传统食品行业与网购食品行业监管体制的比较——基于食品安全审计角度

目前,我国食品安全问题频繁发生,完善食品行业监管体制迫在眉睫。文章主要以传统食品行业及新兴网购食品行业为研究对象,结合实地收集的数据,运用最新的绩效审核—食品安全审计方法,对食品安全问题进行实证分析,为政府完善食品安全监管体制提供参考。

冰淇淋——并非只是夏天的话题

二十年前的国内市场,冰淇淋还是一种奢侈品,家长对做扁桃体手术的孩子,最引诱的一句话就是“开了刀给你吃冰淇淋”。国家轻工业局潘蓓蕾副局长在回顾中国冰淇淋的发展时,风趣地谈起了往事。 今非昔比,以冰淇淋为代表的冷冻饮品生产已成为一个与传统食品行业相比的新兴行业,一个有活力向上发展的行业。从刚刚成立的中焙糖协冷冻饮品(冰淇淋)专业委员会传出的消息,1987年到1997年的11年,冷冻饮品平均年发展速度达105％,1998年。

月饼“劫”后记

由于南京冠生园“黑心月饼” 被媒体曝先,一时舆论哗 然。厂家的担心、叫屈、抱怨,顾客的愤怒、不平、恐惧,使月饼市场引发了一场前所未有的混乱。虽然经过了多方的工作:查处、解释、挽回声誉的措施,加之中国人千年传承的民俗,中秋节前大街上提着月饼盒的人仍旧熙来攘往,但笼罩在月饼市场的阴云,仍旧使当空那一轮明月黯然失色。有人把今年的中秋节说成是“月饼劫”,那么,劫后余生的月饼市场,应当得到些什么教训? 看起来,这次“月饼劫”只是一件偶发事件,只是产品质量或少数商贾的商业道德以及行业监管问题,是“一颗老鼠屎”或“