传统餐饮企业数字化运营模式转型研究

数字化环境下,互联网等新兴技术对传统餐饮企业产生了巨大影响,传统餐饮企业的运营模式已无法满足现代社会的多元需求,因此如何建立适应当下发展的数字化运营模式,实现转型升级,已成为传统餐饮企业发展的必经之路。本文旨在深入探讨传统餐饮企业在数字化运营模式转型过程中所面临的机遇与挑战、发展困境及实施路径。本文详细分析了传统餐饮企业向数字化运营模式转型过程中所面临的挑战,包括经营管理模式陈旧化、固守传统销售平台、传播渠道单一及消费群体定位泛化等。并针对性地提出了一系列解决策略,包括信息化经营管理、搭建线上销售平台、多媒体传播渠道及大数据精准客户画像,以期为传统餐饮企业提供有效的转型方法,有助于推动企业在数字化运营模式下实现可持续发展,进而推动整个行业在数字化时代实现高质量发展。

论传统餐饮企业创新之道——以上海星禾益公司餐饮店铺为例

随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化,传统餐饮店铺面临着巨大挑战。为了应对这一挑战,文章以上海星禾益公司为例,研究探讨传统餐饮企业创新之道。通过个案分析,传统餐饮企业创新之道主要有:一是异地美食就地化(即陕西美食上海化);二是门店经营媒体化;三是货源健康美味化。通过经营创新,传统餐饮店铺拓展了业务门类,提高了经济效益,为其他餐饮店铺提供了借鉴之道。

无锡传统餐饮企业生存与发展道路研究

随着中国经济的迅猛发展,越来越多的新兴餐饮产业在中国萌芽并发展,使得一些传统餐饮企业正走向衰退的边缘。以无锡为例,很多无锡本地的传统餐饮企业正面临着极大的挑战,一些企业甚至面临着倒闭的风险。就这一我国很多地方都普遍存在的问题,我们将通过研究调查,通过对员工管理层面、用户体验、软实力营销等方面来研究导致传统餐饮企业经营不善的原因并给出一些改进这些问题的策略。

“互联网+”背景下传统餐饮企业转型策略分析

“互联网+”的兴起对传统餐饮企业的发展产生巨大影响。通过对“互联网+”餐饮企业用户行为包括在线订餐用户就业与收入情况、订餐渠道、订餐原因、关注因素、可接受送餐时间、团购用户选择团购的原因、团购渠道方式、餐饮团购满意度进行研究，对用户行为特征进行总结；并对“互联网+”对传统餐饮企业带来的机遇与挑战进行分析，最后提出传统餐饮企业转型策略。

传统餐饮企业实行特许经营的思考

特许经营是现代促销产品和服务的一种先进方式,在我国发展潜力巨大,其前景不可低估。特许经营这种商业模式在世界上至少已被75个行业采用,超过15,000家企业在全世界范围内开展特许经营业务,并由120多万加盟商进行运作。这些企业及加盟商为近1,300万人提供就业岗位及稳定的收入。作为餐饮业的特许经营,其效果显著。

武汉中式传统小餐饮企业发展探析

近年来,餐饮已经成为投资热点,不同档次和不同水平的餐饮企业基本形成全方位市场竞争格局。而武汉中式小餐饮企业作为第三产业的重要组成部分,以其市场大、投入相对少和增长快等特点受到社会广泛重视。机会与挑战并存,小餐饮企业发展仍旧有很多问题亟待解决。

“一带一路”发展战略下传统餐饮行业的研究和思考——以兰州牛肉面为例

"一带一路"是我国近年来影响力较大、覆盖范围较广、经济带动能力较强的发展战略,是将自身的产能、技术与资金优势、经验与模式优势转化为市场与合作优势,实行全方位开放的一大创新发展战略。其中,传统餐饮行业正面临着"一带一路"所带来的机遇和挑战。在"一带一路"经济环境中,兰州牛肉面及诸多餐饮企业应充分完善产品标准,提高自身餐饮服务质量,改变自身传统营销模式并大胆创新,以"一带一路"为发展契机,将其餐饮品牌做大、做强。