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题名β-1,3-葡聚糖内切酶合成、制备及应用研究进展
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作者
方炯浩
刘瑜
吴宇箫
段涛
陈杰
肖湲
周林
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机构
广东药科大学生命科学与生物制药学院/广东省药物新剂型重点实验室与广东省局部精准药物递药制剂工程技术研究中心
广东丸美生物技术股份有限公司
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出处
《广东药科大学学报》
CAS
2024年第1期111-118,共8页
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基金
广东省重点领域研发计划项目(2022B111108003)
2022年广东省教育厅研究生教育创新计划(51315073010)。
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文摘
β-1,3-葡聚糖内切酶是一类广泛存在于细菌、真菌和某些植物中,并能够水解β-葡聚糖产生不同分子量葡聚糖的酶。低分子量葡聚糖具有抗菌、抗氧化、免疫调节和抗肿瘤的生理活性,已在医药、食品、化工等多个领域显现良好的应用前景。目前生产低分子量葡聚糖的方法主要包括物理、化学和酶降解法。相较于物理和化学降解法,酶降解法具有催化效率高、反应条件温和、收率高及对环境友好等特点,但现阶段已开发的β-1, 3-葡聚糖内切酶的酶活性和稳定性仍无法满足工业化生产的需求。因此,开发适用于工业化生产的β-1,3-葡聚糖内切酶,已成为跨越通过降解高分子量葡聚糖制备低分子量葡聚糖技术壁垒的关键。本文系统介绍了β-1,3-葡聚糖内切酶的合成调节、特点、用于低分子量葡聚糖的制备以及工艺的优化等方面的研究进展,为促进β-1,3-葡聚糖内切酶的研究和工业化应用提供参考。
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关键词
β-1
3-葡聚糖内切酶
低分子量葡聚糖
酶活性
共培养发酵
酶产量
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Keywords
Endo-β-1,3-glucanase
low molecular weight glucan
glucan enzyme activity
co-culture fermentation
enzyme yield
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分类号
R559
[医药卫生—血液循环系统疾病]
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题名两种多糖对齐口裂腹鱼生长、血脂及肌肉组成的影响
被引量:1
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作者
冯姣
邬应龙
夏晓杰
王洪杰
汤浩澜
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机构
四川农业大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第17期352-357,共6页
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基金
四川省科技支撑计划项目(2009NZ007-007)
四川农业大学"211"工程双支计划(2013)
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文摘
在齐口裂腹鱼日粮中添加高低剂量柠檬酸抗性淀粉(Citric acid-modified resistent starch,CARS)与低分子氧化魔芋葡甘聚糖(Low-molecular-weight Oxidized Konjac glucomannan,LM-OKGM),测定生长指标、血清指标、肝脏及肌肉组成等,研究CARS与LM-OKGM对齐口裂腹鱼的影响。结果表明:两种多糖添加高剂量促生长效果优于低剂量,而LM-OKGM促生长效果优于CARS,其中H-LM-OKGM效果较显著(p<0.05),增重率为20.76%,特定生长率为0.31%/d;添加高剂量两种多糖显著降低血清中TC、TG(p<0.05),同时LM-OKGM能将血清中HDL-C含量从1.97 mmol/L增加到3.21 mmol/L(p<0.05),而CARS仅增加到2.42 mmol/L(p>0.05);CARS比LM-OKGM更显著的降低肝脏组织中的粗脂肪含量(p<0.05);CARS对背肌粗脂肪含量没有显著影响(p>0.05),但H-LM-OKGM将背肌肉中粗脂肪含量增加到2.69%(p<0.05),L-LM-OKGM增加到2.01%(p>0.05)。综上,两种多糖均能够不同程度促进齐口裂腹鱼的生长、降低血脂、增加HDL-C含量,相比CARS,LM-OKGM能增加背肌脂肪沉积,以及更好的改善血脂,而CARS相比LM-OKGM能更好的预防齐口裂腹鱼患脂肪肝。
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关键词
柠檬酸抗性淀粉
低分子量氧化魔芋葡甘聚糖
齐口裂腹鱼
生长
血脂
肌肉组成
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Keywords
citric acid-modified resistent starch
low-molecular-weight oxidized konjac glucomannan
Schizothorax prenanti Tchang
growth
blood lipid
composition of muscle
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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