农业区域公用品牌IP的构建——以湖南会同魔芋为例

完成农业区域公用品牌的创立、IP农产品的构建过程和发展趋势是农产品现在的一个新销售形式,其核心内容是根据农产品自身的特点提取,通过品牌形象设计的方式为其打造一个专属于该农产品的生动形象,以此形象为基础,对农产品进行宣传并制定相应的销售方式。文章通过分析湖南会同适合魔芋生长的自然条件、发展空间以及其产业基础,总结湖南会同农业区域公用品牌会同魔芋的崛起历程。探索出农产品IP构建全新模式,为其他地区的农产品发展以及品牌强农之路的开拓提供新的可能。

会同魔芋的干燥特性及其品质研究

为探讨会同魔芋的干燥及其品质特性,以花魔芋为对照,在分析新鲜魔芋的多酚含量和多酚氧化酶活性的基础上,研究了2种魔芋的干燥特性、干燥过程中色泽的变化和魔芋干片的复水特性。结果表明,虽然会同魔芋和花魔芋的多酚氧化酶活性无显著差异,但前者的多酚含量比后者高,因此干燥过程中会同魔芋的褐变程度比花魔芋强;会同魔芋的干燥速率比花魔芋小,其干制品的复水性比花魔芋强。研究结果可为会同魔芋的品种鉴定、加工品质的调控和加工方法的创新研究提供理论依据。