基于滇东北作物累积镉差异的超标农区优先种植作物筛选

滇东北是喀斯特重金属地质高背景区,加之历史上存在的土法炼锌活动,导致区域内大气降尘重金属含量高,土壤污染严重,农作物重金属超标,存在健康风险。开展重金属低累积作物筛选及替代种植,可有效降低农产品重金属累积风险。该研究对安全利用类和严格管控类耕地不同作物进行采样调查分析。结果表明:玉米籽粒镉(Cd)含量范围为0.002~0.550 mg/kg,整体超标率为0.54%,安全利用类和严格管控类耕地玉米籽粒Cd含量的平均值分别为0.021 mg/kg、0.031 mg/kg,远低于国家食品卫生标准限定值(0.2 mg/kg);相同污染程度下,与水稻、叶菜类和瓜果类茄科蔬菜相比,玉米对Cd的累积风险更低;部分叶菜类蔬菜和瓜果类蔬菜Cd含量存在明显超标现象,且其品种间Cd累积能力差异与其他类型作物相比更大;豆类蔬菜对Cd的累积风险最低,Cd含量的平均值仅为0.008 mg/kg,整体超标率为0.005%。综上所述,玉米在安全利用类和严格管控类耕地均可种植,可以种植豆类蔬菜以替代易超标的叶菜类蔬菜和瓜果类茄科蔬菜。研究结果可为Cd污染农区种植作物的类型选择及安全生产提供有效参考。