植物油品质特性和掺伪检验技术研究

根据所列举植物油不同品种固有的特征成分的差异,论述采用光谱、色谱、质谱以及电子鼻等分析技术,研究植物油的真实性成分,从而建立科学合理的综合掺伪检验方法,规范市场,促进植物油行业健康发展。

时间序列的单位根检验与伪检验

文章证明了平稳性的三个结论,即平稳序列的子序列仍是平稳的;非平稳序列子序列单整阶数不会超过原序列;一个序列乘以一个大于0的常数,平稳性不会改变。并利用得到的结论分析GDP序列,指出一些文献中的检验属于伪检验。对GDP数据序列(1952～2008)的平稳性检验得出结论:实际GDP取自然对数后是I(1)序列;实际人均GDP是I(2)序列;实际人均GDP对数序列是I(1)序列;实际GDP增长率是I(0)序列。

带结构突变的面板数据单位根伪检验研究

文章利用Monte Carlo模拟方法研究了带结构突变的面板数据单位根伪检验问题。研究发现,只有在突变前后样本数相差较大,或者均值突变不明显时,均值突变才不会导致传统面板单位根检验结果失效;趋势突变在绝大多数情况下将导致传统的面板数据单位根检验失效。

“食品掺伪检验技术”课程考核体系改革探索

对"食品掺伪检验技术"课程的考核方案进行设计,并就其在应用过程中的注意事项进行阐述,旨在运用理实一体化教学方法,对"食品掺伪检验技术"课程进行教学改革,从而更好地培养食品掺伪检验专业技术人才。

理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践

食品掺伪检验技术是高职院校食品营养与检测专业的一门重要的专业选修课,主要研究当前市场上常见的食品掺伪、掺假及掺杂等现象的检验方法,具有很强的实践性和实用性。传统教学法常采用"满堂灌"和"填鸭式"教学法,学生学习积极性不高。笔者通过课程教学改革实践,结果表明:理实一体化教学法符合食品掺伪检验技术这门课程的规律和特点,取得了很好的教学效果,学生的理论知识得以掌握,食品掺伪检验技术实操水平得到提升,职业素养得到培养,达到了预期的教学目标。因此,理实一体化是适合食品掺伪检验技术这门课程的一种成功的教学方法。

STAR非线性平稳性检验中误设定的伪检验研究

本文通过理论分析和蒙特卡洛仿真模拟,研究平稳性检验中选用的统计量与数据生成过程不一致时,非线性ESTAR、LSTAR与线性DF检验法能否得出正确的结论。研究表明,二阶LSTAR与ESTAR模型可用相同的检验方法,但前者的非线性特征更强。当数据生成过程为线性AR,或非线性ESTAR、二阶LSTAR模型时,使用DF或ESTAR检验法可得出大致正确的结论,但LSTAR检验法完全失败。数据生成过程的非线性特征越强,ESTAR较DF检验方法的功效增益越高;线性特征越强,DF的功效增益越高。当转移函数F(θ,c,zt)中θ较大导致一阶泰勒近似误差较大或c非0时,标准ESTAR与LSTAR非线性检验法失去应用条件。θ较大或c偏离0较远时,数据生成过程中线性成分增强,用线性DF检验可获得更好的检验结果。

食品掺伪检验理实一体化教学改革探讨

为了更好适应应用型人才的培养,针对食品掺伪检验课程,运用教学内容整合、教学方法多样化、考核方式过程化等措施,进行了理实一体化教学改革,加强了学生实践技能的训练,提高了学生学习的积极性,取得了良好的教学效果。

浅析柑桔类果汁饮料的生产工艺及掺伪检验

果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一,也直接关系到消费者的切身利益。主要介绍了柑桔类果汁饮料的生产工艺、掺伪检验内容及其掺伪检验方法等三个方面的内容,从而给饮料厂及质量监督部门进行果汁质量控制提供很好的帮助。

高职《食品掺伪检验技术》课程教学改革与实践

《食品掺伪检验技术》课程是高职高专食品质量与安全、食品营养与检测专业的专业核心课程之一。本文根据高职学生特点,基于食品检验岗位的任务分析,从教学内容、教学手段、教学方法、课程考核四个方面进行教学改革实践;根据实践效果,提出改革中存在的不足,并给出持续改进的建议。

