如何辨别伪劣食品?

防“艳”。在选购食品时首先要看颜色。对颜色过分艳丽的食品要提防。防“长”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。防“白”。食品呈现出不正常不自然的白色,如面粉、银耳、粉条、大米等,这样的食品十有八九会含有漂白剂。

专项整治假冒伪劣食品 提升农村食品质量安全

龙岩市永定区市场监管局将农村市场假冒伪劣食品治理作为农村综合治理的重要内容,坚持边打击、边规范、边提升,不断完善农村市场食品安全治理机制,提高农村市场食品质量安全保障水平,切实提升农村居民的食品安全获得感、幸福感、安全感。深化示范建设,促进溯源治理。

假冒伪劣食品的产生与食品安全监管问题分析

阐述了假冒伪劣食品产生的原因,主要有:法制不够健全,食品检验检测力度不够,监管机制不够完善,惩治力度不到位,消费者投诉维权意识淡薄,环境污染问题依然存在。对食品安全监管问题进行了分析,主要问题包括:食品安全法律法规制度不够健全,标准制定和监管对象复杂,食品安全监管工作水平低下。提出了完善食品安全监管、治理假冒伪劣食品的措施:一是建立健全法律法规标准体系,二是加强检测技术层面的监管力量,三是建立食品生产、消费全程监控体系,四是建立诚信制度,推行食品“红黑名单”制度,五是社会公民、新闻媒体积极参与监管。

假冒伪劣食品的产生与治理

导致假冒伪劣食品产生的原因,首先是法制不健全,打击力度不够;其次是消费者本身打假意识不强;再有就是行业布局分散,管理失控。对于假冒伪劣食品的治理,可采取以下几种措施:第一,加强政府职能,建立完善的治理机构;第二,科学地确立治理目标;第三,加强对食品生产及销售的法制建设;第四,加强对市场经济的道德教育和法制教育。在此基础上,论述了生产、经销假冒伪劣食品的责任,及储藏、运输、包装企业的质量责任。说明了对于那些生产、储运、经销假冒伪劣食品责任者的处罚。

假冒伪劣食品市场交易和监管的博弈分析

假冒伪劣食品进入市场交易的主要原因是信息不对称,本文试从食品质量安全出发,利用博弈论这一分析工具,对我国食品市场上假冒伪劣食品的交易过程的发生机理进行了初步探析,对目前我国各方在应对伪劣食品的监管措施及效果进行深入地分析,并得出了相关结论并提出相应的政策建议。

伪劣食品的鉴别新技术 近红外指纹图谱——访中国农科院饲料研究所研究员 张萍

“民以食为天，食以安为先”。当前，全国乃至全球的食品安全问题日益突出，获得了来自多方的高度重视。我国政府也正在不断加强对食品安全的管理力度。

向伪劣食品堡垒发起冲锋——全国质量技监系统食品专项整治攻坚战纪实

窗外,闪烁的彩灯把古城南昌打扮得格外漂亮,马路上车水马龙,人们兴奋的脸上洋溢着节日休闲的惬意.

伪劣食品揭秘

不管你愿不愿意,伪劣食品如幽灵般地悄悄地潜入了消费者的生活,让人防不胜防,往往上当之后才恍然大悟。伪劣食品制作的手段如下: 猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉甚至鲜鱼中注水严重,尤其是冰冻肉类; 全脂奶粉中掺淀粉、豆粉; 鲜奶中掺水、豆浆甚至牛尿; 茶油中掺菜油、棉籽油; 猪油中掺椰子油、棕榈油; 糖果中掺石膏粉,有的酥糖、片糖。

假冒伪劣食品犯罪的成因及侦查对策

假冒伪劣食品主要是指假冒他人注册食品、假冒名牌食品、假食品和劣质食品。违法者制造伪劣食品的最终目的是用少量成本牟取更多的非法利润。为达到这一目的,不法分子使用各种手段争取消费者的信任。假冒伪劣食品犯罪的成因是多方面的,包括食品生产者道德观念淡薄,安全生产质量意识不强;出厂检测环节不严;质量监管体系不够健全;执法部门惩治力度不够;消费者自我保护意识薄弱;举报监督体制不完善。对此类案件的侦查应采取调查途径和侦查途径相结合,重视取证和鉴定相结合的方法。

伪劣食品的鉴别(续)

五、蜂蜜与蜂王浆 我国蜂蜜的产量和出口量占世界首位。由于蜜源植物多,因而蜜种也较多,主要品种有荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条、油菜、枣花、棉花、葵花、乌桕、荞麦、桉树蜜等,因而色泽、状态、香味和滋味有所不同。蜂蜜中的主要掺伪物质有淀粉、蔗糖、饴糖、羧甲基纤维素、食盐、明矾等无机盐,以及碳酸铵、硫酸铵、尿素等化肥。

部分伪劣食品简易理化检测方法

近年来，食品内掺杂物时有发生，不仅影响消费者利益，也给群众健康带来危害，根据我站多年进行食品理化分析的经验，现介绍几种伪劣食品简易理化检测方法，1～2分钟即可看到明显结果，方便易行，效果满意。

做好打击假冒伪劣食品的卫生监督工作

近年来,随着我国市场经济的发展,食品科技的进步,现代食品工程技术的发展和应用,出现了从不同角度命名的各类食品.

取缔伪劣食品 保障儿童健康

取缔伪劣食品保障儿童健康青海省技术监督情报所景芳近几年来，全国“打假”工作取得了很大成绩，但市场形势依然严峻。假冒伪劣商品屡禁不止，对社会造成了极大的危害。少年儿童是受伪劣商品，尤其是伪劣食品、饮料之害最为严重的一个群体，他们的自我保护能力差，最容易...

江西省专打农村假冒伪劣食品

5月7日,记者从省市场监管局获悉,江西省农村假冒伪劣食品专项执法行动不断走深走实,取得了阶段性成效,截至2021年4月30日,全省系统共查处各类食品违法案件813件,罚没金额781.5万元,查扣违法食品10.17吨。自2020年10月以来,江西省各级市场监管部门按照江西省农村假冒伪劣食品专项执法行动部署安排,坚持一手抓疫情防控,一手抓打击假冒伪劣,精心组织,多措并举,强力推动江西省农村假冒伪劣食品专项执法行动不断走深走实。

韩长赋:坚决打好农村假冒伪劣食品专项治理工作攻坚战——农业农村部召开全国农村假冒伪劣食品治理工作电视电话会议

12月14日,农业农村部会同商务部、公安部、市场监管总局、国家知识产权局、中华全国供销总社等部门在京联合召开全国农村假冒伪劣食品治理工作电视电话会议。农业农村部副部长于康震主持会议,商务部、市场监管总局、国家知识产权局、供销总社、公安部相关负责同志出席会议并讲话。

加强监管 抵制假冒伪劣食品进入农村市场

为了切实保障广大农村群众的身体健康及人身安全，提高农村食品市场安全水平，严厉打击假冒伪劣食品生产经营，现就如何完善和强化农村批发市场、集贸市场食品监管体系建设，有效抵制假冒伪劣食品进入农村市场，提出以下建议：

加强食品索证管理 打击假冒伪劣食品

随着社会主义市场经济的不断发展,专业市场、大型食品超市空前活跃,食品索证已提到越来越重要的位置。由于索证不到位,导致假冒伪劣食品流向市场,造成食物中毒屡见不鲜,因此强化食品索证卫生监督管理迫在眉睫。本文就几年来食品索证卫生监督管理过程中存在的问题及对策进行探讨。1