吉林地区铁路沿线伙食点现况调查及分析

目的了解吉林地区铁路沿线伙食点卫生状况,为探索铁路伙食点卫生管理模式提供依据。方法抽取吉林省内铁路6个段194个沿线伙食点进行调查。结果卫生合格率54.6%,基础设施、制度管理、日常卫生三项的合格率分别为58.2%、56.7%、52.6%,只有半数多达到卫生要求,存在面积、布局、流程等不达标的外伤及制度、管理、意识等较弱的内伤。车务与工务系统比较除制度管理外,全项、基础设施和日常卫生合格率均有显著性差异(P<0.05),总体情况车务好于工务系统。结论铁路沿线伙食点卫生亟待加强,要从硬件投入和软件管理两方面着手,进一步改善沿线职工的饮食卫生状况。