“食品掺伪检验”实验课程教学改革探索

在理论和实践研究的基础上,从"食品掺伪检验"实验课程的实际情况出发,从四个方面提出了教学改革措施:讲授与以问题为导向等教学法有机结合的实验教学方法,强化指导和细节监控等实验教学环节,设计对比实验等实验形式,增加实验操作考试等考核方式。以期提高实验教学的质量,提高学生的创新能力。

浅析柑桔类果汁饮料掺伪检验方法

果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一，也直接关系到消费者的切身利益。文章介绍了柑桔类果汁饮料的分类并探讨了掺伪检验内容及掺伪检验方法。

浅析柑桔类果汁饮料的生产工艺及掺伪检验

果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一,也直接关系到消费者的切身利益。本文主要介绍了柑桔类果汁饮料的生产工艺、掺伪检验内容及其掺伪检验方法等三个方面的内容,从而给饮料厂及质量监督部门进行果汁质量控制提供了很好的帮助。

PP检验对异方差时间序列的伪检验

文章研究了PP检验是否判别方差突变时间序列的平稳性。通过构造均值方差都不变、均值突变、方差突变、方差递增、方差递减五个时间序列,应用时序图法、自相关图法和PP检验研究了这些序列的平稳性。研究结果表明,对于异方差时间序列,PP检验出现了伪检验。因此,对于异方差序列慎用PP检验,建议将方差突变列入结构突变的范畴。

逍遥丸指纹图谱和掺伪检验方法的建立

目的:建立掺伪检验方法分析逍遥丸指纹图谱。方法:首先淹没逍遥丸制成粉末待用,试验相关的混合对照品溶液和供试品溶液,通过专属性试验、线性关系分析、精密度、重复性和稳定性试验以及加样回收率试验考察逍遥丸指纹图谱方法的严谨性,采用气相色谱法(GC法)和气相色谱法-质谱法联用法(GC-MS法)检测样品中薄荷脑和香芹酮的含量,并建立掺伪检验方法。结果:专属性、线性关系、精密度、重复性和稳定性和加样回收率试验结果均显示良好。A厂逍遥丸供试品中未检出香芹酮,而B、C厂均检测出含有香芹酮,且C厂香芹酮PA值高于B厂。薄荷脑和香芹酮的GC-MS特征离子峰分别是m/z 41、55、71、81、95和m/z 39、54、82、93、108。结论:基于建立掺伪检验方法对逍遥丸进行指纹图谱检测,可有效控制其药物质量。

运用精细辩析法对空难因果关系进行排伪检验

通过运用科学研究方法论原理，对一起空难事故发生的各种相关因素进行精细分析和排伪检验，找出飞机失事真正原因，为否定《科学的沼泽》一书不客观说法提供了有力依据。掌握这种科学的理论方法，对相关事件进行细致辨析推理，实现去伪存真、透过现象看本质，对提高我们分析问题和解决问题能力，进一步做好管理工作，有着积极意义。

以培养目标达成度为导向的食品掺伪检验课程设计

食品掺伪检验课程是高校食品安全专业本科生普遍开设的一门专业课,课程教学主要内容涉及乳类、肉类、粮食类、酒类以及调味类制品的掺伪检验技术。针对本课程存在的问题,笔者对食品掺伪检验课程的难点进行剖析,并提出了一系列的改进措施,经分析取得了显著的效果。

浅谈牛乳质量及掺伪检验

乳,主要品种有牛乳、羊乳、马乳。消费者日常饮用的主要是消毒牛乳、即以新鲜全脂生牛乳为原料,经过净乳、杀菌、均质、装瓶后,直接供消费者饮用的商品乳。作为一种几乎每个人都离不开的营养食品,其质量优劣直接关系到人们的健康。牛乳的质量鉴别包括以下内容色泽:正常的新鲜牛乳应呈乳白色或稍带微黄色;如果牛乳色泽灰白发暗,或带有浅粉红色、黄色斑点。

油脂掺伪检验设计原理

在分析和研究基础上提出了四级油脂掺伪检验体系包括油脂主要理化指标分析、油脂总脂肪酸组成分析,sn-2位脂肪酸组成分析（三酰甘油组成分析）、油脂中微量成分分析，以期对油脂掺伪检验过程设计有所帮助。