低度鲁酒的生产与创新

低度鲁酒率先大批量地走向全国市场。经过数十年的开发与创新,低度鲁酒具有"窖香幽雅、香味协调、醇和绵柔、余味悠长"的淡雅型风格。解决低度鲁酒口味"淡"的技术措施有:采用贮存期长的优级酒勾兑低度酒;严格贯彻新国标,减少香味成分损失;因地制宜,制订低度酒的处理工艺;采取现代化的营销管理,缩短低度酒货架期;用各种优级酒、调味酒进行科学勾调。