陕北民间手工业者社会流动性考察

在中国传统社会中,关于下层工匠与基层社会如何进行互动,如何共组社会系统这一问题,目前尚未见知名学者的权威考察与论述。本文试图从传统文化下陕北的工匠组成入手,在科尔曼教授所提出的社会子系统形成及发展理论的基础上对其进行分析,并对科尔曼理论在社会文化和道德认知方面论述的缺失进行补充。

揭秘Bruno的百年意大利老醋

如果说我国醋文化源远流长,自古名醋不断,而作为西洋醋的传奇意大利老醋,又有哪些故事和神奇之处呢?那就让我们一起走进意大利名厨Bruno Cingolani的后厨,这里藏着一份秘密武器——一瓶保存上百年的意大利老醋。圆圆的小瓶子,细瓶颈,打开瓶塞,醇厚的香味便扑鼻而来。陈年时间越长的意大利黑醋甜度越高,还有丰富的水果香气,存放了上百年,几乎浓稠得化不开。在这瓶醋的背后,有着意大利传统手工业者们经典的成就。

忻苹：造一座城

当传统手工业者还停留在个体的工艺与传承的时候,她已经开始设计一座"城",囊括天下所有手工业态与创意,实现传统手工业的转型与新生。