中国环柄菇属一新种

发表中国环柄菇属一新种 ,即红鳞环柄菇 (LepiotasquamulosaB .TolgoretY .Li) ,模式标本存放在吉林农业大学菌物标本馆 (HMJAU)。

珍稀食用菌—白环柄菇

白环柄菇学名Lepiod alba(Breasad)Sacc Syll Fung在真菌分类地位属担子菌亚门,伞菌目,伞菌科或口蘑科,环柄菇属。子实体的菌盖和菌柄洁白无瑕,菌肉浓香味美可口。该菌属高温性菌类,适合盛夏高温季节生产,其产量与品质超过“高温蘑菇”。但比“高温蘑菇”更易栽培,经济效益显著。鲜菇每公斤价格10元以上。是一种具有开发前景的新型食用菌。

安络小皮伞固体培养菌丝化学成分研究

自安络小皮伞Marasmius androsaceus(L.ex Fr.)Fr.固体培养菌丝中分得6种结晶性单体。经熔点测定和光谱分析,证实晶Ⅰ为三十碳酸,晶Ⅱ为2,3,5,6-四氯-1,4-二甲氧基苯,晶Ⅲ为β谷甾醇棕榈酸酯,晶Ⅳ为5,8-过氧麦角甾醇,晶Ⅴ为β-谷甾醇,晶Ⅵ为麦角甾醇。均系自安络小皮伞固体培养物中首次得到。其中晶Ⅰ和晶Ⅵ经药理实验证明有镇痛作用。

佐料三鲜——蘑菇、木耳、黄花菜

蘑菇、木耳、黄花菜是素食荤食皆宜的,是打卤、汤头及水席(河南)不可或缺的佐料、副食。常一起应用,也可单独应用,既为美食佳肴,又是药材。 一、蘑菇 属担子菌纲、伞菌科食用菌,不论鱼肉鸡鸭干鲜制品制做时都缺不了它,可谓置各菜中俱能功鲜,可入燕窝作底垫,以其嫩也。