜜样品伏安特性曲线,实现了对6种同种品牌、不同植物源的蜂蜜的识别。通过提取实验曲线的波峰波谷作为特征值,利用主成分分析法(PCA)对数据进行分析,并采用模糊K近邻分类器模式识别算法对数据进行处理。最后将识别结果与模糊自适应谐振理论和RBF神经网络相比较。结果表明伏安电子舌能够有效区分不同植物源蜂蜜,并且模糊K近邻的识别效果要优于模糊自适应谐振理论和RBF神经网络。
关键词
伏安型电子舌
蜂蜜
模糊K近邻分类器
模糊自适应谐振理论
Keywords
voltammetric electronic tongue
honey
fuzzy k-nearest neighbor
fuzzy adaptive resonance theory
分类号
TP212.6 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
伏安型电子舌在食品检测中的研究进展
于亚萍
赵辉
杨仁杰
吴海云
董桂梅
刘利华
张红艳
《天津农学院学报》
CAS
2014
6
下载PDF
职称材料
2
基于方波伏安型电子舌的鸡蛋蛋清检测方法研究
刘晶晶
高红慧
李婧祎
温瑞霞
门洪
《传感器与微系统》
CSCD
北大核心
2014
1
下载PDF
职称材料
3
采用伏安型电子舌评价低钠盐配方中的苦味
白薇薇
惠延波
牛群峰
阳雨妍
《中国调味品》
北大核心
2017
3
下载PDF
职称材料
4
伏安型电子舌对不同品种中药材的检测
高红慧
韦利春
胡晓青
李婧祎
杨佳琳
《测控技术》
CSCD
2016
1
下载PDF
职称材料
5
基于USB6211和LabVIEW伏安型电子舌测试系统的设计与实现
周奕霖
康冠朋
王志斌
吴涛
于亚萍
赵辉
杨仁杰
《天津农学院学报》
CAS
2016
0
下载PDF
职称材料
6
伏安型电子舌对不同种类绿茶的辨识
于亚萍
赵辉
杨仁杰
刘源
李留安
檀莹莹
《食品工业》
CAS
北大核心
2018
3
原文传递
7
伏安电子舌对不同植物源蜂蜜的检测识别
张海平
张艳平
高红慧
刘晶晶
门洪
《中国农机化学报》
北大核心
2014
2
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部