基于紫外-可见分光光度法测定食品接触橡胶中高锰酸钾消耗量

建立紫外-可见分光光度法测定食品接触橡胶中KMnO_(4)消耗量的分析方法。对反应时间、加入H_(2)SO_(4)浓度和KMnO_(4)浓度进行优化,以获得建立方法的最佳条件,并进行方法学分析。结果表明,在高锰酸钾消耗量为1 mg/kg的水迁移液中H_(2)SO_(4)和KMnO_(4)的浓度应分别超过0.1 mol/L和0.00574 mmol/L,以反应时间6 min,吸收波长525 nm,KMnO_(4)标准溶液在0.014~0.280 mmol/L范围内线性良好,相关系数(R^(2))为0.99891。检出限和定量限分别为6.8×10^(-4) mmol/和2.0×10^(-3) mmol/L。通过F检验和t检验比较,本方法与国标方法无显著差异,相对标准偏差在1.7%~7.8%之间。本方法可用于质量控制中食品接触橡胶的KMnO_(4)消耗分析。